專賣豚骨拉麵也有戲～一拉麵 –

店裡兩位師傅看起來都滿年輕的，不過動作都滿熟練而且很專心的感覺

我一直以來都很喜歡”一”這個字，有很多涵義我們就不細說了，我會覺得用一當作店名的人也一定對這個”一”字代表的含意有所堅持

唯一豚骨:一副就是豚骨就是我們的強項，我們的招牌，要就來吃，來吃就讓你愛上的感覺

額外的調味料很簡單：七味粉跟白芝麻，沒有太多會干擾拉麵湯頭的調味品，跟日本一樣，單純衷於原味

另外很貼心的還附上髮圈給長頭髮的女性使用，避免頭髮跑進湯裡加味．．．

ＭＥＮＵ：

不要問了～就是只賣豚骨，沒別的～～麵跟湯都可以依照個人喜好做口味上的調整，配料也可以另外加點

另外少見的還有小朋友專屬份量，我們今天小叔上課沒跟到，所以就沒點小朋友的來拍，不過基本上就是大人的份量減半

另外還有限中午販售的乾拌麵系列喔！

今天吃啥米：

招牌豚骨拉麵：

專注於一種品項的好處就是可以專心做好這個料哩，以一碗２００元的拉麵來說，一拉面的份量實在很夠～叉燒厚厚的兩大片，麵的份量也很夠，早知道就不用加點糖心蛋～吃不完啊＠＠

湯頭的濃郁度是用豬後背油下去調整，因為豚骨湯頭本身就算比較重口味，雖然一拉面有配合台灣人口味湯頭不像日本那麼鹹，但我覺得正常的濃度就很夠了～甚至對我來說是有點過重了～下次要點淡的來吃～

叉燒的品質滿不錯的，因為老實說一般外面的平價拉麵很多的叉燒其實豬腥味會有點重，但是一拉面的叉燒不會，口感也滿軟嫩的

豚骨雞白湯拉麵：

每日限量２５碗的湯頭，老實說對我來講這碗的湯頭我喜愛的程度遠超過招牌豚骨，因為用雞白湯下去熬煮的湯頭中和掉了很多豚骨的油脂，再加上多了兩片檸檬（雖然感覺放在拉麵好像突兀，但其實吃起來不會），使得整體湯頭更加的清爽～對一拉面這種分量算很豐富的拉麵來說，這樣的湯頭剛剛好不會讓吃起來會有負擔，雖然是每日限量～但是真的會建議大家可以試試這一道

這是這次跟叔嫂兩個人吃的項目～

總結:以一碗２００出頭的拉麵來說，除了品質滿不錯的之外，正常份量也很足夠一個正常食量的男性吃得飽飽的，ＣＰ值很不錯，再加上有小朋友專屬分量的拉麵可以點，所以就算帶小朋友一起來點餐也是很方便喔！！

店家資訊：

店名：一拉面

住址：台南市北區長榮路五段35號

ＴＥＬ：6 208 2391

營業時間：上午11:30 – 下午2:00 、下午5:30 – 下午9:00

粉絲專頁：https://www.facebook.com/OneRamen/

我是台南在地的部落客，本人所推薦店家絕對都是親自試過並保證是自己喜愛的店，

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