美食專欄
麵屋牛一
電話：02-27521552
地址：台北市大安區敦化南路一段151號
營業時間：週一、三、四、日 12:00-21:00 週五、六 12:00-21:30
最近踩的餐廳都能感覺到店家很用心在經營，這間位在北市黃金路段上的麵屋牛一，
門外風格打造的非常日式，大門旁的牆上掛著座位顯示器，是否覺得這塊板子很熟悉？
在日本這樣的座位顯示版其實不稀有，但在台灣算是蠻少見，我覺得這樣的設計挺方便，
可以減少一個人站在門口告知內部座位狀況，顧客直接觀看座位表就能知道，
現在有沒有位置可以直接入座用餐。
麵屋牛一位在捷運忠孝敦化附近，交通非常便利，餐廳旁邊還有停車場，所以開車來用餐的人，
免擔心找車位的困擾，店內座位有兩種，一種是吧檯座位，一個人用餐也不用擔心要跟別人併桌，
但如果兩人前來用餐，吧檯與吧檯中間的隔板可以拿掉，設計還算是挺人性化的，
另外也有提供三桌四人方桌座位，可以提供給帶小孩或是三~四人的顧客，方桌建議事先訂位。
座位有提供服務鈴！
採用販賣機的方式點餐！
這間麵屋牛一的牛肉麵是得獎麵喔！愛吃牛肉麵的人，一定要來吃吃看，有清爽的湯頭，
也有濃郁的湯頭，而不管哪類型的湯頭，每一個口味都店家親自使用雞骨頭熬煮，
如果不吃牛的人，在點餐時可以提前告知，這樣店家會用使用純雞骨湯頭上桌囉！
麵食以外還有丼飯，份量我覺得很剛好，可以吃飽但不至於太撐，有許多小菜可以選擇，
像是我這次就很貪心的點了很多樣小菜品嘗，其中我最愛招牌花乾以及胡麻皮蛋豆腐，
皮蛋豆腐上頭淋著胡麻醬汁，不管是單吃還是搭配麵條吃都非常配，
而花乾帶有一點湯汁濕潤，不會太鹹，我個人非常喜歡。
其他像是滷味拼盤、金菇舒肥蛋以及季節時蔬(高麗菜)、韓式泡菜還有涼拌玉米筍，
這些也都是非常適合點來搭配麵食，喜歡吃健康清爽口味的人，我覺得涼拌玉米筍跟季節時蔬很推，
因為這兩道菜調味，都有保留食材本身甜味喔！
韓式泡菜是店家自己醃製，口味比較偏普遍台灣人喜愛的甜甜微辣滋味。
清燉雞骨牛肉麵清爽的湯頭，讓人忍不住想把湯喝光，Q彈的麵條略帶有絕勁，
裡面有蔬菜、蛋以及又厚又扎實的牛肉，上桌前再灑上一點蔥花，歐~~~~~好吃耶好吃！
這間的麵條是我喜歡的那種，不會糊糊爛爛，覺得可以！！！
另外一個我大推的是沙拉玉子雞肉飯，夭壽阿！這碗超好吃耶！是店家自創的口味，
吃一口就睜大眼看著黑糖饅頭，米粒也是屬於粒粒分明，搭配上沙拉玉子以及雞肉，
小小一碗吃起來卻非常滿足！
最後迷你牛丼上頭有著牛肉以及海苔們，醬汁帶有一點點甜度，與底下白飯搭配再一起吃，
不知不覺就會把整碗白飯給掃光，牛肉本身不會太硬，份量是迷你路線，
所以女孩子食量小或是小朋友有吃牛的，我推薦迷你牛丼。
除了我們點的可樂以及爽健美茶之外，冬瓜茶也是在我們想喝的清單中的飲料，
下回要試試看冬瓜茶，因為店家說這冬瓜茶是他們自己煮的喔！
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