美食專欄小旬湯-樂農·鑄鐵鍋～來自嘉義人氣鍋物，小農蔬果與多種湯頭作搭配！！南紡夢時代美食|台南火鍋|燒酒雞鍋
來自嘉義的人氣火鍋，使用「日本南部鐵器鑄鐵鍋」
不收服務費，從中午營業到晚上，想吃隨時都可以
八種湯頭任君挑選，另有全酒料理，冬天吃最適合了
選用在地小農蔬果，食材新鮮，品質有保障，肉品也都是選用檢驗合格的
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小旬湯-樂農·鑄鐵鍋
之前我們就有在嘉義吃過小旬湯，生意超好的，還沒開門大家就在外面排隊了
讓人印象深刻的正統南部鐵器鑄鐵鍋，烹調時可增加鐵質的吸收，釋出易於人體吸收的鐵質
保溫與受熱均勻維持食材原始的風味，很少店家會使用鑄鐵鍋，這也是小旬湯的特色
台南店最近剛開幕沒多久，店面大位子多，比較不需要還沒開店就來排隊
▍小旬湯-樂農·鑄鐵鍋－位置
附設自己的停車場，開車族不需要找位置，周邊也有停車格與白線可以停
吃飽再去逛街消化消化是不錯選擇，同一條還有台南國賓影城電影院
▍小旬湯-樂農·鑄鐵鍋－環境
整體空間寬敞舒適，給人很舒服的感覺，來到這裡就是好好放鬆吃頓飯
木質設計與暖煦昏黃燈光，不會有任何的壓迫感
中間有著招牌櫻花樹，在櫻花樹下吃火鍋很有FU
▍小旬湯-樂農·鑄鐵鍋－自助醬料區
採半自助式空間，醬料、飲品、湯頭自行取用
如果沒有了都可以跟店員反應，服務親切動作迅速
▍小旬湯-樂農·鑄鐵鍋－菜單|MENU
提供各式各樣的鍋物，口味多變化，湯頭也可以更換
均附菜盤與副餐，採半自助方式，飲料（喝到飽）
另有單點品項可以選擇，蔬菜、海鮮、肉品、炸物均有
價位落在$230元～$580元，滿足各族群朋友，均為現金交易，沒有提供刷卡服務
▍小旬湯-樂農·鑄鐵鍋－餐點
燒酒鬥雞鍋（全酒料理）$320元
獨家全酒湯頭，是冬天進補好選擇
多多少少還是有酒精濃度，切記喝酒不開車，開車不喝酒
整罐全酒與高湯熬煮的湯頭，香氣十足，有著濃濃酒香味
另有加入多種中藥材中和過，也能感受到淡淡中藥香氣，不會太強烈
最帥氣的就是點火秀啦～～濃濃火焰就這樣燃起啦！！
如果希望酒味不要太重，那就讓火燒完，反之則是味道會比較重
湯頭煮久香氣會慢慢散開，味道鮮甜，整個可以忽略掉它原來是有加酒的
加入小農蔬果，越煮湯頭會更甜，所有的精華都在這一鍋了
各種蔬菜均有～像是高麗菜、南瓜、木耳、金針菇、紅蘿蔔、玉米筍、香菇、豆腐、豆皮、玉米等等
鑄鐵鍋受熱均勻，導熱穩定，食材不會一邊熱一邊不熱
整隻雞腿肉入鍋煮，肥滋滋的肉質好讚哦，雞肉一定要煮全熟再吃哦
煮熟後皮肉會小小分開，肉質新鮮咬下去會小噴汁，不會乾巴巴柴柴的，骨頭相當好剔掉
這雞腿肉我們超愛～～每一塊都粉嫩粉嫩的！！
烏龍麵加進去很快就吸附湯汁，每一條都有淡淡香味，軟Q彈牙
和風超值涮涮鍋（柴魚鍋）$230元
湯底可選擇柴魚或是味噌（免費），另外也可以加價換購其他湯底
第一次來小旬湯的話，原味柴魚湯頭就很推薦囉：）
選用自然乾燥的日本昆布與柴魚，再加上大量蔬菜下去熬煮
湯頭清甜，煮久也不會死鹹，清香韻味很喜歡，湯頭不夠都可以自己加
像是小農番茄、關東壽喜燒、牛奶鍋我們也都很推薦
肉品可以選擇牛肉或是豬肉，我們挑選了牛肉
色澤鮮豔，油花分布均勻，比較偏雪花牛，吃起來會更嫩口
川燙幾秒就可以囉：）帶有著柴魚淡淡香氣，增添不少風味
加入副餐春雨，冬粉吸附湯汁後軟Q軟Q，也很有咀嚼口感
香炸排骨酥 $100元
酥脆可口的排骨酥，外酥肉質沒有乾掉，越咬香氣越重
直接是熟食，可以單吃或是下鍋都可以哦，下鍋後會變的較軟
能在火鍋店吃到炸物排骨酥挺新鮮的
烏賊麻糬燒 $70元
自己很愛的一道熟食，炸過的烏賊包著麻糬
相當有層次，有烏賊的嚼勁口感與麻糬的軟Q彈牙口感
鹹鹹的滋味很特別，相當有創意的一道料理
依然是記憶中的好滋味，現在到台南也可以品嚐到，讚啦！！
比起之前多了更多湯頭可以選擇，像這次點的燒酒雞鍋就很特別
店內人氣博多肉肉圈也是人氣鍋物，不吃肉類還有養生百菇鍋哦
小旬湯-樂農·鑄鐵鍋很值得推薦
每個人的喜好與觀感程度不一樣
以上僅供參考～請以自己的感受為主
覺得不錯的話,趕快筆記拔
小旬湯-樂農·鑄鐵鍋 夢時代店
✈地址：台南市東區中華東路一段218號
☎電話：06-2762588
☼營業時間：11：00～23：00
提供停車場可以使用
本文餐廳資訊：
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