美食專欄
皇族香酥鴨多元口味鴨肉料理、熱炒、湯品 各式特色餐點
皇族香酥鴨之前就看格友介紹過
看照片是整隻的酥炸鴨子，感覺好特別啊
讓飯編想到之前帶回家的炸全雞
發表到社團討論度意外的高
愛吃肉的飯爸看了很開心
但是飯媽和我說好恐怖XD
所以這次來嘗試不同的特色鴨肉料理
皇族香酥鴨有著簡單可愛的鴨子形象招牌
內用有當歸鴨+白飯或麵線+青菜2人份100元優惠喔
店家資訊
地址： 700台南市中西區金華路三段22號
開放時間： 二-五 17:00–23:59
六日 11:00–14:00, 17:00–23:59
(周一休息)
電話： 0932 873 421
粉絲專頁:皇族香酥鴨
PS. 24H 採用LINE預約取貨制,LINE:bryant704
【宅配】3-5天預訂，採用黑貓冷藏系統運送，
運費及手續費自付
內用有簡易的大桌，也有電視可以看
但整體座位並不多
所以客人大多以外帶為主
皇族香酥鴨主要販售各式熱炒、鍋燒與簡餐等
看菜單上有許多趣味的菜名
和一般的鴨肉料理不太一樣
讓飯編相當期待嘗試截然不同的味道
除了以上餐點，店家之後也會推出其他新餐點呢
其實原本要外帶回去
但當天相當巧的碰上合作夥伴
加上料理也需要等待時間
所以在現場就開始試吃了XD
當天先推出的料理為芋泥鴨
本身為炸物，相當開胃
芋泥鴨為手工製作，算是功夫菜
本身有手作溫度，製作上也較費工
鴨肉口感扎實新鮮，並搭配天然芋泥香氣點綴
兩者結合，看似普通，但口感與香氣都相互被提升，
而店家不少餐點製作上都較為費工
建議大家可以先提前預訂喔
除了外帶餐點，他們也是很適合上班族
一起揪團購的特色美食呢!
芋泥鴨還有搭配獨特風味醬料
如果覺得太乾可以沾醬
我們都覺得沾醬吃很美味
醬料酸酸甜甜，有點梅醋風味的感覺
但聽店家說有些人不一定喜歡
不過每個人主觀感受也不同啊
而後續出的料理為檸檬鴨
個人較少吃過這類料理
比較偏像熱炒，口味偏辣
且有點椒麻的感覺，
辣度是辣舌不辣喉的那種
入口後舌頭甚至有些麻，但香味層次豐富
但加上檸檬點綴，整體充滿酸辣風味
除了鴨肉，也結合不少蔬菜，口味變化豐富
試吃了一段時間，飯編的外帶部份也好囉
因為店家的座位實在不多
大部份客人主要都以外帶為主
飯編的餐點一樣有檸檬雞與芋泥鴨喔!
外帶回來的芋泥鴨一樣相當美味
因為味道已經介紹過
所以就來針對料理特色敘述一下吧!
這道料理為廣東失傳已久的古早味
將兩塊炸過的芋頭，與鴨肉完美結合
吃得到香脆與香Q的豐富層次
以及綿密芋頭香氣與鴨肉結合的美味
檸檬鴨文中也有提到過，這道料理大家也不常見
其實店家的餐點都比較偏大陸風味菜
還有這家皇族香酥鴨，喜歡大陸特色料理可以試試
而檸檬鴨是廣西南寧武唯一特色美食
搭配檸檬點綴，可以去除鴨肉臊味
結合酸甜香氣，開胃不膩口
加上酸辣滋味，更是刺激味蕾
除了檸檬雞和芋泥鴨
店家也有販售一些主菜與湯類
雖然皇族香酥鴨主要販售鴨肉料理
但一般的炒麵也一點都不馬虎
炒功相當不錯，麵條Q彈滑順
配料豐富，醬汁結合海鮮鮮甜風味，入味美味
湯品部分也相當不錯
喝起來相當的入味順口
喝到尾韻也充滿特色與層次風味
仔細一撈，不只鴨肉，也有不少蔬菜
配量豐富，湯頭口味佳
皇族香酥鴨各式料理都相當美味，吃起來飽足過癮
除了這次的餐點，還有香酥鴨、口水鴨、回鍋鴨.....等
有機會真的還想試試看他們其他的特色料理!
※此篇文章為體驗文，為自身實際體驗心得
如資訊有異動，請以店家為主，
實際感受因個人主觀而異
店家特色
各式特色鴨肉料理
手工製作芋尼鴨，用心費工
香辣入味檸檬鴨，開胃下飯
部份料理建議可先提前預訂
外帶好料回家吃的好選擇
本文餐廳資訊：
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