美食專欄澠公製麵 #日式炒麵 #日本街邊餐車 #信義區美食 #信義區拉麵 #象山站 #日本屋台餐車
現代人忙碌且生活壓力大，所以下班後與假日的時光，
讓人暫時忘卻及放下工作，好好的享受玩樂，忙裡愉閒，也是生活中的一點小確幸
澠公製麵是間很有特色的日式炒麵店，店面是以日本街邊餐車的方式呈現，讓人彷彿到了異國般的氛圍
如果沒空出國，在下班後或是假日時來這感受一下異國用餐的氛圍，放鬆一下也是非常棒的
澠公製麵鄰近捷運象山站，約步行6~8分鐘的路程，交通相當便利
以日本屋台般的街邊餐車呈現，頗有異國的氛圍
在餐車的後方也有一小區的用餐空間，很適合下班後與同事們來這聚餐放鬆一下
澠公製麵主要為販售各式不同的日式炒麵，款款濃郁且獨特，讓人每一口都嚐的到用心的好味道
除了日式炒麵，也有炸物、雞湯、酒精性飲料、非酒精性飲料可以選擇(開車不喝酒，喝酒不開車)
這邊的飲料是以保特瓶整瓶提供，一瓶只要30元，相當有誠意
元味雞湯品
在冷冷的天氣喝上一碗熱湯，暖心又暖胃
澠公的雞湯喝起來清爽鮮美帶有鮮蔥的香氣，濃郁香醇，裡面還有去骨的雞肉，讓人嚐起來更滿足
櫛瓜鮮炸
這是日式料理中常見的食材，但平常很少嚐到這樣一整份的櫛瓜
外酥內嫩的口感，超juicy的，嚐的到櫛瓜的原汁原味，清爽又不膩口
雞胸嫩炸條
薄脆的麵衣中包覆了軟嫩的雞肉，嚐起來嫩口又不乾柴，讓人愈嚼愈香
酥炸魚排
魚肉細緻而且冷掉了嚐起來也不腥，不需沾醬就很美味
牛肉炒麵
炒的相當入味的炒麵搭配了牛肉與太陽蛋，看起來相當誘人
我喜歡先把蛋搓破，讓蛋液浸潤麵條
讓麵條嚐起來多了蛋香氣，也更為滑潤
每根麵條緊緊的巴附著濃郁的醬汁，嚐起來入味鹹鹹甜甜的，相當好吃
裡面還有不少的牛肉片，厚實軟嫩，讓炒麵嚐起來的層次更為豐富
雞肉炒麵
這盤是澠公熱門的美味
一樣是有入味的日式炒麵，搭配雞肉與迷人的太陽蛋
一塊塊焦香軟嫩的雞肉，嫩口又不乾柴
麵條鹹鹹甜甜融入了特製粉末提味又增香
來到澠公千萬不能錯過的就是這盤炸蝦炒麵
有超大尾的鮮蝦、太陽蛋、入味的日式炒麵，還有不少海鮮，份量十足
炒麵使用獨特的特調日式醬汁，再搓破蛋液
讓麵條嚐起來滋味更豐富又有層次
炸蝦好大一尾，表面帶有微酥的口感，鮮甜又Q彈
鮮蝦也吸附了日式醬汁，嚐起來鮮甜濃郁，獨特又迷人
魷魚也是彈牙又有咬勁，讓人愈嚼愈香，是來澠公不可錯過的美味
澠公製麵的日式炒麵款款都相當的有特色，而且在台灣很少嚐的到這麼入味又香Q的日式炒麵
連挑嘴的老公也讚不絕口，直說下次還要去吃呢!
澠公製麵除了有街邊的餐車，在信義新光A11 B2美食街也有分店喔!
一樣是以街頭餐車的樣貌呈現，有興趣的朋友們可以就近用餐喔!
店家資訊:
澠公製麵-餐車店
地址:台北市信義區松仁路88號
電話:0909-167-987
營業時間:週二至週日16:00-22:40pm
本文為個人實際食用之心得，每個人的口感不同，請依個人味蕾為主。
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