美食專欄
說到吃粥真的是中華文化中不可或缺的一部分，自古以來華人愛吃粥從各種古裝劇就可以看出來🙊
常聽人家說生米煮成熟飯，其實在古代沒有電鍋、電子鍋的年代，生米也是放在鍋子裡慢慢熬煮成粥的啊
我對煮飯一竅不通完全沒研究，不過我媽媽也都會用砂鍋熬東西，不知道是不是他的保溫效果對烹煮很有幫助？
而我自從吃過板橋老店六必居後就心心念念砂鍋粥的滋味，也一直想帶家人去吃，但身為桃園人要召集家人專程去台北吃飯還是一件蠻麻煩的事情
直到有天在爬桃園食記，發現桃園竟然也有砂鍋粥！而且大家都說他師承六必居，那就更要來吃了
雖說在桃園的中正藝文特區，但位置比較偏離主要的中正路和經國路，門口和招牌都不太顯眼，一沒注意就錯過了
店蠻大間的，沒有太多裝潢，看起來就是一般吃飯叫菜的餐館的樣子
一入座會先送上一壺養生茶，喝起來有點像青草茶的感覺
品香殿堅持每天新鮮配送活體海產，水缸非常乾淨，也難怪海鮮的品質好
點我看menu，他們家沒有賣白飯或炒飯炒麵，所以來都一定要點粥哦不然就只能單吃菜了
另外特別提醒大家，點餐的時候也要看看牆上的白板，會配合時令有不同的限定料理
品香殿自稱傳承老字號粥品，雖然沒有直接點出六必居，但仔細看他的粥的內容物、粥的口味，都和六必居一模一樣！
砂鍋粥的特色就是生米和其他食材一起放下去煮，一直熬到米變成粥，所以能夠鎖住味道，最常見就是做海鮮粥，會非常入味
他們家的粥有非常多選擇，主要的料都一樣，只差在以不同的海鮮為主要口味
如果不愛海鮮，也有土雞粥、養生菇菇粥等其他選擇
粥都是現點現煮，大概要等20分鐘，如果不想等太久，也可以在訂位時先訂好粥，假日因為比較熱門有備料和翻桌的考量，也都會要求訂位時先訂粥
▼桌上的小竹簍是用來隔熱放粥的
干貝粥2人份 $450
熱騰騰的粥上桌！砂鍋的保溫效果讓我們整個用餐過程都能吃到溫熱的粥
因為干貝和粥顏色差不多，體積又比較小所以看起來沒那麼澎湃，但我覺得裡面干貝其實給滿多的哦
沙蝦有剖一半，殼已經剝好一部分，非常方便吃
粥一吃就是非常明顯的海鮮底，而他們家的粥只要是海鮮口味都會用芹菜調味，新鮮不腥
另外最特別的就是加入芝麻、堅果、花生、腰果、松子按特定比例做成的堅果醬，提升整體香氣，而且會有一種淡淡的甜味
這點和六必居一模一樣，除了他們兩家，我也沒聽過其他砂鍋粥加堅果醬，足以證明他們就是師承六必居了，而且這個味就只有在這兩家吃得到哦
現代人比較少有機會吃堅果類，但堅果其實也是在食物金字塔裡建議每天攝取的，剛好在這裡可以吃到，我覺得也很健康
它連裡面的貢丸、墨魚丸都和六必居買同一家😂是石牌的楊中化主播爆漿貢丸
這間貢丸的賣點在於據說直徑有7公分，比一般市售貢丸大了3倍左右，但我們在品香殿吃到的怎麼小小顆啊🤔
雖然不是想像中大顆飽滿的貢丸，但確實彈牙又多汁！吸附了粥的海鮮湯，加上貢丸本身的肉汁，好好吃噢
無骨土雞粥2人份 $400
土雞粥底用的是雞腿和茶樹菇熬煮，也是每天配送溫體雞腿，不用冷凍的，所以雞肉軟嫩好吃(我忘記拍雞肉了😂)
不過就是少了那種海鮮的鮮味，我個人覺得砂鍋粥似乎真的是煮海鮮比較夠味
只要點粥都可以跟店員要香菜，喜歡的人記得一定要加，加了才提味！！！
粥的份量都超大，他說的兩人份應該是指不吃其他東西只吃粥會吃飽的意思，所以會建議大家粥品不要點足人數
像我們一訪3個人、二訪4個人，粥都只點2人份，這樣才有胃吃其他菜，因為他們的熱炒真的也太好吃了啦
而且粥因為有加堅果醬，吃多其實會覺得稍微膩了點，還是建議點一些熱炒來做搭配哦
每盤份量都不大，我覺得這樣很不錯，可以吃到比較多樣不同的配菜，調味也都不會太鹹，單吃或配著粥吃都很適合
冰梅山藥 $160
這道是我一訪時白板上的限定料理，是道清爽又開胃的涼拌菜
我本身是山藥控，覺得山藥健康好吃，而且我很愛它脆脆又黏黏的口感
這道菜搭配冰梅，酸酸甜甜的滋味非常適合炎熱的夏天
水蓮炒肉絲 $130
我蠻愛吃水蓮的，不過水蓮一般除了滷味店以外並不常見，這裡竟然有，一定要點來吃~
水蓮本身清脆的口感和香香的麻油很搭，還有一些肉絲點綴
干絲牛肉 $160
原本想點豆干肉絲，結果他們只有這個，牛肉應該有用太白粉處理過，口感很滑嫩
顏色配得超美，整盤幾乎都是青蔥和蒜苗，但不會覺得嗆，可惜料有點少
招牌蛋豆腐 $100
這道不愧是招牌，豆腐非常軟嫩又有彈性，微焦的皮搭配蒜頭和滷汁超好吃
香菜則是畫龍點睛的存在啊
麻油松阪肉 $160
麻油上來非常香👃湯汁也不會太鹹，喝起來感覺很補😆
豬肉都有一定的厚度，兼具嫩度和一種脆脆的嚼勁，超級推這道！
塔香海瓜子 $160
品香殿在食材、熬煮方式等等都有他的堅持，料理也有特色和創意，因為這樣才能做出好品質好口碑，我去吃兩次都超滿意，真的不輸板橋老店六必居
這樣平價好吃的餐廳，不管是小家庭一般吃飯、多人家庭聚餐、朋友來訪要地主請客，都超級適合
冷冷的天⛄來吃碗熱熱的砂鍋粥吧
⭐以下資訊可能會變動，請以店家公布為主哦
品香殿潮州砂鍋粥
FB粉專：品香殿潮州砂鍋粥
地址：桃園市桃園區南平路546號1樓
電話：03-316-6820
營業時間：11:30~14:00，17:30~23:00
大概價位
◾ 2人份粥品 $400~750
◾ 4人份粥品 $750~1450
◾ 6人份粥品 $1100~2100
◾熱炒每盤 $100起
◾ 3~12人都有套餐可選擇
無服務費 / 可訂位 / 可外帶 / 可刷卡 / 有停車場
以上全部都是自費用餐體驗的想法 不是業配哦
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