美食專欄【就像拉開任意門一般
竟然瞬間位移就來到了日本
就連味覺也都有如移民一般的雀躍著！】
貝大小姐：我想念日本的居遊生活了。。。
瑞餚姐：錢都花光了，都快變赤貧了還敢想日本！
貝大小姐：想又不花錢，就只是想念啊。。。
瑞餚姐：最想念的是什麼？
貝大小姐：居酒屋。。。
瑞餚姐：厚，還是吃的！
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看著旅遊的廣告單發呆許久
多久沒有走在京都的街上
穿梭在居酒屋成排的街道
或是直接坐在一隅
看著跑堂的服務人員來回穿梭送著各桌的料理
若能穿越各種不同的空間
期願現在就將自己身影貼進旅遊雜誌裡介紹的居酒屋中
這樣的祈禱不用再倚賴秘密這本書了！
就在合江街靠近民生東路的路口
竟然有著這麼一家
京都直接移過來的川賀居酒屋！
剛剛進入下班時段
在華燈初上到夜幕低垂之間
客人三三兩兩拉開木造的拉門
就像拉開任意門一般
竟然瞬間位移就來到了日本
就連味覺也都有如移民一般的雀躍著
過去根本不太敢吃海膽的貝大小姐及瑞餚姐
竟然在此吃到美食人生中少有的美味的海膽
包著海苔沾著一點芥末
那口感令人感嘆
感嘆時間就該浪費在美好的事物上！
今天這一整天，我們又都在幹嘛呢？！
打開了兩位姐姐胃口的海膽
也壯了我們的酒膽
有人說過：不要只想找答案？！
不然我們要找啥呢？
先來杯柚子酒吧~
至少可以開啟今晚
願意讓步的對話！
明太子雞肉串暗示了做中學才有答案
鮮嫩滴汁的雞肉串因為明太子而讓口感更加亮眼
商業交易與個人關係是該壁壘分明還是有些漸層呢
誰有能幫我們透劇呢？
都說了解情勢，容易營造決策氣氛
松阪豬Q彈的肉質與上等的鮮甜
營造和諧溝通的氣氛
超大份的安格斯黑牛
因為燒烤技巧純熟
每一小口都分布著各種生熟度
時而多汁時而嚼勁時而嫩香
若發現自己越成功越聽不進他人批評時
恐怕你成功的時日就快接近尾聲了！
香蕉彈珠汽水或麝香哈密瓜汽水
成為今晚無酒精的最佳夥伴
可愛的造型
及口中的香氣
讓這一餐多了些甜美及亮點！
奶油螃蟹有著雙重的享受與滋味
重口味的偏好容易航向暗礁卻也義無反顧
但最後這鮮美濃郁的蟹湯煮成粥
成為鵜鶘灌頂的回魂好見地的要件
隱藏在錯誤決策後的問題
到底是我們自己的問題還是團隊的問題
還是滿腔熱血本身就是問題呢？
金黃微微焦酥的午仔魚
入口後魚身綿密即化
魚皮又是如此金黃鹹香
為何師傅的手藝如此精湛
是每天都充滿著元氣與熱血
還是團隊已到巔峰造極、爐火純青的水準呢？！
想想此刻的自己
往上走，要無所顧忌
往外走，要無所畏懼
藉著玫瑰梅酒
給自己一刻深層的呼吸，
理清後前進！
蛤蠣絲瓜的鮮美
完全不需任何贅述
粒粒飽滿的蛤蠣和著
釋放出的甜味湯汁
的絲瓜
每一口都是甘。甜。美。麗
烤透抽有著付出就是獲得的滋味
特有的香氣以及Q彈的嚼勁
反覆問著自己到底幾歲前才是激起野心的機會呢
如果屢踢鐵板
是慶幸即將敲開成功的百寶箱？
還是要自憐這一切是天注定呢？
烤玉米筍是鎖住這美味的一餐的臨別秋波
清甜的玉米筍薄薄的沾上鹽巴
讓味蕾的記憶點再度進擊
甜在心芋頭
留給自己一個最真實的答案
香、鬆、軟的口感瞬間甜在心也讓心溶化了！
酒，早已乾
花招汽水在中場時也成為話題
最後ending就讓這冷泡茶來結語
一切能否回甘自己最清楚
要不要拉開木門回到現實
在這時空暫時鎖住歡愉滿足的時光裡
我們是否都在這一念之間
跟之前拉開門時已經不一樣了呢？！
店家資訊
川賀燒烤居酒屋
https://www.facebook.com/kawagaizakaya/
電話： 02 2516 9957
地址： 10491台北市中山區合江街92號
開放時間：星期一~六18:00–00:30．最後出菜時間23:00．星期日休息
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