家鄉牛什|馬來西亞特色料理x限量麻辣炸彈香辣好過癮

家鄉牛什

地址：高雄市左營區立信路88號

電話：07 556 7866

營業時間：11:00–20:30（周三公休）

家鄉牛什粉絲頁

家鄉牛什位於左營立信路，落於巨蛋商圈附近，一間非常特別的馬來西亞美食小館！

在馬來西亞有多間分店，總店在沙巴，家鄉牛什是台灣首間分店哦，菜單上有牛肉燥乾撈麵、牛肉麵、牛肉水餃、咖哩飯、麻辣炸彈、醬燒獅子頭等超多難以挑選的主餐，因為看起來都好好吃；飲品有馬來西亞咖啡、蜂蜜檸檬、可爾必思、白雪公主樂園、美人魚的眼淚、金銀珠寶、愛情養樂多、夏蛙的禁果、小王子的彈珠，看到這些很夢幻又奇特的名稱，真的得自己點來喝喝看才知道什麼是美人魚的眼淚惹~ 😆

家鄉牛什除了有馬來西亞的特色料理，還添加自己的私房菜，重點是每道料理都不添加味精哦。

私房菜原本是員工餐，但旁邊的客人看到甚是喜歡，就想吃菜單上沒有的私房菜，老闆突發奇想，乾脆把員工餐變成私房菜，讓想吃的人可以直接在菜單上點囉！

雖然家鄉牛什以牛肉麵為主，但是也有醬燒炸彈系列可以點，這是提供給不吃牛肉的客人點的，重點是常常賣到缺貨，胖咩那天超幸運才吃到麻辣炸彈der~（加冬粉更是給力）

➡ 過年期間胖咩會在IG辦抽獎哦~

有客人看到胖咩在拍照，順便跟胖咩說：「這間的東西很好吃！」

總覺得，此話真是勝過胖咩的千言萬語呀~XD

家鄉牛什位於巷子裡面，藏著很美味又特別的馬來西亞風味料理哦。

馬來西亞人比較喜愛一碗麵食與牛肉湯，就飽足一餐了；不過台灣人蠻喜歡加點小菜之類的，所以家鄉牛什推出超多私房菜，很多小菜都別出心裁呢！

▲目前有打卡優惠

非常明亮的用餐空間，讓胖咩拍照根本不用打燈就可以拍出美味的美食呢！

▲檸檬水

▲自助區

家鄉牛什特製的麻辣醬跟酸辣醬有瓶裝販售！

每天都會有不同的優惠組合哦，搭配小菜可以很划算。

馬來西亞招牌三色奶茶  NT$60

這杯是用馬來西亞的紅茶、沖繩黑糖蜜與生乳搭配老闆特別找人家製作的Q彈珍珠，不僅沒有添加化學物質，珍珠還很Q哦。

由於沒有其他添加物，所以連珍珠都很限量呢，以免長時間放置影響了珍珠的Q彈度。

美人魚的眼淚 NT$120

石榴花添加龍眼蜜，所以充滿酸酸甜甜的滋味，除此之外，裡面還有滿滿的奇亞籽，喝起來很有口感。

原來這就是美人魚的眼淚呀~~~

超迪士尼的夢幻命名呢~

白雪公主樂園 NT$120

使用蘋果蜜添加檸檬與椰果，充斥著蘋果的香氣與檸檬的酸味與香氣。

喝起來很香甜，終於品嘗到白雪公主樂園的滋味了。

涼拌白玉 NT$55

青醬結合白玉醃製成的小菜，滋味上有別於一般醃蘿蔔耶~

涼拌酸辣魷魚 NT$100

洋蔥與小黃瓜涼拌QQ彈彈的魷魚，酸酸甜甜的非常清爽、開胃。

超愛Q彈的魷魚，很喜歡這種咬勁，而且低熱量，品嘗起來無負擔。

脆脆蛋 NT$

這道也是家鄉牛什的私房菜哦。

外皮煎得酥脆加上半熟的蛋白+蛋黃，滑嫩口感結合辛香蔥花+甘甜醬油，真的超級好吃！

香酥塔香豆腐 NT$ 55

辣椒、洋蔥、九層塔讓香酥豆腐滋味相當有層次感，品嘗起來在口味上相當繽紛，微辣的滋味讓香酥塔香豆腐非常刷嘴！

看似臭豆腐，但卻沒有臭豆腐的臭氣，胖咩很推的一道小菜，而且還蠻平價的耶。

牛腩乾撈麵 NT$135

乾撈麵是馬來西亞的特色麵食，家鄉牛什特別找人做出這種既細又Q的麵條，搭配香濃的醬汁，充斥著馬來西亞的家鄉風味！

牛腩很多塊，配著細麵與蔥花，深深覺得滿足~

※牛肉麵無論乾的或湯的都可以做成麻辣的哦

如此深色的細Q麵，正中胖咩的喜好~

咖哩牛腩麵 NT$135

家鄉牛什是引進馬來西亞的咖哩，所以滋味會跟一般咖哩不太一樣哦。

一樣配置Q彈細麵，品嘗起來很香很濃，跟牛腩一起吃，口感很豐富。

麻辣炒手 NT$120

麻辣炒手使用的是牛肉餃搭配自製的麻辣醬，品嘗起來真的是香麻辣呀！

牛肉水餃的內餡非常飽滿，牛肉很細嫩，夾些蔥條品嘗，鮮甜多汁又帶辛香。

喜歡麻辣的人，一定要點點這道麻辣炒手。

上湯魚翅香菇+牛肉魚翅水餃(6顆起叫)(限量)

每份NT$280 / 每顆NT$35

這道湯餃光是視覺就覺得非常養生，不僅有香菇、白菜、菜頭、木耳，還有枸杞跟紅棗，牛肉魚翅餃的牛肉相當細嫩，不同於一般餃子，除了牛肉之外，還有清脆的木耳讓水餃的口感相當繽紛。

家鄉牛什的牛肉魚翅餃口感非常不同，而且還是限量的呢。

湯頭很清甜，充滿了食材的滋味與甜味。

食材真的非常豐富，一碗滿滿的料呀。

➡ 牛肉魚翅餃跟牛肉餃都有販售生的哦。

麻辣炸彈 NT$ 135

麻辣炸彈其實就是麻辣獅子頭，香氣濃郁的麻辣辛香，結合吸附飽滿湯汁的獅子頭，真的超級香麻！

裡面還有很多木耳、蔥花，以及菜頭，吸附飽滿的湯汁，超好吃，連湯汁都會忍不住喝完~

尤其麻辣是家鄉牛什自己製作的，所有36香的中藥材是闆娘自己配的，味道非常夠之外，還不會傷胃，造福許多愛麻辣的人呀！

由於獅子頭是特製的，所以常常缺貨，不是去就可以品嘗到哦~顆顆（炫耀文無誤）

加了冬粉會更不錯，只是胖咩點太多了，再加冬粉怕吃不完~（淚奔）

冬粉更會吸汁，想到那麻辣的香氣就……

不能吃牛肉的人也可以點哦。

家鄉牛什有許多馬來西亞風味的美食，同時帶進許多美味的私房菜增添菜單的豐富性，讓胖咩幾乎每一道都超級想點，重點是老闆很重視食材的使用，讓人品嘗起來相當安心，也感受的到家鄉牛什的用心，讓胖咩念念不忘超有特色的乾撈麵、麻辣炸彈、牛肉魚翅餃等，不僅每道料理都非常別出心裁，也是一間回訪率極高的餐廳。

※以上食記多為個人主觀感受，每個人的喜好不同，感想自然就與胖咩有所差異唷。

※價格、菜單、營業時間等隨時會有異動，如發現文章發表與讀者觀看日期相差較大，請上官方粉絲團詳查。

★有錯字或錯誤資訊歡迎私訊胖咩 😛