美食專欄台南北區台南烤魚。正宗來自重慶の花椒、辣椒及孜然，顛覆傳統印象の麻辣料理，高CP值重慶碳烤烤魚小魚兒重慶碳烤烤魚
位在西門路上靠近成功路的路口。
四川重慶的麻辣火鍋在台灣很盛行，這家「小魚兒重慶碳烤烤魚」在台南市很知名，老闆娘是從重慶嫁來台灣的新娘，老闆娘本人的小名叫小魚兒，因為懷念家鄉重慶的美食，就在西門路三段146號（舊址）創業，店名因此取名「小魚兒重慶碳烤烤魚」，因原舊址生意太好但是空間有限，所以在三個月之前遷移營業店面，讓能老主顧用餐更為舒服。
老闆娘本人皆會在店裡服務客人，來這裡用餐客人都親自打招呼，親切的問候看餐點有需改善地方，小高也因此就與老闆娘聊起來了，因此得知老闆娘的創業歷程與堅持，堅持辛香料皆從重慶本地帶過來，成本雖高就是要堅持原味，小高強烈建議要把湯底打包回家，因為帶回家冷藏起來，想要吃正宗川味麻辣火鍋馬上有，只要到市場上買些食材就好。
店面外面柱子上有個廣告箱，原來店家也有提供烤魚的服務，烤魚就擺放在鋁箔盒裡面，帶回家直接使用電磁爐或小瓦斯加熱，如此貼心的設計真的很方便。
店門口也有擺放桌椅供客人用餐，在重慶吃麻辣火鍋或是吃烤魚，在地餐廳都是採取露天空間來用餐，如果天氣轉涼在室外座位用餐，會讓您用餐會有不同氣氛的享受。
店面大門裝潢與佈置呈現古典之美。
裸露塗白磚頭搭配深色電動門很有質感。
大門旁邊就是服務及結帳櫃檯，這個空間裝潢古色古香真舒服啊！
大門旁櫃子上面擺放花椒及辣椒，老闆娘說這是她從重慶帶過來的，為了講求正宗的口味不惜成本。
低矮的櫃檯裝潢很簡潔有特色。
這是兩層樓的很寬敞的用餐空間，裡面的格局呈現不規則形狀，這個空間上方是裸空直到屋頂。
櫃檯後方有間開放式用餐空間，這個空間比較適合人數少來用餐。
牆面上貼著招牌菜烤魚的詳細介紹。
九方格裡面貼著店家的推薦菜色供參考。
一樓還有一間VIP的包廂供用餐，一樓後方有兩個大圓桌適合家庭聚餐。
讓我們往二樓走瞧瞧，這座樓梯很特殊是仿古木板做成的。
樓梯間裝潢與佈置也是復古氛圍。
二樓前方開放式用餐空間很寬敞，店家天花板使用立體油漆來增加氣氛。
一樓與二樓皆有冰箱提供各式飲品，這裡的飲料品相很齊全是必須的，因為用餐時就會想來這裡拿飲料，因為這裡的菜色都是麻辣口味居多。
店家裡面擺設的傢俱古典美我喜歡。
二樓後方都是擺放大圓桌的用餐空間，這裡影該有音響供客人舒服用餐。
這個空間似乎很適合團體聚餐使用。
先送上桌是香辣重慶烤魚、家鄉回鍋肉、開胃土豆絲、白飯及冷泡茶等。
小魚兒烤魚的辣氣及香氣撲鼻而來，小高拜託店家把全部餐點全部送上，這樣子拍照比較豐富美觀。
這一桌菜有香辣重慶烤魚（鱸魚）（微辣）580元、白飯30元、家鄉回鍋肉（不辣）180元、開胃土豆絲100元、香辣烤鴨腸70元、烤茄子60元、椒鹽豬五花串35元、椒鹽豬肉蔥卷35元、椒鹽四季豆30元、椒鹽甜不辣25元及椒鹽洋蔥30元等等。
香辣重慶烤魚（鱸魚）（微辣）580元，這個長方形白鐵鍋很有質感，老闆娘說這是從重慶特地帶過來的。
店家會把鱸魚事先燒烤過，再把魚平鋪底部淋上獨特醬汁。
除了麻辣醬汁上面有超多的辛香料，眼睛可以細數有香菜、辣椒、花椒、孜然、胡椒粒、八角、豆瓣、蔥段、大蒜、酸菜、等來提味。
這些配料可以綜合麻辣的嗆辣。
這整隻鱸魚很大隻且是對切，然後扒開鋪平在鍋子裡面。
這些辣油口感麻辣卻是很順口，吃麻辣火鍋盡量不要講話，因為這樣才不會讓辣油給嗆到。
老闆娘說這湯底滾燙時會更辣口，如果關火降溫辣度就會降低，要喝湯時記得把表面辣油撥開。
確實這樣喝起來就更為順口。
如果湯底太少可以加湯服務噢！這個鍋烤魚也可以當麻辣鍋品嚐，只要點火鍋料就可以享受到。
椒鹽洋蔥30元。
這盤烤洋蔥份量偏少表面焦黃。
洋蔥口感鹹香清脆非常好吃。
椒鹽四季豆30元。
四季豆份量偏少表面焦黃。
四季豆鹹香脆口好吃。
椒鹽甜不辣25元。
甜不辣份量適中表面焦黃。
甜不辣鹹香軟Q很好吃。
這盤裡面有椒鹽豬五花串35元、椒鹽豬肉蔥卷35元。
開胃土豆絲100。
土豆絲使用辣椒、花椒、蔥段及蒜頭等拌炒。
香辣烤鴨腸70元。
這盤烤鴨腸外觀紅通通。
家鄉回鍋肉（不辣）180元。
使用三層肉經過油炸過，裡面有用辣椒、花椒、蔥段及青椒等。
烤茄子60元。
把茄子切開攤開來下去燒烤，表面抹上辣椒與蒜泥來燒烤，上面再灑上白芝麻與湘菜等。
在這裡用餐一定要喝飲料姐臘，這冷泡茶口感回甘不苦澀好喝。
這瓶酸梅露很濃郁酸甜很好喝。
樂天小高食後個人主觀心得分享（僅供參考）（且不保證店家食材品質與安全）：「小魚兒重慶碳烤烤魚」用餐環境古典氛圍很舒服，服務超級親切，整體口感表現水準之上定價合理，值得樂天小高極力大大推薦給您品嚐。
住址：台南市北區西門路三段19號
營業時間：17:00-1:00公休日：週一
電話：0968253008
台南「小吃懶人包」
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