美食專欄香遇 Arom'amour‧香頌 私宅洋樓｜家宴細膩雅緻‧婚宴浪漫精緻‧私宅教父最新作品！
位於建國北路二段的香頌私宅洋樓一直是政商名流聚會的知名場所，也有許多精品品牌在此宴客招待貴賓甚至舉辦記者會，2019年，私宅教父葉宗澄「BOKEY」啟動了香頌升級A計畫，將香頌隔壁的建築也租了下來，兩間打通又塑造了一個全新的餐飲品牌「香遇 Arom'amour」！
私宅教父葉宗澄「BOKEY」（右者）的最新力作！香遇 Arom'amour x 香頌 私宅洋樓，兩間店相輔相成，一個夢想，因人而偉大！新的一年，BOKEY 要帶領著他的團隊繼續打造自己的餐飲帝國！
「香遇 Arom'amour」就位於台北市中山區建國北路二段48號，恰好在香頌 私宅洋樓的旁邊，包子爸來訪的這一天，還沒正式掛上招牌，但早已貴客雲集。
香遇旁邊的「香頌 私宅洋樓」地址為建國北路二段52號，優雅的場地跟精緻的美食，是許多政商名流包場聚會的好所在，包子爸也來訪過兩次，有興趣的朋友可以參考包子爸之前所撰寫的食記：https://goo.gl/tertTL
初次來訪「香遇 Arom'amour」，第一印象就是極為歐風，佈置著許多香草花樹，陳設著許多帶著懷舊歷史感的老桌椅，就連地板都是復古的磨石子地，優雅中帶著一絲浪漫。
「香遇 Arom'amour」的前半場，可以說是一場對於香味的迷戀，它賣橄欖油、香料、精油、小農嚴選有機食材...........
香遇架上陳列的商品伴手禮有許多，可以說什麼都賣，但只堅持賣「好的」和「優質」的！
透過這片木門，可以看到香遇裡面還有美侖美奐的用餐空間，因為包子爸來的這一天還在試營運，所以先賣個關子，看官們等待包子爸之後二訪的食記吧～～
頗有質感的咖啡機，可以知道，香遇絕對是個品茗咖啡的好所在。
不僅咖啡，連高質感的手作甜點這兒也有！
歐陸嚴選頂級巴薩米克醋，可以說是醋中之王！
價格也標示得很清楚，喜歡買特選優質料理佐料的朋友，一定會愛死香遇！
店內的植栽將此佈置的極有歐陸浪漫氛圍！
頂級的初搾橄欖油。
就連歐風吊燈都裹上了植栽，感覺另有一種獨有的氣氛。
牆上的老時鐘。
台南小農精製蔭油。
從香遇，通往香頌的另一場「家宴」
包子爸很榮幸受邀，參加「香頌 私宅洋樓」當在舉辦的一場別開生面的家宴！
這一場家宴，女主人特別安排身心障礙藝文推廣協會裡的許多身障歌手上台獻藝，氣氛非常溫馨。
香頌的服務細膩，場地舒適隆重。
碳烤鮪魚的田園沙拉讓包子爸印象深刻，還點綴了小農嚴選的大湖草莓。
這一晚的紅酒由女主人提供，溫潤雅緻，入喉回甘，選的真好。
現場許多貴婦貴賓出席，場面非常盛大。
這一瓶頂級橄欖油要價2000多元，女主人大器的將之全都倒入了沙拉中～～～
女主人私房的五色時蔬沙拉。
Q米沙拉
義大利南區，有種獨有原生品種叫做orzo mondo的五穀雜糧、南投的茴香頭，加入來自義大利托斯卡納的頂級橄欖油Tocca Stelle，混合著其他蔬菜，跟著油香，拌成無負擔的輕鬆餐點。
松露BurrataBurrata
外層是莫札瑞拉起司，內餡是製造莫扎瑞拉起司時產生的凝乳碎塊，稱為絲翠奇亞乳酪。burrata淋上高多酚的德卡洛特級初榨橄欖油。一同攪和著芝麻葉淡淡地辛香、醃燻濃厚的火腿肉，付出了不少氣力的茴香頭。
滿滿蒜頭香氣爆香的鮮蝦，去殼口感更棒。
視障音樂人專業的伴奏，包子爸真的大開眼界！
蕃茄羅勒湯，濃郁帶著微微的酸，細緻開胃。
「巴沙米克燉豬腳」
這場家宴最讓包子爸驚豔的一道料理，是女主人親手滷製，蒜香非常濃郁，帶著輕微的酸味和甜味，切的大小適中，超級好吃的啦！
選用La Secchia Antica Acetaia （有老桶醋廠之意）的醋廠，座落於北義大利最知名的巴薩米克醋產地Modena。第三代的釀醋師Lorenzo Righi承襲了祖父釀製巴薩米克醋的傳統古法，以更精進的技術與熱情，耐心釀製不添加焦糖色素、濃縮葡萄汁或增稠劑的天然巴薩米克醋。Aceto Balsamico di Modena IGP - Cuvée di 4義大利原裝進口 4號 巴薩米克醋（IGP產地認證），以當地傳統的Lambrusco和Trebiano葡萄汁混合後發酵，換置4個不同香氣與風味的法國橡木桶後裝瓶（所以命名為Cuvée di 4）。
選用來自屏東，自然農法栽植的原生種滿洲小黑豆，由百年醬油傳人堅守著製麴發酵的古法，靜候四至六個月的日曝發酵，再經熬煮濾煉而成。無添加味精/甘草/鮮味劑/甜味劑/調味劑，原汁原味的本格派訴求，貫徹展現落山風下，小黑豆的骨氣。
豨腳選用以「協生質發酵養料」做為動物日常食糧與肥料的一部分，將使動植物含多項的蛋白酶、脂肪酶、澱粉酶、纖維素等分解酶。多種有益活菌在動植物體內形成生態平衡，提高營養吸收能力，不僅有效改善成長環境，更因抗病力及免疫力提高，相對提升成長效率及存活率；不生病就不需投藥，從仔豬開始餵養210天，全程添加天然酵素，讓豬隻自身的抵抗力變強，肉品得以完完全全呈現出最健康、自然的風味。以無害養殖生態的循環工法來飼育安心、無抗生..
來頭不小的自然豬，完全沒有豬肉的腥味，吃起來有點類似港式叉燒的烹調方式，好好吃！
當天超美麗的女主人，郭小姐。
碳烤極黑牛排。
女主人還手工包了水餃，還在其中一顆包了金元寶（真正的黃金），讓運氣好吃到的朋友旺一整年！
絕妙的甜點收尾，這一天的家宴讓包子爸印象深刻。
在家宴進行的同時，隔壁的香遇大包廂也正在舉辦著一場驚喜浪漫的求婚活動～～～
看到一對新人就此誕生，包子爸也亂入按了好幾張快門，沾點喜氣。
環境相當不錯，滿滿的氣球海，求婚選在這兒舉辦，準新郎絕對是花了不少心思。
香遇 Arom'amour
地址:台北市建國北路二段48號
營業時間：AM午餐12:00~PM晚餐23:00
電話：（02）2518-5948
香頌 私宅洋樓
地址:台北市建國北路二段52號
營業時間：AM午餐12:00~PM晚餐23:00
電話：（02）2501-8252
場地介紹：
還有各種產品發表會、說明會、體驗會，公大型會議餐敘、同學會、求婚、耶誕及跨年PARTY等。
百人派對聚餐/記者會/婚宴/生日聚會/春酒尾牙/ CF廣告與電影拍攝場地租借/藝術展覽/試片與歌友會/服裝及化妝品發表會/紅酒與雪茄及阿拉伯水煙聚會/古董與愛好收藏聚會
私宅師傅團隊創意料理進駐,為嗜吃海鮮的客戶陸續精心推出《整套套餐及單點Tapas》,現撈海鮮餐（需提前2天預約）
開始推出十人~二十五~六十人~包場以上專屬空間,各大名廚團隊烹飪料理
是否需要訂位：是(預約制私宅餐酒餐廳)
店家推薦菜：《套餐及Tapas菜單皆非固定,每月更換菜色》
預約用餐顧客，可依個人口味與需求交代設計專屬Menu
備註：本店並沒有招牌，所以來的人通常都是常客，一定要先打電話預訂哦。
而且店內並沒有固定菜單，當晚菜餚完全聽從主廚團隊的安排。店中的菜色法、義及歐陸菜每月創意交融
本文餐廳資訊：
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