美食專欄
啤酒燒肉加上音樂就是絕對組合。
喜歡邊吃飯邊聽音樂 ，尤其在嗑燒肉的時候。
田季發爺燒肉(中壢店)讓燒烤吃的更過癮，請來DJ想聽什麼歌還能儘管點、
當然也包括桌上的吃到飽菜單。
▲店家外觀
老饕們嘴巴越來刁鑽，但田季發爺燒肉(中壢店)還能維持一定的水準、並且在一片紅海的燒肉中生存，
總讓我們覺得它一定有它的迷人之處。
▲用餐空間
我們選擇的用餐分店在桃園中壢，佔地十分之大，全以淺色木條撐起，
牆上還貼著滿滿紅黑Wifi符號（亂講別太相信）
金色的抽風管不只吸睛，還很給力，整趟下來可沒什麼烤肉味殘留。
▲冷熱飲
冷飲以悅氏系列茶飲、可爾必思，熱飲為咖啡、鴛鴦奶茶，濃淡甜度得宜。
▲哈根達斯
冰淇淋則是哈根達斯，且也沒有調低溫度、實際挖取很得心應手，甜筒也是新鮮香脆。
▲DJ點歌
剛好遇上DJ時間，這位哥的聲音相當有磁性、好聽溫度滿分，
記得拿取紙筆，點上幾首想聽的歌曲。
非內嵌式的烤爐，人員換網速度相當主動給力；桌面的清潔也相當乾淨、豪無油膩感。
沾醬有著玫瑰礦鹽、味噌以及麻辣醬，另外也有碎洋蔥與泡菜可搭配。罐裝粉則有7款可做選擇。
▲菜單
用餐方式：120分鐘吃到飽，最後點餐時間90分
本次我們選擇$699方案，一張兩面的菜單一次可勾選8樣食材。
▲日式昆布火鍋
田季發爺燒肉(中壢店)相當用心，冬季還推出薑母與藥膳口味。鍋物中放入各種丸類蔬菜盤。
服務人員剛好有空，馬上就來示範烤肉的小訣竅。拜訪過這麼多家燒肉店，
第一次知道原來用夾子敲打網子四個邊，就能讓肉網更容易分離。
▲美國上等牛五花
經過味噌刷醬洗禮後如果在來點蔥花，配碗白飯就成了熱賣的五花牛肉丼。
▲松阪豬
來點椒鹽最對味。外表烤到帶點金黃肉本身有些厚度、整個脆度甜味通通釋放開來。
▲牛舌
牛舌十分的薄、但實際味道表現不俗，那疊蔥鹽是大功臣，佐任何肉都很拍合。
蛤蜊用鋁箔碗很對，燒滾開來的味道吃進薑絲、也綻放海鮮酯味。
下方的玉米筍濕潤脆甜，沾點鹽就很好。
這盤肉是美國安格斯黑牛、肉質偏瘦，又很容易過熟，屬低脂路線、怕負擔的夥伴可以好好享用。
下方則是較有厚度的美國特選牛板腱，肉質較為扎實、甜度也不高。
▲特製滷肉飯
這碗實在有些太大碗，人少的話建議請服務人員再少些微妙（避免浪費）
配菜相當豐富，有著泡菜、黃瓜片、漬海帶芽等等。
▲魚下巴 · 大魷魚
魚下巴豐富的油脂搭配脆口的魚皮，同樣沾點鹽就很美味。
大魷魚真新鮮，建議炭火尾聲時再烤，並向服務人員借剪刀，瞧瞧這盤是不是很有居酒屋的氣勢。
黑虎蝦、 草蝦可做選擇，兩者同樣脆甜蝦肉不黏牙，裹些鹽更能提鮮。
下方的扇貝先鋪上泡水粉絲，烤到沸騰後蒜末香氣中合海味，讓人覺得非常美味。
生蠔的鮮度雖不至於驚豔，但表現中規中矩、擠點檸檬會更好。
德式香腸滋味有些偏鹹，用文火烤到綻放熟度即可，
肥而厚實的大腸慢烤後再用沾血麻辣醬、瞬間口味昇華、就是美味。
▲醬燒豬肉三兄弟
隔壁桌連點三次的肉品，選用胛心部位，
清漬風味還能保留豚肉甜味，也難怪成了相當熱門的續點肉品。
沙爹雞腿肉相當入味，肉質厚實飽滿新鮮。
冰心地瓜甚甜，沒有惹厭的纖維、一不小心就會吃過量啊。
甜點部分會由服務人員操刀，一是薄餅刷上奶油並灑上糖粉，放涼後更增脆度。
花生麻糬也挺好，裹上煉乳更有韻味。
田季發爺燒肉(中壢店)迷人之處不只是親民價格，在海鮮、肉類的表現上也均是水準之上，
服務方面可以感受大大熱情，且最討喜絕對是DJ點歌的舞台直播，
邊吃肉邊感受音樂的熱情，這就是田季發爺燒肉(中壢店)贏得人心的最佳祕技。
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