美食專欄隱し藏丼の達人。好吃的炙燒丼飯，但價位高了些...
【店家資訊】
本日消費額：1410元+10%/2人
地址：台中市西屯區惠來路一段124號
電話：(04)2251-4286
營業時間：11:00~14:00、17:00~22:00
商家FB：隱藏丼飯達人
小綿羊有個朋友，每每提到台中的日式料理就一定要吃真樹。
【廣編特輯】台中西屯 真樹まさき壽司割烹。定食套餐均一價450元，大推幸福感十足的炙壽司定食❤❤❤
但是身為一個美食部落客，小綿羊的工作就是要幫大家多方挖掘各地的美食，於是硬逼著他擠出新的名單「隱し藏丼の達人」。
一樓都是吧檯座位，非常有日式居酒屋的感覺。
Menu
餐點以丼飯為主，都附有三款小菜、熱湯和甜點，需額外收取服務費。
單點的部分則有握壽司、刺身、手卷和燒烤物可以選擇，價位不算太便宜。
左上角是開胃的紫蘇醋，just一小口的份量...
右上角的味噌湯還不錯喝，用料相當紮實，有兩大塊的魚肉。
當天供應的小菜分別是小黃瓜、沙丁魚和蜜地瓜，小綿羊特別喜歡蜜地瓜帶點Q勁的口感，甜滋滋的味道hen好吃。
海陸無雙炙燒丼 (NT. 480)
有在follow小綿羊的朋友應該知道，在下對於「炙燒」實在無法抗拒阿XD
海鮮的部分足足用了四種，分別是比目魚鰭邊、鮭魚卵、蝦卵和花枝。
比目魚鰭邊和花枝炙燒的熟度算是中等偏生的口感，兩者都保有海鮮的軟嫩，花枝多了點嚼勁。
另外，小綿羊覺得當天的比目魚鰭邊油脂有點太豐富，幸好底下的白米是醋飯，可以中和膩口的感覺。
另一半的版面都是安格斯去骨牛小排，長長的肉片大概有個6片，肥瘦適中。
吃完整碗丼飯意外的有飽足感，整體的味道算是稍稍偏鹹，私以為是大量鮭魚卵所致。
特級海鮮丼 (NT. 680)
大概有7、8種不同的海鮮，生魚片據說都是當日海港新鮮直送。
不過，朋友表示海膽不太好吃，牡丹蝦有一股「氨」味(驚！)
炙比目魚鰭邊 (NT. 90)
熱愛這個部位的朋友額外單點了一份握壽司，吃完表示：「還是真樹比較好吃XD」
是說小綿羊每次跟朋友吃飯總是膽戰心驚，因為他經常在店員面前評論餐點，真的很擔心哪天一走出店門就被蓋布袋啊~~~
焗烤明太子洋芋燒 (NT. 200)
馬鈴薯口感鬆軟，焗烤明太子鹹香濃郁，這道可是連挑嘴的朋友都認證的好吃，有來拜訪可千萬不能錯過喔！
飯後甜點是一小碗紅豆湯，紅豆有煮透，口感綿綿鬆鬆，不錯吃。
【分項評比】
美味度：★★★★
CP值：★★★
用餐氣氛：★★★☆
服務態度：★★★☆
小結：
除了生食這塊朋友似乎不太滿意之外，小綿羊覺得隱し藏丼の達人的炙燒系列還蠻好吃的。
只不過以這價位來說，CP值實在是不高，私以為有其他更好的選擇。
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