美食專欄
如果能在非市中心找到一家好餐廳，那絕對會為當天掛上好心情。
因為你不用人擠人，也不須有用餐時間壓力，
人在北投捷運站外，悠悠哉的享用美味義式餐點。
▲店家外觀 · 交通位置
若非當地人，你聯想到的北投可能是溫泉、地熱谷與最美麗的圖書館，
很難把它與餐酒文化冠上等號。
所以今日我們將推薦這所餐廳，讓夥伴們知道有群熱血的餐廳團隊勇敢在北投出發。
從捷運北投站走出，過個紅綠燈約莫一分鐘。
▲用餐空間
座位有限，可容納不到20位顧客。但因為正對主道路，採光可說是相當棒。
尤其餐廳設置於於二樓、讓整個用餐品質變得相當棒，毫無食物的氣味轟炸。
▲用餐空間
除了買醉高腳區，再來就是偌大的靠牆沙發椅，我們選擇在窗邊的位置，不時的飄起細雨，讓聖誕節的氣氛變得更濃烈。
▲凱薩沙拉$180
廚師很有美感啊，將整份沙拉如此輕盈又豐富的呈現。
在脆甜爽口的蘿美葉灑上現刨乳酪，拌入初榨橄欖油與香料葉，
再佐點葡萄乾、番茄就相當美好。
▲焦糖瑪奇朵$130 · 阿拉巴馬監獄$280
焦糖瑪其朵走向非常保守，但咖啡溫度稍嫌不足，口味中規中矩。
調酒部分有扳回一城，以琴酒為基底，再調入杏仁甜酒、多了幾分堅果奶油香，
擠入黃橙橙鮮榨柳橙，輕盈的果香藏住基酒的危險，很容易讓人把它當成了果汁喝。
按讚是給予最「大」的動力！！
▲松露炒時蔬$200
主廚們自己愛吃的一道西式熱沙拉。
黑松露經高溫喚醒香氣，但入口卻是蒜香、橄欖油香，
滋味帶點鹹，裡頭以羅美為主，再來是櫛瓜、甜椒還有茄子，
以上都十分新鮮爽口。
▲煙燻鮭魚蛋捲$220
將燻鮭片裹入蛋捲內，依靠熱度將其悶熟，蛋的料理方式偏向烘蛋，
雞蛋原有的筋性徹底展現，裡頭再包裹著炒出焦糖味洋蔥段，
洋蔥掌握相當剛好、帶點軟脆更是清爽，更是多層次了這份蛋捲。
一旁沾醬也講究，是由乳酪醬、蜂蜜芥末與番茄醬綜合成，沾著麵包沙拉十分好味。
▲綜合海鮮披薩$250
裡頭海鮮是來自基隆漁市場的好貨色 ，每週固定採買就為保留絕對新鮮，
披薩十分薄、但邊緣卻有著一定厚度，讓咀嚼中飽滿的彈口透抽、以及蝦仁，
麥麵香與橄欖油香氣結合，再用起士滿意的鋪陳推疊。
▲剝皮辣椒奶油雞肉麵$250
剝皮辣椒的加入讓人驚艷十分，濃厚的奶油醬汁緊緊包裹著麵條，
彈牙中有著驕傲的筋性，再與切成段狀的辣椒結合，化解了乳化滋味的膩口。
雞肉的大小切的恰好、帶皮卻緊縮， 吃出時間與烹調手法，
尤其帶進剝皮辣椒的辛口、讓人欲罷不能。
vivace義式餐酒館葷食表現沒話說，其實在素食的部分也挺熱門，有全素蛋奶素的朋友，也不妨參考專屬菜單。
另外主廚們也會不定時推出期間限定料理，均以當季新鮮的食材，做出令人滿意的料理。
按讚是給予最「大」的動力！！
《 INFO 》
店名：Vivace義式餐酒館
電話：02 2894 1169
地址： 台北市北投區光明路2巷9號
官方網站：
粉絲專頁：Vivace義式餐酒館
營業時間：
11:00－22:00 每週二公休
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