台北．小滿苑燒肉．高級澳洲和牛．貼心桌邊服務．注定讓人再訪的蔥花蛋拌飯！

大家過完年後是不是都覺得自己胖了好多圈

沒辦法連續假期總是讓人鬆懈

趁著過年大吃大喝才能圓圓滿滿啊！

我已經囤積好脂肪迎接這一年了！

(這就是變胖後的各種藉口~)

然而在最愛吃的燒肉面前

減肥永遠是明天的事

尤其像是Quby這種無肉不歡的人

不管是單點或是吃到飽

有肉就是幸福、有肉就滿足！

但如果想吃肉又懶得自己動手呢？

吃蝦有男友可以剝蝦

吃燒肉有小滿苑可以桌邊服務送到盤子裡

只要動動手、動動嘴就有香噴噴的燒肉啦！

沒錯！今天Quby就來向大家來介紹

有桌邊服務的燒肉店-小滿苑燒肉 KOMITSU yakiniku

小滿苑燒肉位於台北市大安區

從國父紀念館站1號出口一直直走

大約3分鐘的路程接著看到華視後

左轉進延吉街131巷走一下下就可以看到

延吉街131巷可是國父紀念館站的美食一條街

凡舉燒肉、餐酒館、日料、韓料比比皆是

在這麼高度競爭的美食一條街上

想必小滿苑也有他的生存之道

走著走著不禁也讓Quby越來越期待

從店外的櫻花樹、大燈籠造景

到店內日式小物、掛布、圖畫裝飾

小滿苑整家店頗有日式風味

從氣氛和裝飾上就能夠讓人滿心期待了！

座位區分成吧檯區和四人座位區可供選擇

如果一群朋友來到這就可以選擇四人座位區談天說地

吧檯區則是可以更貼近店員

看著店員在面前翻動滋滋作響的燒肉

看著看著連胃口都大開啦！

然而店內座位有限，建議先與店家訂位喔！

使用的烤爐和多數的燒烤店不同

不是木炭也不是電子烤網

而是從側邊加熱的瓦斯式烤爐

Quby也是第一次看到這種燒烤方式

後來發現其實好處多多

一來食用完畢後集中滴油方便清洗

二來可以減少油滴入木炭或電網產生的煙

加上強力的油煙回收系統

再也不用召告天下我剛剛吃完燒烤了!!!

更重要的是加熱的速度超級快！

肉片無需等待過長的時間

享用美食也可以很有效率！

有別於常見的奶油塗抹烤網

小滿苑用的是切下的牛脂

利用牛油的香氣帶出牛肉的味道

肉類選用的是當天新鮮直送的冷藏肉

所有的肉類都是現點現切

在頂級肉類市場中價位算中間偏高

如果到店後發現選擇太多不知從何下手

可以直接詢問服務人員請他們推薦喔！

小滿苑的桌邊服務超級貼心

在燒烤之前會先介紹肉類的部位、口感

邊烤邊說明調理方式

之後教你怎麼吃最能凸顯肉質的原汁原味

並且等你吃完之後

詢問要不要接續燒烤下一道料理

以及剛剛的熟度是否順口

燒烤的順序也是從最清淡的無調味肉

到最後才會燒烤醃製肉品

避免太重的口味影響後面味蕾

原來吃肉也是一門哲學

好險有貼心桌邊服務

才能讓QUBY正確享受頂級燒肉

有別於一般切絲的高麗菜

小滿苑是將高麗菜切碎

保有大面積的爽脆口感

加上店家特製調味，吃起來帶像是和風油醋醬

不管肉前吃、搭肉吃、肉後吃

怎麼吃都很唰嘴！

菜單上寫著一桌限點一碗

什麼？居然這種要求？

不過當吃下第一口後就明白為什麼了

因為實在太好吃啦！

如不限制的話大家可能會把剩下的份量通通掃光！

熱騰騰的白飯上覆蓋滿滿切碎蔥花

淋上特製的和風醬油以及胡椒等調料

並且中間放上一顆生蛋黃

吃之前記得將所有料理拌均勻

每一口都吃的到甜醬油白飯中帶著滿滿蔥香

伴隨著蛋黃滑順的口感越吃越過癮

老闆說很多回頭客都是為了這一碗蔥花拌飯回來的

難怪一桌只能點一碗啊！

(澳洲M9和牛小排、和牛板腱、上蓋肉)

這個和牛拼盤光是看著就覺得很滿足

不僅吃得飽吃得過癮cp值也高

拼盤中包含了各個部位

店家採用澳洲M9等級的和牛

在燒烤的過程中老闆也會說明這些肉的吃法

每一塊肉皆有不同的熟度、吃法、配料

感覺來這一趟不只吃了燒肉

更像是來增加見識、上了充實的一堂牛肉課程呢！

一開始先由牛小排揭開今天的序幕

雖然牛小排相對來說油脂比較多

然而店家已經把牛肉切成薄片

所以吃起來比較不會感到油膩、膩口

再加上老闆推薦使用玫瑰鹽與哇沙比

讓Quby才開始第一道就停不下來了！迫切的等待下一道燒肉料理是什麼

稍微有點厚度的板腱肉在烤爐上滋滋作響

老闆也會貼心幫我們剪成好入口的大小

肉質吃起來札實有勁

裡頭雖然有些許牛筋

不過大多為嫩筋

所以吃起來並不會影響口感

甚至會有點咀嚼感

簡單撒上玫瑰鹽夾著一旁的蒜片

又嫩又香的板腱牛也毫不客氣橫掃而過了

Quby是第一次聽到這樣的肉類部位

據說這可是老饕們最喜愛的部位

所有又有人稱為老饕肉

也是老饕牛排之中所使用的精華部位

油花分布均勻肉質也較為滑嫩

加上柚子胡椒的酸甜柚香與胡椒的辛香

能夠被讚賞為老饕肉果然不是浪得虛名啊！

牛舌經過燒烤過後

比起一般的肉質口感嫩中帶脆

而這個脆度也是吃牛舌時的重點

搭配上面提及銷魂誘人的蔥花

Quby仍然要給小滿苑特製蔥花一百個讚！

少了一般蔥花的辛辣

雖然搭配著肉類來食用

卻不會掩蓋了燒肉原本該有的香味

感覺不管加在什麼東西上面

應該都會讓人一試再試吧！

在燒肉店非常少見的橫膈膜出現啦！

雖然外觀看起來與一般肉品無異

但其實仍然算是內臟類的一種

據老闆說橫膈膜肉在日本也十分受歡迎

雖然表皮帶點筋，但一咬下去發現嫩到不行

只是又只有肉類咀嚼的口感

而且再擠上一點檸檬汁

減少這麼多道料理的油膩感

也增加了更多無底洞般的食慾

忍不住好想大喊一聲橫膈模萬歲

若Quby之後有機會回訪小滿苑吃燒肉

除了蔥花必點之外，絕對就是為了這一盤橫膈膜了！

將味噌醬塗抹至牛肋肉表面

經過高溫燒烤把表面烤到微焦

吃起來先有味噌帶有一點甜甜的鹹味

接著才將口感油而不膩的肉香帶出

看著這一條牛肋肉在烤爐上慢慢熟成

並且用剪刀剪成適合入口的大小

剎那間還以為是在吃韓式五花肉呢！

吃燒肉當然少不了酒類飲品啦！

除了冰箱裡的各式罐裝酒

還有一些簡單的小調酒

當然無酒精飲料也有提供喔！

喝酒不開車，開車不喝酒，未成年請勿飲酒

小滿苑燒肉還有許多豬肉、雞肉及海鮮可供選擇

對吃過多家燒烤店的Quby來說

給小滿苑的印象可以歸納為以下兩點

「頂級牛肉」和「貼心服務」

若是期待享用高級牛肉又不想自己動手的話

那麼我想小滿苑燒肉必須是首選名單之一！

🍖店家資訊-小滿苑燒肉🍖

☎電話：02-27782208

►營業時間：二-日17:30-00:00(星期一公休)

✔臉書連結請按此小滿苑燒肉

✎地址：台北市大安區延吉街131巷21號

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