透過美食與幸福結緣的幸福感～明 食堂 Akira Shokudo

透過美食與幸福結緣的地方～明 食堂 Akira Shokudo

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店名：明 食堂 Akira Shokudo

地址：台南市中西區西門路二段136巷3號

時間：上午11:30 - 下午7:30

電話：06 221 0699

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說到小西門時光驛棧

也是曾經讓我相當扼腕的店家。

三年多前吧！

聽聞這兒有超美味的料理豬排阿咖哩等

結果私訊訂位卻得知(官方圖)

不好意思，

我們目前租約到期再找新的地點，

所以暫時沒有營業。

當下心情可真是...好可惜阿

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可沒想到，不知何時

小西門以新的姿態重新登場～

「明 食堂 Akira Shokudo」

好像也開一段時間了！

（我的資訊真是更新太慢。。。。）

就在真善美電影院旁的小巷裡。

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小巧小巧一間，黑色簡約的外觀，

質感相當清爽～

主要以私房便當外帶為主，

可也有提供內用～

但如同外觀一般小巧，

內部空間也是不大。

簡單的吧台，乾淨整潔的空間

就８個座位！(官方圖)

看下菜單，價格也不貴呢～

且這的營業時間對我來說

也是種小確幸！！

畢竟，在空班時間有營業的食堂

相當少見唉～

當然，無須多想

直接吃過一輪品嘗就是！

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最近午後，天氣偏熱不少，

帶一身熱氣進門，

老闆娘很貼心的招待了一杯

自釀的๑青梅冷飲๑

頭次喝過這韻味！

不僅瞬間冰涼透心，

重點是酸香柔韻的很特別。

後來才知道～是番茄佐梅子！

梅香酸韻後是番茄甜香回甘

莫怪如此獨特～

喝完消暑後，

按照既定構想，直接開吃！

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๑紅酒燉牛肉定食๑

一份主食附上三色小菜

與一碗味增湯～

要點：素雅、可滋味十足！

三色小菜清爽好食，

吃得出蔬菜脆鮮與豆滑綿密，

並非隨便應付了事。

小菜好吃，

湯品自然也不會差。

湯香、還有很多嫩口的豆皮！

我愛呀！

主食～酒燉牛肉

與之前吃的墨西哥家庭料理拾拿

有異曲同工之秒。

走清爽澄澈的湯汁口感、

吃的是牛肋條本身原汁原味散發出的肉香～

不只肉質嫩彈，

越嚼、滋味越是濃郁！

湯香襯托米飯口感

風味更是誘人～

ｐｓ。明食堂的白飯也不簡單的！

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๑結緣厚切炸豬排定食๑

大推啊～～不點不行！

依樣三色小菜與味增湯肉，

加上一碗白飯。

這也是我說白飯不簡單的原因！

光單吃就很美味了

讓人記憶鮮明呢～

（聽聞是老闆娘去日本學的煮飯技術）

而主角豬排、

也讓我有種飯完全吃不夠的感覺～

肉又嫩又彈又帶汁感、

外殼金酥輕薄脆香作響～

從切面可以看出肉的分明紋理

與帶粉肉色晶瑩誘人～

用了這麼多的詞彙形容

才能表現出它的好吃。

完勝許多百貨公司裡的知名豬排店！

一碗白飯還真有些不夠呢～

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๑鹽燒骰子豚定食๑

一般來說想到骰子

～無論牛、豬，

大都是炙烤深色、油亮盈潤樣貌。

所以當骰子豚送上時，

我有訝異了一下～好素白！

非深色，該說是淺粉肉色

帶些金黃焦香～泛出脂光晶瑩。

看著好動心！

而且ｓｉｚｅ不小，量也多～

亦是 非~常~的 下飯。

咬下的潤彈肉感

加上溢出脂香拌入米粒分明的滋味

～絕讚！

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๑阿嬤咖哩飯๑

圓圓的蛋加上金黃咖哩，

簡單明瞭的呈現出好吃的感覺～

吃一口就知道了！

果然是小時候

阿媽用咖哩粉炒出的懷念滋味～

只差沒加洋蔥粒了~

好吃的咖哩香濃與大塊豬肉

配上米飯的香氣～大開胃！

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๑香煎雞腿排๑

金色的外殼動人，

輕敲～這酥脆感超鮮明滴！！

而且還滿乾爽的耶～

切面可以看出肉嫩厚感。

重點，表面顆顆的香料粒。

咬著金脆的皮酥油香中

還伴隨香料滋味散發～

添上雞肉的細嫩感，

更加的美味好食！滿刺激食欲～

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๑日式唐揚炸雞๑

外表走乾酥路線，

油香收的乾爽但也不柴。

酥中帶潤的獨特口感

加上內在的細嫩雞肉～美味！