美食專欄
常常在IG上看到上官木桶鍋厲害的食材被打卡，尤其是「大胃王套餐的100盎司肉盤+50隻草蝦」，
一直很想揪朋友一起來挑戰!!!!!!!!!!!! 常常走跳的板橋終於去年底也開了僅此一家的分店，以後想吃就不用跑到蘆洲了～板橋店與中和店的老闆是同一位，新的分店可容納的來客數更多，整個用餐空間也非常寬敞，非常適合團體聚餐！
一直以為他們家就是高檔火鍋的定位，這次翻菜單發現，他們也有小資個人鍋的選擇，大概四百塊起跳，
當然跟我一樣想證明自己是大食怪的話，也可以跟我們一樣來挑戰「大胃王套餐的100盎司肉盤+50隻草蝦」！！！
上官木桶鍋板橋店位於捷運府中站周邊，館前東路的二樓，進入店內會看到滿滿的水族箱裡的活體龍蝦、冷藏和牛肉品，各種新鮮的高級食材，絕對是上官木桶鍋的招牌，不知道其他分店是不是如此，但板橋店將食材大方展示給客人看，就是要讓客人吃得安心。
不但食材厲害，湯頭也有多種選擇，所以雙人用餐的話，鍋子都是以鴛鴦鍋的形式供客人涮煮，
如果像我們一樣兩邊都選原味昆布湯頭，就可以把兩邊個別分成煮肉片跟煮海鮮的，
最後煮出來的湯頭色澤會完全不同，喝起來也會是不同的甜度。
為了要讓顧客吃的健康，昆布湯頭使用上等豬骨加數種蔬果、甘蔗，再添加柴魚的調味，呈現乳白色澤，
讓湯頭不需沾醬也能呈現自然鮮甜的味道，因食材有季節性，
店家會挑選當季最好的食材下去熬煮，所以每次湯頭呈現的味道會不盡相同。
比較特別的有刀削麵、手工拉麵，拉麵吃起來Q彈不軟爛，用好喝的湯頭煮麵特別好吃！
但要特別跟大家說，喜歡吃白飯的更不可以錯過，一般餐廳都是大鍋飯，飯的品質也比較不穩定，
上官木桶鍋板橋店使用日本象印的飯鍋，直接用八個小飯鍋在廚房煮，
不偷懶堅持工序，煮起來的白飯粒粒分明、晶瑩剔透呀～
蔬菜盤除了蔬菜為主體，裡面有年糕、芋粿巧，兩人共食一份菜盤剛好，
因為主力要放在大胃王肉盤跟海鮮痛風船，所以這份量對肉食主義的我們來說非常不佔位，太棒啦！
上官木桶可以說是甜蜜痛風鍋創始店，後來很多店家相繼也推出海鮮船，活體海鮮真的都是現撈最鮮的海味！
有滿滿的蝦子，種類高達六種！大草蝦、天使紅蝦、花蝦、翡翠蝦、小草蝦、汶萊藍蝦，
附上滿滿的蛤蠣、龍蝦，丟進乳白色的鮮甜湯頭，再適合不過～
切記！喜歡吃蝦膏的朋友在煮天使紅蝦的時候，可以使用倒掛的手法，先煮蝦頭至蝦身變色，
然後再反過來煮同樣的方式煮蝦身，滿滿的蝦膏不宜久煮，
如果整隻一起丟進去鍋裡，就吃不到天使紅蝦最精華的蝦頭囉～
大胃王的四人套餐真的超狂～～～
「大胃王套餐的自然牛雪花牛肉100盎司肉盤+50隻草蝦或4隻小龍蝦（另送蛤蜊）」
快點揪朋友一起來吃！
自然雪花牛的肉品山真的非常壯觀，拍到肉片都快坍塌，這種肉肉山一定要相機先食，雪花牛非常耐吃，肥瘦勻稱剛剛好！
曼加利扎極品豬肉是匈牙利國寶級的肉品，
粉紅色的夢幻油花真的入口即化，
而且松阪豬的彈性搭上均勻的油脂，完全是相互輝映的口感～欣賞冷藏肉品的時候，
其實不難發現上官木桶板橋店是聯合國，提供各國的美福原料肉品，都是油花美麗的和牛。
日本A5特級霜降和牛
雖然和牛單點價格較高，揪朋友一起吃好料不過份，大理石紋的油花在燈光下閃耀，
從冷藏櫃看到在自己的桌上出現，覺得相當幸福～
輕涮五秒由粉紅色肉片，轉成淡淡淺粉紅的夢幻顏色，再輕灑上店家提供的玫瑰海鹽，
最頂級的肉品都在這裡集合了，銷魂的口感讓人飛上天，油脂豐富的滑嫩度，
真的吃幾片就覺得很滿足，建議多人分食、分享幸福！
自取飲料吧有多種選擇之外，醬料也有比較特殊的豆瓣醬、辣椒粉、花生粉，
甜點有明治冰棒、豆酥朋泡芙，也有單點的白紅酒、清酒，
看來上官木桶鍋板橋店的老闆、老闆娘真的很懂吃的部分，
不但選用頂級食材，佐餐的配角也不放過把關。
另外也有過年的外帶圍爐套餐
（不止可以爽爽內用，也可以外帶回家自在吃）
【店家資訊】
FB>>上官木桶鍋 板橋店-源自蘆洲正官
新北市板橋區館前東路26號2樓
11:00 – 23:00
(02) 2952-0000
▲用餐限時90分鐘
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