美食專欄TsuruTonTanつるとんたん烏龍麵|東京銀座時尚高樓夜景餐廳
銀座是東京數一數二的鬧區，也是屬於物價偏高的地區，在這充滿高級商店的地區，餐廳美食就是給人一種奢華昂貴不敢隨便走近的感覺，更不用說還有夜景的高空餐廳了。不過，老漢這次在銀座的東急廣場Ginza Tokyu Plaza發現TsuruTonTanつるとんたん，不但有東京市區的高空夜景可以欣賞、餐點味道好、價格適中，再加上營業時間很長，很適合吃飯時間不固定的旅人，既然有這麼多的優點，老漢當然要來推一把。
地址：東京都中央区銀座5-2-1(東急プラザ銀座10階)
電話：03-6264-5326
營業時間：週一至週六11:00-04:00 週日11:00-23:00
官網：
線上預約訂位：
整體分數：8.8 / 10
老漢短評：裝潢時尚，餐點好吃，價格適中，店家生意好建議先預約或避開用餐時段。
餐廳位置及裝潢
TsuruTonTan つるとんたん是日本蠻有人氣的烏龍麵店，在東京有6間分店，不同間有不同的裝潢風格，各有特色，TsuruTonTanつるとんたん銀座店跟其他分店相比，更多了些附加價值，因為這裡可以欣賞東京銀座的時尚夜景！
TsuruTonTan つるとんたん銀座店位在銀座東急廣場Ginza Tokyu Plaza的10樓，銀座東急廣場Ginza Tokyu Plaza本身就是一棟非常好逛的商場，這棟商場主要販賣的是日本職人設計商品、文具和生活雜貨，價格相對平價一點，在8樓至9樓還有LOTTE免稅店，簡單來說，就是可以讓人在銀座東急廣場Ginza Tokyu Plaza一站滿足的概念，逛累了再到10樓一邊吃著烏龍麵一邊看著銀座的時尚夜景。
老漢這趟東京行是年底的時候，不知道是接近年底的放假時期，再加上是7點的用餐時間，客人非常多，沒有預約的我們大約排了40分鐘才能入內，所以如果有事先計畫安排好要吃這間餐廳的旅人，或許可以選擇先上網預約或著是避開用餐時間！
走進餐廳內後，才發現餐廳的空間非常大！裝潢走的是設計感強烈的時尚風，跟一般傳統的日式料理或烏龍麵店不同，室內的感覺比較像是Lounge bar，讓人一走進來就覺得這間烏龍麵店很不一樣。
餐廳內分成很多不同的區塊，有一般座位區、靠窗區、吧台區等等，但不管是哪個區塊，座位的設計寬廣，有部分座位使用半透明的布簾或是特殊的造型椅子跟其他座位做區隔，保留客人用餐的隱私。
如果幸運坐在窗邊的客人，就可以邊吃烏龍麵，邊欣賞銀座街頭的迷人夜景，看看對面那整棟的HERMES，這地段說有多奢華就有多奢華啊！
餐點介紹
TsuruTonTanつるとんたん販賣的商品主要是創意烏龍麵，這邊的烏龍麵吃法豐富，有冷麵也有湯麵，湯頭的選擇很多，不是只有一般的和風或醬油，明太子、奶油等這種一般覺得應該是義大利麵才會出現的醬料，在TsuruTonTanつるとんたん烏龍麵裡也可以吃到。除了烏龍麵外，還有日式小菜可以單點，飲料的話則有酒類或一般飲料可供選擇。另外，服務人員帶我們入位後先送來兩小杯贈送的餐前酒，甜甜的還不錯，之後才送上菜單，店內服務人員英文流利，並且有中文菜單，所以點餐不會有問題！
クリーム三昧うどん (奶油烏龍麵含蝦、雞肉、明太子、扇貝) ¥1980
餐點一上來，老漢就先被這被這巨大碗給震驚到，照片沒有比例尺看不太出來，但實際上真的非常大，不得不說這食器真的很豪邁！既然要吃創意烏龍麵，當然要選擇特殊一點的口味，這碗奶油烏龍麵，乳白色的湯，搭上上面一大匙粉紅色明太子，光看就覺得新鮮。
先說湯頭，湯頭部分不會太濃稠，有一點像是介於牛奶鍋及奶油濃湯中間的稠度，一口喝下，味道非常鮮，不會過鹹，把明太子拌進去後，湯呈現粉紅色，有少女心的人應該會很喜歡。再來是烏龍麵體，煮的剛剛好，Ｑ彈有韌勁，細細嚼還有一點麵香，老漢個人非常喜歡。另外，這裡還提供加麵免費的服務，就算是食量大的人也很適合。
奶油烏龍麵內的配料部分，有蝦、雞肉、明太子及扇貝，蝦子已經完全去殼，方便食用，雞肉處理得軟嫩，跟湯頭和麵體搭配一起吃也很搭，讓老漢覺得原來白醬跟烏龍麵也是這麼搭！
しゃぶ肉 うどん 涮肉烏龍麵 ¥1980
除了創意的湯頭外，基本款的口味也想試試，所以點了涮肉烏龍麵。可以看得出來肉片很大塊，厚薄大約是2公分左右，不會太厚或太薄，肉質的話則是瘦中帶一點肥肉，吃起來口感剛剛好。
金黃色的湯頭，雖然看似簡單，但一口喝下就可以感覺到不同層次，這邊的湯頭不只是簡單的柴魚高湯，裡面還有一點海鮮的鮮味，越喝越順口，再搭配Q彈的烏龍麵，完全可以稀哩呼嚕立刻完食。
鹽燒鴨 ¥1000
相對於主食烏龍麵，小菜的表現就稍嫌弱了一點，雖說也是表面烤的金黃，但肉質的部分卻略顯乾柴，沒有那麼的多汁，調味上也有點偏鹹，如果是想要點小菜搭配的，或許可以略過這道。
來日本就是要喝生啤酒阿！啤酒上方的泡沫綿密細緻，啤酒本身完全不苦，有清香的麥香，一口喝下，非常順口！
就算沒有點飲料的，也會用高腳杯送上冰開水，可以感覺得到店內的食器都很講究，整體營造出讓人非常舒服感覺。
吃飽喝足後，不要急著走，在銀座東急廣場Ginza Tokyu Plaza的12F ，有一個超美的屋頂花園(KIRIKO TERRACE)，很適合吃飽後上來散步、看夜景。從TsuruTonTanつるとんたん出來後搭乘手扶梯就可以到達，非常方便。
屋頂花園的空間很大，在營業時間時，這邊的範圍是露天的咖啡座，老漢當天吃飽後銀座東急廣場Ginza Tokyu Plaza已經打烊了，雖沒有露天咖啡可以喝，但光到這裡走走也覺得非常美。
建築物的四周的牆面，是綠意盎然的植栽，加上夜晚的打燈，顯的很有氣氛，如果情侶一起來，感情絕對加溫！
在植栽牆下是落地的玻璃，透過玻璃，就可以看到銀座的夜景！老漢非常喜歡這種都市景觀，東京的夜景更是數一數二有名，很多可以俯瞰東京夜景的地方都還要另外收費，銀座東急廣場Ginza Tokyu Plaza可以讓人在這麼舒服的地方免費欣賞銀座的迷人夜景，真的很加分。
除了露天咖啡座，另外一個區塊還有小小泳池，相信在夏天的時候，如果辦啤酒花園活動一定也是非常棒，總之，銀座的東急廣場Ginza Tokyu Plaza就是一個好吃好逛的商場，不管是想用餐、逛街或是看夜景，都可以一站滿足。
☝小編推推☝
喜歡Q彈口感的麵食主義者，TsuruTonTan一定要去試試。烏龍麵的麵體粗細適中，咀嚼起來很有彈性，湯頭不管是創意的奶油白醬或是基本款的清湯，都處理得很好，再加上餐廳裝潢時尚有型，還有高空夜景可以欣賞，以銀座來說，可以說是CP值很高的餐廳！
到東京就是要看夜景阿，就算沒有用餐，也很推薦到銀座東急廣場Ginza Tokyu Plaza 12樓的屋頂花園看東京的迷人夜景。
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