美食專欄SHABUSATO大直ATT｜附餐自助吧讚，火鍋不行
本文原文連結：聖吃遊 https://sainteat.tw/shabusato-dazhi/
SHABUSATO涮鍋里是最近開設在大直ATT美食街的火鍋品牌，比較特別的是他跟金舌燒肉(KINTAN BUFFET)一起組合成一個shabusato & kintan buffet 日式燒肉火鍋雙品牌的複合式餐飲。
上次家人吃完金舌燒肉之後一直說很雷，肉超薄，還給很少，以快八百的價位來說實在不是很划算。我半信半疑，於是約了同學想吃吃看金舌，但她們想吃火鍋，於是就來大直ATT吃吃看新開的SHABUSATO，也是和金舌同個品牌並開在一起的火鍋店。
吃完後是對火鍋沒什麼印象，反而是附餐咖哩、炸物蠻好吃的，建議如果大家真的要來吃，點最便宜的餐就好囉，反正點高價的肉也沒好到哪去。
店家資訊
地址：台北市中山區敬業三路123號6樓（點擊連結GoogleMap）
鄰近捷運站：劍南路站
用餐年月：2019年01月
電話：02-77017729
營業時間：每日 11:00-22:00（最後入場時間 20:00）
粉絲專頁：https://www.facebook.com/SHABUSATOxKINTANBUFFET/
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家人說金舌雷的地方主要是肉薄、份量少、肉質沒多好、價格不低、用餐時間又短，但我沒吃過，就無從評價啦。（內湖燒肉的話，👉赤虎好吃。）
前陣子跟同學聊到，問說要不要一起踩踩地雷，但她們說想吃火鍋，剛好金舌主打複合式燒烤火鍋吃到飽，就決定來吃火鍋看看，我想應該可以從火鍋店的品質來一窺金舌燒肉的內容。
吃完我是覺得這家店有點尷尬啦，附餐比主餐好吃太多，記憶點也幾乎留在附餐，但我究竟是來吃咖哩、炸雞、可樂餅的還是來吃火鍋？我花個七百鍋來吃炸雞是要幹嘛？
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SHABUSATO涮鍋里大直店交通及位置
SHABUSATO大直店開在大直ATT的六樓，從文湖線的劍南路站1號出口出來之後右轉直走大約五分鐘，就可以看到ATT囉。
但ATT動線蠻詭異的啦，手扶梯一層在這，一層在那，還蠻迷宮的，第一次來應該會繞一下。
用餐環境介紹
SHABUSATO位於大直ATT的六樓，一邊是火鍋涮鍋里，一邊則是金舌燒肉，並不是火烤兩吃唷。
飲料區是百事可樂系列，以及可爾必思、柳橙汁，另外還有一台自己擠的冰淇淋機，可是沒有甜筒。
生菜這邊是自己取用的，種類倒是非常多，大約有將近十幾塊二十種。
每一桌都預先擺了四個火鍋架，架在電磁爐上，火鍋很可愛，是一人一個小小的鴛鴦鍋。
SHABUSATO涮鍋里菜單
SHABUSATO的價位依照午餐跟晚餐不同有不同的價位，但套餐內容是都一樣的。
依照價位的不同，肉的等級也越高，但就我當天吃的經典海陸來看，其實這五種肉沒什麼差異啦，我自己是覺得點最便宜的精選招牌套餐就好，其他細節就繼續往下看吧！
至於你說最貴的和牛吃到飽如何，我猜就算點了也沒多好吃啦
點餐的話是直接用自己的手機下單，掃描QRcode之後就能自己下單。
這部分的好處是省略了還要招呼服務人員過來的時間，畢竟九十分鐘的用餐時限真的不長。
QRcode會附在帳單上，點完餐之後就能自己掃自己點餐，然後等待店家出餐囉。
SHABUSATO自助吧
SHABUSATO的自助吧我覺得很值得單獨開一段來介紹，因為真的還蠻不錯的，基本上如果收費三百元左右，然後自助吧吃到飽我蠻願意來的，因為我覺得這邊自助吧的熟食比火鍋好吃太多。
自助吧的種類很多，就我想得起來的我整理一下，但其實實際上並不止我以下列的這些。
炸雞：
好吃。
炸可樂餅：
好吃。
薯條：
比鹹酥雞攤還弱。
炸地瓜片：
好吃。
炸玉米球：
好吃。
韓式泡菜：
不錯。
柚子蘿蔔：
不錯，我愛。
薑片：
不錯。
馬鈴薯燉肉：
忘記吃了。
牛丼：
忘記吃了。
日式咖哩：
不錯，味道像佛蒙特咖哩塊煮出來的那樣。
日式炒麵：
忘記吃了。
茶碗蒸：
蛋不嫩，太塊狀感，比例可能不太對。
菜色會不定期更換，像我一開始看到的是炒韓式冬粉，後來變日式炒麵。
咖哩蠻不錯的，料非常多，馬鈴薯跟紅蘿蔔給得很多，裡面我記得有一些些雞肉塊，味道大約就像是我們去超市買的佛蒙特咖哩塊煮出來的味道，或是一般日式定食店一百多元快兩百的咖哩套餐的水準，整體上我是給這份咖哩一個讚。
炸物也很厲害，我必須說炸物跟咖哩是SHABUSATO涮鍋里的主角了，火鍋麻煩靠邊站。
可樂餅跟玉米球炸得很好，味道也很好，我覺得有YAYOI的水準了。
來SHABUSATO涮鍋里你拿一個盤子，裝大約半盤飯，裝個五塊炸雞，放一塊可樂餅，淋上滿滿的咖哩醬，就是外面日式定食店的兩百多元咖哩套餐了，我現在在寫食記想到他們的炸物跟咖哩還會流口水。
我當天覺得她們的炸物很不賴，所以一看到薯條突然冒出來，馬上衝去夾，但薯條實在是不行。
外面閃爍一層油光，可能沒二次回炸或沒瀝油吧。長得跟鹹酥雞攤賣的薯條很像，吃起來也差不多啦，只是比路邊攤炸的還要油一點，這個真的不行。
炸雞很不錯，我當天應該吃了六塊，口感大約就像是艋舺雞排的爆汁嫩雞。
但我覺得有比較好吃，因為帶一點微微的雞皮，所以吃起來蠻香的。
裡面很多汁，而且很厲害的是，不管你什麼時候去拿，都還熱熱的飽有肉汁，沒有涼掉或乾掉，實在是有點不可思議。
可能真的炸物比火鍋好吃，所以大家拼命拿所以也補得快吧？
馬鈴薯跟牛丼，但我真的忘記吃了，可惜沒吃到。
茶碗蒸的料是還算大方，但蛋的質地真的不行，好的蒸蛋應該嫩嫩的像布丁，但這裡的茶碗蒸就真的只是蒸蛋，孔洞蠻多的，而且塊狀感也很重，最後是吃完底下還沉澱一堆高湯粉。
自助吧大概就這樣，SHABUSATO可以開一個價位單獨賣自助吧吃到飽嗎？
我想應該蠻多人願意為了自助吧再來吃一次的，但火鍋我是真的敬謝不敏XDD。
SHABUSATO經典海陸晚餐 N.T 768
當天想說嚴選盛食跟經典海陸只差了一百元，但就多了兩種漿跟一艘海鮮船，就決定點經典海陸餐囉。
湯頭的部分有六種，我們當天三個人點了其中四種湯頭。
經典昆布湯：
就昆布湯。
味噌豚骨湯：
類似一般拉麵店的豚骨湯。
膠原蛋白湯：
像淡味的豚骨湯。
辛辣雞湯：
像拉麵店的辣味噌。
日式壽喜燒：
當天沒吃到。
左邊是辛辣雞湯，右邊是經典昆布。
必須說這邊的鍋真的蠻小的，而且不知道是不是導熱很好，相信我，如果你點中火以上的火力，太專心吃東西的話，你的火鍋湯絕對會一直沸騰到滿出來，真的，真的是快要噴出來那種。
右邊是豚骨湯。
右邊是膠原蛋白湯。
因為湯鍋都是個人鍋，所以容量真的不大，在吃飯過程很快就會煮乾囉。
不過這邊服務還蠻勤的，三不五時就會來詢問要不要加湯。
經典海陸套餐總共提供九種品項可以加點，分別是：
雞肉（精選招牌、嚴選盛食、經典海陸、上品和牛可選）
雞肉漿（嚴選盛食、經典海陸、上品和牛可選）
五花豬（嚴選盛食、經典海陸、上品和牛可選）
梅花豬（精選招牌、嚴選盛食、經典海陸、上品和牛可選）
雪花牛（精選招牌、嚴選盛食、經典海陸、上品和牛可選）
特選牛（嚴選盛食、經典海陸、上品和牛可選）
牛肉漿（嚴選盛食、經典海陸、上品和牛可選）
蝦漿（經典海陸、上品和牛可選）
魚漿（經典海陸、上品和牛可選）
海鮮拼盤（經典海陸、上品和牛可選）
就一般吃到飽火鍋店或是平價燒烤店，類似魯山人啦、MOMO之類的牛五花。
厚度就薄薄的，肉質是OK。
我是覺得有點薄。
口感大約比牛五花扎實一點，類似板腱，但也沒什麼存在感。
五花肉我覺得還不錯，帶點微微豬皮QQ，但真的很薄，吃起來沒什麼感覺。
說真的這個份量全部揉成一球可能還沒一塊炸雞球的肉多。
附帶一提，金舌燒肉的燒烤肉片，我當天問了一下服務人員，他們說火鍋跟燒烤的肉片，有些一樣有些不一樣。
我把照片拿給吃過金舌的家人比對，大多數是差不多的，但他說金舌的肉可能比我照片還少。
姑且不論，但燒烤店拿火鍋肉片來烤也是很搞笑，像是這種薄雞肉片，應該很快黏往然後就整個碎掉了吧！
建議內湖吃燒烤還是吃赤虎，👉內湖燒肉推薦》燒肉的名門赤虎｜還吃什麼爛肉吃到飽？吃赤虎就好！赤虎除了好吃之外，我覺得還蠻物超所值。
好啦，回到火鍋。
嚴選盛食如果加價一百，點了經典海陸套餐就是多這艘船，我是覺得蠻值得加購點的啦，畢竟只差一百元。
但不要誤會，我並不推薦你花698來吃這份火鍋，我還是建議你點518的吃個味道，然後再吃附餐就好，想吃海鮮火鍋其實有更多好選擇，因為這裡的海鮮除了天使紅蝦還OK之外，其他的都跟平價火鍋差不多等級。
天使紅蝦還是蠻新鮮，煮好不會粉粉的；白蝦也不錯，蝦頭蝦膏紅澄澄。
魚片的話我看網路上有人說自助區可以再拿，但我當天用餐是沒有這個品項。
小扇貝大約五元硬幣大小，煮熟會稍微收縮變成一元。
最後是這艘船一人只有一艘，不能免費續點，再加點的話每艘船299元唷。
鮭魚上桌時就弄成一朵花了，所以我也無聊煮成一朵花。
旁邊的魚肉我都覺得還不錯，只是不能加點。
經典海陸可以點四種漿，就是魚漿、牛肉漿、蝦漿跟雞肉漿，相較於精選盛食多了魚漿跟蝦漿，但雞肉漿我們那天完全忘記點了，就沒吃到囉。
吃起來就是非常扎實跟Q的甜不辣，喜歡扎實感的應該會覺得蠻實在的。
這個還不錯，蝦味非常濃，吃起來QQ脆脆甜甜的。
但與其說是蝦漿，實際上應該是蝦仁漿啦，蝦味不是鮮蝦的味道，而是蝦仁的味道，就是一般我們吃鳳梨蝦球那種發過的蝦仁味，而不是新鮮蝦子現剝的那種鮮甜。
我覺得還OK。
餐間隨手夾了一盤消化不完全組合，忘了夾玉米。
同學吃的，本來想吃飽等一下吃的，但不知道為什麼最後忘記了。
店員建議吃法是香草冰淇淋淋上黑糖薑，撒上黃豆粉再加上穀片，我同學照著弄，她是覺得蠻好吃的。
結語
SHABUSATO，
基本上我是不覺得他們火鍋不好吃，只是價格真的太高了，說真的花七百多塊在台灣吃一個火鍋吃到飽，肉沒多好就算了，還很薄，海鮮只有一份，再點又要加錢，我實在何苦來哉。
如果點最便宜的吃到飽方案好了，將近六百元的價位，我是覺得還勉強OK，因為自助吧的附餐是真的蠻不錯的，我甚至覺得有彌生軒YAYOI的水準，但價位還是很尷尬，畢竟我幹嘛花了六七百來這邊吃炸雞跟可樂餅，然後配咖哩飯跟牛丼？我幹嘛不花三百去吃YAYOI或是涓豆腐就好？
總之，如果想大嗑火鍋的，我是不推SHABUSATO啦，畢竟吃火鍋有太多更好的選擇，火鍋想吃肉或吃海鮮，再怎麼排行SHABUSATO都不會排上榜。但如果你單純想來嚐個鮮，或是目標根本就是咖哩飯、牛丼跟炸物這些附餐吃到飽的話，我想目前火鍋店的附餐應該沒人比得過SHABUSATO。
感謝您的觀看，如果喜歡我的圖文，歡迎到我的FB粉絲團幫我點讚追蹤，您的每一個點擊對我都是莫大的鼓勵與動力！
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地址：台北市中山區敬業三路123號6樓（點擊連結GoogleMap）
鄰近捷運站：劍南路站
用餐年月：2019年01月
電話：02-77017729
營業時間：每日 11:00-22:00（最後入場時間 20:00）
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