美食專欄靜香很俗 去年才正式接觸到好吃的可麗露
曾經遇過兩光師 害我對有天使之鈴美稱的可麗露產生誤解 吃到專業級可麗露立刻就愛上
去年吃過一些不錯的可麗露 靜香今天就要分享其中一間給大家
Delle bakery 德麗烘焙坊靜香之前友分享過 →點我
不過之前是在金典的第六市場這次則是在我家灶咖-逢甲挖到寶
因為Delle bakery開了分店到逢甲來 這樣以後我要買就不用跑遠啦
攤位設置在福星路靠近永新巷口
這邊有一個優點 不用找停車位 騎過來買完就立刻騎走
就算是壅塞的週末 也不必去裡面人擠人
這次是靜香第二次拜訪逢甲攤位
第一次沒帶相機只買了最愛的茶就閃人 這次特別帶相機來記錄
目前店家又推出新口味 - 深藍拿鐵可麗露 可惜這次沒吃到
逢甲櫃不像金典攤位那麼大空間 而店家又堅持每日現烤
所以平日僅提供4種口味左右 假日才會出齊所有口味
一顆顆美麗的天使之鈴
擺放在櫥窗內 多顆擺開來相當優雅
因為店家每天都現烤 所以靜香當天拜訪的時候 還能聞到濃濃的焦糖香氣
光是聞這個味道就夠醉人了 記得多吸幾口
因為老闆說很多人一次都買兩顆 所以在逢甲攤位大放送
任選兩顆$100 重點是不限口味!!! 根本隨便買隨便賺
這是靜香昨天拜訪時的口味 好險有我最愛的茶 但沒有新口味超可惜
看來這個禮拜六日應該要再衝一波囉
如果想看看其他口味的分享 可以點 →點我
逢甲櫃位的包裝方試是用紙袋裝 上頭有勾選口味名稱 回家不混淆
如果沒有要一顆一顆拍照 或是要帶回家吃 建議可以裝在一起比較不浪費袋子
像靜香昨天現場吃四種口味後 再把使用過的袋子拿來裝外帶回家給爸媽的可麗露
經典蘭姆$50
因為這次是店家剛烤出來 而且拿到立刻就吃 所以比上次外帶享用更酥脆
卡滋卡滋的口感真的超級療癒 放咀嚼的聲音到IG限時動態 立刻被問翻
這款是原味的 吃起來奶香濃郁 而且甜度不會太高 味道最經典
外層的焦糖殼非常酥脆又香甜夠味 吃起來完全不膩口 是測試一家店口味的首選
如果原味夠厲害 相信其他口味一定不會太差
雖然焦糖外殼非常脆 但是中間的餡卻相當濕潤綿密 奶香濃郁超順口
內外搭配起來 形成一個很大的對比 但就像互補的兩個個體 真的非常棒
70%生巧克力$55
靜香第一次吃巧克力並不算非常熱愛 算是那次六款裡面評價最低的
原因是巧克力的味道太過搶戲 反而比較像布朗尼的感覺
但是這次吃 把巧克力的面子板回來 喜愛程度直線上升
70%巧克力的香氣非常夠味而且濃郁 內餡吃起來濕潤 整體搭配起來非常和諧
老闆有告訴我另一種吃法 後面介紹給大家 靜香自己試過之後 覺得巧克力超適合那種吃法
焦糖榛果$60
這個口味雖然長相跟原味幾乎一模一樣 但一入口就知道差異
雖然內餡也是淡淡奶黃色 但是入口不僅是滿滿焦糖香氣 還有淡淡榛果味
外層與內餡的焦糖香相互提升 入口立刻香氣撲鼻 喜歡焦糖風味的朋友一定會愛死
但這款可麗露的甜度就
比其他口味稍稍甜一點
搭配咖啡或茶一起享用感覺還不賴
日本茶$55
這是靜香最喜歡的口味 推薦給喜歡抹茶的朋友們 他們也都相當熱愛
算是店家相當經典也不敗的一個口味 至少會是我最力推的一個口味
咬開之後綠油油的內餡 相信是抹茶控看到就瘋狂的顏色
吃起來不止茶香濃郁不甜膩 而且顏色、風味都相當吸睛
咀嚼後 茶味在口中迴繞 吃完立刻懷念
大家一直看整顆的可麗露 肯定對內餡很沒有概念
所以靜香拿最喜歡也最顯色的茶味可麗露來表現給大家看一下
擠壓之後 濕潤的內餡緩緩被擠出來 有些跑到後面去 但大部分都往前面推進
爆出的茶餡還不少 所以吃的時候不空洞 夠濕潤也夠細緻 味道真的讓人相當喜愛
靜香拿使用過的袋子 四個口味再各帶一份回去孝敬爸媽
在夜市沒有道具可以拿出來拍照 孝敬老大之前先拍個幾張
因為買完之後先去吃晚餐又逛了一下逢甲才回家 所以可麗露在袋子裡面悶了3個小時
到家切開已經沒有那麼酥 不過風味依舊厲害
切開後 內限非常厚實綿密 雖然孔洞多 但是一點也不影響口感
擺了3個小時已經沒辦法卡滋的切下 但入口咀嚼時依舊相當脆口 靜香弟一吃立刻驚呼
剛才說要告訴大家新吃法 那就是拿到冷凍冰存
雖然這是靜香詢問 如果沒吃完該如何保存才挖到的資訊 但意外創造新口感
靜香用實驗精神把風味濃郁的70%巧克力拿去冷凍冰一睌
今天早上拿出來解答 冷凍之後雖然沒有剛出爐的喀滋 但是口感還是很爽脆
巧克力非常適合冰過吃
因為巧克力的香氣更濃郁
而且口感入口即化又細緻 真的很棒 替巧克力找到新出路
老闆有提到
可麗露出爐時間 平日約17:30 假日則是16:00
記得搶當出爐的第一客
Delle bakery的可麗露真的算是平價的 重點是夠好吃
如果下次有到逢甲逛街 別忘了帶份嚐嚐
記得拿到咬趕快吃 至少先咬一口才知道有多脆喔!!
Delle bakery 德麗烘焙坊 逢甲
地址:台中市西屯區福星路535號
電話:0988-689-058
營業時間:週日~週五 16:30~23:30
週六 16:30~00:00
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