爭牛牛肉麵專賣-新埔店。麻辣牛角乾麵 辣中帶麻~太銷魂啦~。四維公園正對面 小清新風格環境。新埔捷運站 板橋美食

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今天要跟大家推薦一間新開的牛肉麵店，麻辣牛角乾麵讓我一吃就無法忘懷

爭牛牛肉麵專賣-新埔店

從新埔捷運站步行約10分鐘，對面有停車場，路邊也有很多停車格

對面就是新北市特色公園-板橋四維公園，以後小朋友到公園玩後就可以走到對面吃牛肉麵呦

爭牛第一間店在板橋浮洲合宜住宅裡，新埔店剛開幕不久，一到中午已經湧入大批客人嚕

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裝潢帶著小清新的風格，半開放式的廚房，點餐的時後還聞到牛肉湯的香氣

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店內明亮的採光讓整個用餐的心情都好了起來，整體座位約28個

靠窗這邊高腳椅用餐區上面吊掛著水草燈泡，讓牛肉麵店帶了一絲的文青氣息

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小菜櫃裡提供了6樣小菜可以挑選，小盤的每一樣都是30元

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餐具跟調味料區都放在共用區，餐具還會放進烘乾箱保持衛生乾淨

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爭牛牛肉麵專賣店真的只有

"牛肉麵"

，第一次來當然直接點招牌啊!

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吃牛肉麵一定要多點幾樣小菜來搭配，吃起來才夠味

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小黃瓜口感清脆，帶著微微的辣度，天氣熱吃起來挺開胃的

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溏心蛋 20元

蛋白部分口感Q彈，軟綿的蛋黃一入口散發出濃郁的蛋香

配著牛肉湯一起吃，讓整體湯頭多了一點甜味

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麻辣牛角乾麵 110元

爭牛的牛角乾麵必點！！麻辣的滋味配上有嚼勁的肉塊，絕對讓你懷念

老闆下手超大器，牛肉塊給好多，完全看不到底下的麵條在哪裡耶

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沒有一般乾麵的乾黏，牛肉高湯讓麵條帶著滑潤度

麻辣的湯底是好吃的關鍵，它的辣絕非死辣的那種

帶著微微的麻度，麻與辣的搭配非常順，加上肉汁的提味，不一會兒就呼嚕嚕吃光了

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每一碗會附上溏心蛋半顆跟高湯，小碗的很適合女孩子的食量

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選用不帶筋的牛肉塊，軟嫩中帶有嚼勁

搭配青菜、青蔥的點綴，口感變得更豐富，越嚼牛肉香氣越濃郁

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細麵也很Q彈，麻辣湯汁巴在麵條上，口口都是麻中帶辣銷魂的滋味

我自己超愛這碗麻辣牛角乾麵的口感，只要敢吃微微辣的人都可以接受的程度

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紅燒牛肉麵(手工拉麵) 120元

店內招牌牛肉麵幾乎每個客人都會點這一味兒

濃郁鮮美的牛肉湯頭喝到最後一滴都不覺得死鹹

它們的紅燒牛肉麵湯頭不會辣，小朋友一起吃也很適合呢！

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特別選用一點帶筋的牛肉塊增添口感，軟嫩中又帶著Q勁，吃起來好過癮

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手工拉麵粗細適中，吃的到Q彈又不會太過厚實

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兩碗中我極推麻辣牛角乾麵，不管是辣度或是整體湯汁的表現，都讓人記憶點很深

配上細麵條讓牛角肉塊的紮實口感更提升，這樣滑順的乾麵吃過絕對不會忘

老實說，我吃完小碗還覺得不過癮耶，下次來點大碗的！哈哈哈

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有空到板橋四維公園玩，別忘了到對面的爭牛用餐

環境跟餐點滋味一定會讓你一訪再訪！！

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爭牛牛肉麵專賣-新埔店

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新北市板橋區陽明街249號

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02 8258 8248

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11:30 - 14:00 、17:00 - 20:30

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