美食專欄與異國風情料理，來場美好的午間約會 / 巷弄中的隱密店家～火星 Cafe Mars & Puppet Works
與異國風情料理，來場美好的午間約會/
巷弄中的隱密店家～火星 Cafe Mars & Puppet Works
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店名：火星 Cafe Mars & Puppet Works
地址：台南市中西區大新街72巷11號
時間：下午12:00 - 下午8:00
一 ～ 三休。
電話：0908 258 190
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這間其實也是收錄了很久～
在台南美食界也小有名氣！！
但聽聞座位少，
加上距離有點遠
所以一直遺忘的店家。官方圖
（後來才知在烹書附近╮(╯∀╰)╭）
最近來嘗鮮後，
發現我錯了。。(◯Δ◯∥)
早就該來大吃特吃一番才對(๑•̀ㅁ•́ฅ✧
所以，之後花了幾天
基本上吃過一輪～
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大馬路旁，安靜的巷子裡
街道上，一抹木質的紅映入眼簾。
既樸素又鮮豔，
二個大字『火星』～還真好找！
掀開透明塑膠入內，
這空間還真的很小～
大概就是
街邊燒烤、關東煮攤的大小。
而色調也如聽聞中的獨特～
先是看完素白淡泊的小山林、
這會兒，看到了全紅啊Σ(`･ω･Ⅲ)
我還頭次看到用色如此大膽。
雖紅但不艷，不會給人壓迫感。
這紅與木頭的感覺，
倒有點像孔廟的牆壁顏色～
也掛了不少特異美感的藝術裝飾。
入座後，會送上菜單
與一組折疊餐具。
菜色部分，價格滿親民的～
除了固定菜色，
也有手寫的隨機料理(º﹃º)
最近天冷的很～
看到熱飲當然要點。
而且，
還是很適合冬季的
～熱可可、熱奶茶(๑ÒωÓ๑)
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๑自助熱可可๑（餐後上）
怎說是自助呢？
上桌後～實在太有趣了≧∇≦
直接附了一盤的香料組合，
加上一杯冒著白煙，
放上一大片巧克力的熱可可。
華麗又有趣的視覺呈現～
這邊可以隨自己意思
在可可中加入各式的香料。
加入棉花糖、橙皮果乾，
再舀一匙肉桂粉。
綿花糖彈滑、柳丁果肉脆甜
肉桂香添襯其中
～暖心的感受。
之後，再灑上些紅胡椒碎粒
胡椒獨有的香料氣息
融入熱巧克力中
絕妙的味覺享受～超讚！
也算一道餐後甜點了（๑✧∀✧๑）
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๑香料奶茶๑
用保溫瓶裝，
上面有杯子可倒。
滿好玩的～第一次看見。
奶茶的燙香與香料藥草的甜香
在口中逸散的感覺～
這冷天…舒服著唷(๑>ᴗ<๑)
（喝完熱可可才知道
原來奶茶的香料是～薑餅！）
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吃飯嘛～除了主食
當然也要先來個前菜開胃！
๑尼泊爾零食涼拌๑
金黃脆綠的模樣，
看起來就很豐盛～
（實際上應該是２人份量左右）
還附上一根精緻的小湯匙。
真的很獨特，脆脆的小米
有些似爆米香的口感，
拌入碎碎的王子麵。
淡紅晶瑩的調料涼拌相當滴清爽～
微酸微辣的爽口油香
配上香菜，風味更添！！
小米的酥、王子麵的脆、
豆子的綿、黃瓜的爽口、
加上油香酸辣，越咬滋味越足～
吃不膩，
反而越來越想吃～超開胃！
涮嘴阿！爽度很高(⊙ꇴ⊙)
嫌湯匙略精緻了些、
不能大口吞吃，
滿足口腹之欲～
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接著～登場的主餐其一，
๑蛤蜊奶油啤酒๑
晶瑩的湯汁中，
堆疊起滿滿的蛤蜊，
顆顆的艷紅點綴其中～
老闆在製作料理時，
那飄散的奶油濃湯香氣
超勾人的說～
先嚐一下湯汁，
入口先是濃濃的蛤蜊鮮味刺激
接著是奶油與啤酒酒香韻化而出～
澆飯非常適合( ･ㅂ･)و
蛤蜊鮮味中
顆顆的紅色辣椒增添著辣香，
獨特的香料風味，
很刺激味蕾！！！
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主餐其二，
๑蘋果木煙燻香腸Soul Meal๑
用看的就知道，
份量十足(･ω･)b
玉米蛋糕、三條大臘腸
滿滿的生菜與地瓜料理
還有一小罐的優格。
這優格吃法特別，加砂糖滴！！
一盅精緻的糖罐附上。
老闆說是新疆的吃法～
酸香優格與砂糖甜脆極搭。
滑嫩中咬出脆響
意外的好吃耶～
比淋蜂蜜我更愛這樣！
黃色的玉米蛋糕，口感頗特別！
又脆硬又綿濃，
好像能咬出玉米的顆粒碎感。
淋上晶瑩的蜂蜜
浸潤後的甜香滋味～心動！
那三大條肥滋滋的臘腸，
光看外表就很誘人。
切開的內餡，
肉質晶瑩飽滿，好讚！
咬下的腸衣彈脆不說
濃郁肉香更是衝擊著味蕾。
尤以裡面所含的香料
更添襯出肉味香濃感受～滿足！
一粒烤地瓜，
上頭鋪上滿滿的豆子？
豆子滋味綿甜，
而底下深綠的菜香滑溜滑溜的
這菜味～好熟悉阿！
像是莧菜？
最後挖出了烤地瓜的甜濃厚實
還帶點Q滑的地瓜皮口感。
味道豐富，組合奇特
口感十足的一道菜色！
好食無誤~實在佩服老闆的創意(≧∇≦)/
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