日式拉麵平價好吃/真材實料餐點豐富多樣化/滝禾製麵所

🔍 滝禾製麵所太平店 官網longhoramen.com/

📍 406台中市太平區中山路四段216號🚌41.81.142.163.202

☎️ 04 2395 0145🕒12:00–22:30

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▲ 滝禾製麵所位於太平區中山路四段，太平最熱鬧的地方~

外觀裝潢非常日式，連店名都是日文字!!

▲ 店外還設有小吧檯座位區 很像日本路邊攤的外觀 很有FU~

▲ 廚房採開放式的 看得到烹調的過程

讓人看了安心也吃得安心~

▲ 認真看了一下週一到週五或是假日的營業時間好像沒有不同啊XDD

▲ 菜單

拉麵裡的主食選項超多，不單單只有叉燒

這裡用的是肋眼叉燒，另外還有海老(蝦)、櫻桃鴨胸、板腱牛、牛五花燒肉、低脂豬燒肉 可以做選擇

麵條分兩種 細麵/粗麵 軟硬程度也能做選擇，另外還有賣乾的拉麵，真的很特別

細麵就是最常見的九州細麵 中太麵比較粗一點 兩種口感非常不一樣

還有一些小菜可加點 吃不飽也能加價家麵!

▲ 那天剛好沒有四人座位 我們坐吧台區

覺得這設計超貼心 座位上提供插座&USB充電插孔 對於手機重度使用者來說 真的是超貼心的設計👍

▲ 紙巾也是特別訂製的 整體日式風味十足

▲ 桌面上也有放上麵條的介紹~

▲ 用餐環境舒適 很有文青味

店內座位不多 大約就20個左右~

▲🏷清香黑蒜 板腱牛 $200

湯頭基底是用豚骨熬煮 再加入特製黑蒜調味

濃郁的黑蒜湯頭 但又不會太搶戲 濃郁的很剛好 還帶點淡淡麻油香 男友超愛❤️

▲麵條是Q彈的那種泡了一段時間還是一樣Q

跟我在高雄吉胤家吃到的拉麵麵條一樣真的好開心 一直都找不到這種麵條 終於又吃到了!!!

▲ 選用美國choice等級板腱牛採用舒肥法製作 櫻桃鴨胸也是舒肥法

不惜成本的製作 肉質真的很嫩 很好吃😋

▲  🏷鹽味雞湯 櫻桃鴨胸 $200

▲鹽味雞湯 湯頭喝起來比較清淡些 但很順口 我比較愛這碗🍜

▲櫻桃鴨胸 帶有一點淡淡法式香料

口感超讚 有點像是法式料理MIX 日式拉麵 整個口感及口味都非常對味

▲麵條是日系那種 口感是實心的麵條 我也很愛❤️

▲ 🏷 加麵 $20

▲🏷唐揚炸雞 $80

▲外皮炸的金黃酥脆 不用沾醬就很好吃😋 超級酥脆 雞肉也非常多汁

每一塊都是雞腿肉 外層的麵衣是有調味過的 很刷嘴❤️

▲ 🏷炸水餃🥟 $60

▲ 是韭黃水餃內餡 內餡飽滿味道也很讚！

▲ 🏷擔擔乾麵 叉燒 $120

第一次看到拉麵店賣冷の拉麵⁉️ 好奇的點了一份

加有醋的肉燥 味道很特別 蠻開胃的 很適合夏天食用

▲叉燒的部份也是第一次看到竟然不是叉燒肉片 是豬肋排那種肉條?！

兩塊肋眼叉燒口感入味 帶點油脂 肥瘦肉比例很剛好 超好吃😋

▲ 麵條真的是無敵Q彈 吃著有種幸福的感覺~

🉐 環境非常的日式很有風味，餐點都很好吃，很喜歡他們家的麵條，

真材實料吃得到，豬肉都是有產銷履歷的，價格合理，拉麵種類選項超多，值得一試！

可以參考官網longhoramen.com/

[[每個人感受不盡相同，食記&感想僅供參考]]

📍 406台中市太平區中山路四段216號

🚌41.81.142.163.202

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