美食專欄
眾多異國料理中，印度風味料理我還真的沒有吃過啊！
最多吃過孜然烤肉串，濃郁的香料味是我對印度菜的第一印象
這次跟棉要來嘗試印度餐，位在東區延吉街上的【Oye Punjabi 哦耶！旁遮普印度餐廳】
從捷運國父紀念館站一號出口走過來只要5分鐘，離忠孝多路上的阿波羅大廈公車站牌很近
黃藍配色的大招牌在車水馬龍的東區非常搶眼，老實說我注意這間餐廳很久了，哈
哦耶！旁遮普這個店名讓我印象深刻，原來旁遮普Punjabi 是地名直翻
指的是印度河中上游那一帶，主要信仰為錫克教和印度教
哈哈，吃印度菜也要稍微了解一下地理位置跟歷史咩
店內不算華麗走簡單風格，位置大約17個，很容易客滿啊
牆上掛著各式各樣的印度樂器裝飾，配上音樂還是有點異國的氛圍
最吸引我的是這一尊錫克教人偶，男人要戴上「頭巾帽」，女人頭上披著「紗巾」是錫克教的特徵喔
我倒是覺得這個1:1人偶超可愛，讓店內的異國氛圍更強烈了
(資料引用:維基百科)
印度料理的特色就是運用多種香料去調配混搭，南印度、北印度飲食不同
北印度以烤餅、麵食為主，南部偏重米食為主，在哦耶！旁遮普通通吃的到
印度教不吃牛，伊斯蘭教不吃豬肉，所以店內的肉品以雞、魚、羊為主喔
老闆跟老闆娘都是印度人，大家不要緊張，他們都會說一些中文啦~
點餐的時候也有圖片可以對照，還不算太艱難就是了
白醬窯烤嫩雞腿 380元
第一道印度料理就讓我跟棉驚豔，兩個印度俗一直點頭說:也太好吃了吧~ (真心不騙)
印度白醬吃起來有點像奶油+起司的味道，吃起來奶味香濃
一點檸檬、薑汁下去中和奶味，整體吃起來帶著一絲的清爽
窯烤雞肉也是好吃的關鍵，醃漬後再上去烤，外皮有些小地方烤到焦脆
雞肉非常嫩，肉汁全部鎖在裡面，吃起來外酥脆還保有裡面的多汁口感
焦香+奶香+雞汁~天啊!!! 嘴巴一直停不下來啦~
搭配一旁的高麗菜絲一起吃好解膩
一盤的份量是兩隻雞腿，2個人吃很有飽足感喔
建議大家放下刀叉直接用手抓起來啃，非常過癮
吃到最後你都會聯連手指頭上的醬汁都不過啦
薑黃飯 120元
印度香米跟泰國米長得很像，都是細細長長的形狀
米飯口感偏鬆，起來好像有點孜然的味道
別看它這樣一碗小小碗的，碗底還蠻深，份量很多
配上咖哩超棒的
當然印度烤餅跟印度咖哩都要點上一份，沒吃到它怎麼敢說你吃過印度料理
炭烤雞肉咖哩 320元
印度咖哩的味道不像日本咖哩這麼單一，裡面加了香料讓咖哩口感更順
洋蔥跟番茄的酸甜果香跟印度香料互相融合，濃稠狀的醬汁吃起來鬆鬆綿綿的
搭配烤餅或是薑黃飯就是一道正餐，我覺得單獨吃也好吃耶
裡面的雞肉非常嫩，包覆著醬汁一起入口好滿足
溫順的辣度跟上面的幾條薑絲，不一樣的辣感也讓咖哩呈現不同風味
風味菠菜馬鈴薯 310元
咖哩也有做素食的，用了波菜當基底作成的咖哩好吃到我竟然一個人吃光
感覺裡面加了乳酪下去燉煮，少了菠菜的菜味，帶著一絲奶香
馬鈴薯煮到綿密，吃起來甜甜的很下飯
蒜香烤餅75元 / 全麥烤餅90元
印度咖哩就是要配上烤餅一起吃才是絕配
烤餅的口味一共有7種口味，建議大家一般餅皮跟全麥都可以點一份
蒜香烤餅很適合配上咖哩，還可以吃到一顆顆蒜末
烤餅吃起來非常有Q勁，嚼久了還會散發出麵粉的香氣
全麥口感偏扎實，微焦的餅皮邊緣漫出焦香氣味，放冷吃也非常美味
道地吃法~用手拿! 哈哈
印度香料奶茶 90元
簡單來說就是奶茶加上印度香料，主要以綠豆蔻為主
依照個人口感再加入丁香、肉桂、黑胡椒、薑、肉荳......下去調配
看起來好像很濃郁，喝起來淡淡的挺順口的
印度芒果優酪乳 110元
我超推薦這杯冷飲，這杯是印度人夏天最愛喝的飲料
喝起來的口感很濃稠，濃濃的酸奶配上芒果漿，酸甜滋味就是熱帶的氣息啊
本身不吃芒果飲品的我.....竟然喝光它了!!!
怎麼~那~麼~好~喝~啦~!! 好像喝的芒果奶酪蛋糕
一定要來跟錫克族人偶拍張相，嘿嘿
用餐時間規定60分鐘，上菜很快，時間算是很夠
店內不收服務費，付款方式只收現金呦~
最後在櫃檯看到這個手工精緻的小盒子，裡面是放著印度口香糖
沒錯~就是這樣一顆顆的其實是茴香籽，是印度香料的一種，吃下去甜甜的
因為咖哩的氣味比較重，所以餐後印度人會習慣吃一搓香料讓口氣更清新
哦耶！旁遮普的印度料理真的道道美味，第一次吃印度菜就讓我們讚不絕口耶
一到中午用餐時刻竟然大爆滿，不過翻桌率還蠻快的，稍微等一下就有位置
最後一樣要實踐邊吃邊玩的個性，加上絡腮鬍我們有沒有比較像外國人，哈
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