金鍋盃 ~ 新鮮活大沙母的鮮美滋味，讓人難忘!

最近天氣終於開始變冷了，又是吃鍋的季節囉! 因為同時想吃好吃的牛肉和新鮮的海鮮，所以小涵來到之前吃過幾次很喜歡的「金鍋盃」。金鍋盃真的很厲害，目前已經有8家分店了，現在火鍋業這麼競爭，能持續拓展表示消費者對他的肯定。小涵這天造訪的是今年7月才開幕的中和店，之前吃過的是位於東區的忠孝店，可以參考小涵之前的食記(點我)。

金鍋盃中和店就在中和四號公園旁邊，坐捷運的話從捷運永安市場站步行約5分鐘就到了。如果開車的話，四號公園周邊有路邊停車格，或是公園裡的圖書館下面也有公有地下停車場，交通相當便利。吃飽後也可以到公園裡散步消化，位置很棒。

停好車後，遠遠的就看到金鍋盃大大的招牌，很好找喔!

金鍋盃中和店的營業時間是從早上11點半到半夜1點，中間沒有午休，所以假日的話建議可以離峰時間來用餐。

店裡的裝潢明亮舒適，每桌的間距還算寬，桌子也不小，可以很舒服的用餐。

也有適合一個人用餐的座位。

二樓的空間更為寬敞，還可以看到窗外綠意盎然的四號公園。

這裡有一個小包廂，適合朋友家人聚餐。

坐在這邊吃火鍋看風景，感覺好悠閒喔!

來看看金鍋盃的MENU吧!

主餐的部分可以選個人主餐或是雙人套餐，如果是三個人，也可以客製成三人套餐喔!

選好主餐後，接下來選湯底，湯底除了基本的白甘蔗原味高湯外，也可以加價換購其他湯底，像是牛奶起士鍋、養生藥膳鍋、重慶麻辣鍋等。

一個主餐可以選一份附餐，吃飽後還有一份冰品。

除了MENU，店裡的牆上和FB粉絲專頁上也有一些MENU上沒有寫的套餐喔!

這裡有很多超澎拜的雙人海陸鍋選擇。小涵很喜歡金鍋盃的原因就是這裡的海鮮很新鮮，肉的品質也很好，可以同時吃到好吃的海鮮和肉。

海陸鍋除了海鮮外，肉片都是20盎司的超大份量，吃到爽!

這個金鍋盃航空母艦可以說是金鍋盃的招牌!

小涵上次在忠孝店就是吃這個，超讚!

如果人數多的話，可以考慮點霸氣總裁鍋，海鮮盤裡有6隻龍蝦，肉片有100盎司，果然超霸氣!

喜歡吃肉的朋友，也有許多肉片鍋的選擇。

以牛肉來說就有美國牛、澳洲和牛和日本和牛。

海鮮鍋的種類更是豐富。

湯底的部分除了基本的白甘蔗原味高湯外，還有17種湯底可以加價換購。

小涵今天吃的是MENU上沒有的螃蟹鍋雙人套餐! 想要吃這個套餐，建議打電話訂位時也要一起先預定比較保險，因為螃蟹不是每天都有。

套餐裡包含活大沙母1隻、蛤蜊20顆、北海道大干貝2顆、自然牛雪花20盎司，價格是$2499元。價格部分也可能會因為大沙母的大小而有所調整，建議可以在預定或點餐時先確認。

我們一到店裡時，服務人員就請我們先去看一下這隻活沙母。

這隻沙母好大隻啊! 而且活力十足。

知道他馬上就要被我們吃掉了，覺得有點可憐，但我們實在沒辦法抗拒新鮮螃蟹的誘惑啊！對不起了～

點好餐後，就可以到旁邊的自助區自行取醬料和飲料。

醬料區整理的很乾淨。

這裡的沙茶醬是店家自己自製的喔!

隱約看得到有蝦米、小魚乾等，自製的比較健康。

飲料的部分提供的是蜂蜜水和檸檬水，哇，是現在超流行的蜂蜜檸檬耶!

小涵各裝半杯，變成好喝又健康的蜂蜜檸檬。

這裡也有付費的飲料可以選購。

拿完醬料和飲料後，準備吃鍋囉!

看看這整桌的食材，是不是很澎拜啊!

火鍋湯底的部分，小涵一邊選不用加價的白甘蔗原味高湯，另一邊加價$60升級為重慶麻辣鍋。

白甘蔗原味高湯是用白甘蔗、豬骨、蔬果熬煮72小時才完成，完全沒有使用精粉。

喝起來有淡淡的天然清甜味喔！

麻辣鍋的辣度對小涵來說剛剛好，用來涮肉煮麵超讚！

菜盤

雙人套餐的菜盤為一份，裡面有高麗菜、綠色蔬菜、香菇、杏鮑菇、玉米筍、木耳、南瓜、地瓜、蘿蔔、絲瓜、玉米、芋頭、豆腐、蒟蒻絲等，大多都是天然的食材，很健康喔！

雖然雙人套餐的菜盤只有一份，但是高麗菜和綠色蔬菜可以免費無限續加。

蔬菜很適合用白甘蔗原味高湯來煮，每樣都新鮮好吃。

自然牛雪花20盎司

好大一盤肉啊！份量十足。

每片肉都很大片也很厚實，肉的顏色和油花也很漂亮，看起來就很新鮮。

從側面看就可以看出肉的厚度，小涵就是喜歡吃厚切的肉片，這樣才過癮！

涮肉囉！涮幾下就可以吃了。

雖然是比較便宜的雪花肉，但肉質很不錯喔！尤其因為厚切，所以很有口感。

雪花牛有油花所以吃起來很嫩，在口中嚼幾下後，美國牛特有的香氣馬上在口中散發出來。

在原味高湯裡涮好後可以撒上一點玫瑰鹽，更能帶出牛肉的香氣．

雪花牛和重慶麻辣鍋更是對味，好好吃啊！

大沙母海鮮盤

再來看看主角，大沙母海鮮盤。

盤中央是已經處理好的大沙母，還有20顆蛤蜊和2顆北海道大干貝。

蛤蜊個頭很大喔！而且全部都是活的，不時會探出頭來。

如果遇到死的蛤蜊，都可以和店家退換，就是要讓客人吃到最新鮮的蛤蜊。

北海道生食等級大干貝

好大顆啊！

大沙母裡都是蟹黃，看起來好誘人啊！

用白甘蔗原味高湯煮蟹，才能好好品嚐蟹的原味喔！

看看這大沙母的蟹黃。

要注意煮的時間，不要煮太久，小涵煮到蟹黃剛好半熟，真的超好吃啦！這時已經顧不得膽固醇了，先吃再說。

新鮮的沙母就是不一樣，蟹黃的味道好濃郁，口齒中是滿滿蟹黃的香氣，太美味了！

活的沙母和冷凍蟹肉就是不同，肉質很有彈性又好鮮甜啊！

看看這飽滿的蟹腳，一口咬下，超過癮！

北海道生食等級的大干貝也是稍微燙一下就可以了。

好的干貝就是煮了也不會縮水，干貝吃起來也好甜啊！真好吃。

蛤蜊好肥美啊！飽滿的蛤仔肉。

煮完海鮮後的湯真的超鮮，湯裡是濃濃的螃蟹味，好喝極了！雖然知道熱量高，小涵也沒有辦法克制的一碗接著一碗。

附餐

附餐有好幾種選擇，我們選了刀削麵和關廟麵。

小涵喜歡麻辣，所以刀削麵和關廟麵通通放進麻辣湯裡煮。

兩種麵都很Ｑ彈，吸附麻辣湯汁後辣得很過癮。

吃完後真的超飽！

休息一下後，才有辦法吃甜點。金鍋盃的甜點是明治雪糕，有好幾種口味，我們選了牛奶巧酥和抹茶口味。

小涵尤其喜歡抹茶口味，因為裡面還有軟Ｑ的白玉喔！

這次再訪金鍋盃還是和記憶中一樣美好，金鍋盃中和店雖然開幕沒有很久，但店裡的裝潢、服務、食材新鮮度等等都有一定水準。這天小涵吃的螃蟹鍋真的超美味，那隻活大沙母蟹黃和蟹肉甜美的滋味到現在都好難忘啊！小涵在用餐時，一樓都坐滿了，好多都是熟客，和服務人員聊著天，看來金鍋盃中和店已經收服很多附近人的胃囉！住在中和的朋友或是到四號公園玩時，都可以到金鍋盃中和店享用一頓豐富的海陸大餐喔！

店家資訊：

金鍋盃中和店

地址：新北市中和區中和路350巷12號

電話：02-2928-9666

FB:金鍋盃中和店

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※感謝金鍋盃中和店邀約體驗

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