美食專欄台北微風南山 Shabusato涮鍋里吃到飽日式涮涮鍋，肉食者天堂讓人銷魂的北海道A4和牛。
來自日本的Shabusato涮鍋里，新店開幕於微風南山5樓的位置，旁邊就是我一開幕就跑去吃的晴木千層豬排(文章←)，
衝著上品和牛、牛豬雞肉類跟自助區吃到飽而來，還有我大推期間限定北海道A4和牛，根本是來到肉食者天堂，
火鍋代表著「團聚、幸福與溫暖」，店內都是單人式涮鍋，不管是個人用餐或家庭來都很適合喲。
▲涮鍋里室內空間色調很柔和裝潢以禪風顯現，跟綠色植物搭配，就算沒有特別強調大量的黃光，依然給人溫暖的感覺，加上涮涮鍋冒出的熱氣，也讓人倍感溫馨。
Shabusato涮鍋里自助區
▲一走進來涮鍋里看到這自助區真的超興奮，餓一整天就等這餐好好飽足自已，什麼都想通通裝進胃裡！
自助區品項很豐富，動線也很順暢，時蔬、熟食、配料、飲料..，飯後再來一支冰淇淋、水果，太爽了。
▲時蔬新鮮、翠綠，而且如果不想加點海鮮拼盤，也大方提供鮮魚片給客人。
▲菇類
▲青菜
▲麵食區
▲水果
▲醬料區，可依店家推薦或自己DIY做出屬於自己喜歡的醬料。
▲飲料區
▲壽司
▲小點心
▲熟食區居然提供牛丼，而且牛丼的肉很像是高級的雪花牛，淋在熱呼呼的白飯上甜甜鹹鹹的，還沒吃主食就已經快飽了。
Shabusato涮鍋里菜單
▲平日來也有商業午餐可選，也可以在加價升級吃海鮮拼盤、期間限定肉品，
湯品一共五種，人氣首選店員推薦「膠原蛋白鍋、經典昆布湯」，但我自已偏愛「日式壽喜燒」，而且是自已一個人一鍋。
Shabusato涮鍋里湯品 / 日本正統吃法：只涮不喝
▲日式壽喜燒
如果你跟我一樣偏好重口味，日式壽喜燒超級推薦給你，鹹甜鹹甜的風味我超愛，還會附上一顆生雞蛋做搭配。
▲將剛剛從自助區拿的時蔬一口氣豪爽的通通丟下去煮，染上淡淡醬色的食材不需沾醬就很好吃，青菜的爽脆跟菇類的脆爽多汁的特性，表現的很好，日式壽喜燒大推！
▲膠原蛋白鍋
我一看到是膠原蛋白鍋而且不需額外加價，加上店員推薦很多客人會點，就毫不猶豫另一鍋選這個，是用雞骨白湯熬煮加上鰹魚調味，略顯濃稠。
Shabusato涮鍋里肉品
▲客人點的肉都是現場現點現切，
而且我發現每一盤肉跟一般火鍋店的肉片不太一樣，切的較薄，並不是因為吃到飽而小氣，而是因為肉片較薄所需涮鍋的秒數較短，肉質也較嫩。
▲梅花豬肉肉質軟嫩又帶點Q度，表現很優秀！
▲雪花牛肉肉花一半肉一半油脂，涮大概3秒左右，油脂很豐沛肉較緊實，跟美麗的和牛一比口感可差多了。
▲雞肉一樣切的薄薄的粉嫩粉嫩，肉質很軟嫩。
▲我就是衝著這上品和牛套餐90分鐘吃到飽而來，無限吃到飽太享受！
雖不是日本和牛等級，而是選用來自澳洲的和牛表現也非常優秀，因為我本人超愛吃接近入口即化的肉肉，這肉油花分布均勻，非常漂亮。
▲入口軟嫩完全不塞牙縫也不柴，可說是非常好吃讓人喜歡的肉，服務員請來個十盤，謝謝！
Shabusato涮鍋里加點(北海道A4和牛$399)
▲北海道A4和牛是期間限定明星商品，現場加價399元一盤賣完就沒囉，比起上品和牛又高出一個等級，超美！
下鍋前給大家看一下和牛美麗的瑰麗色澤，大理石花紋的油花完美分佈。
▲和牛軟嫩到超級不像話，一入口就讓我幸福到很難忘懷，太銷魂了！
我太浮誇了嗎我覺的一點都不！真的非常、非常好吃，原味就已經很讚了，沾上喜歡的醬料或是蛋液，都好吃的太超過。
Shabusato涮鍋里/ 蝦漿、牛肉漿
▲蝦漿鮮蝦味蠻鮮的不過鍋煮後不緊實，牛肉漿肉汁挺多蠻彈牙。
Shabusato涮鍋里/ 海鮮拼盤
▲涮鍋里把一整艘漁船送上桌啦，而且擺盤說是生魚片也不為過，太帥了！
船裡面有天使紅蝦、白蝦、鯛魚、蛤蠣、鮭魚片、鱸魚、扇貝。
▲天使紅蝦個頭碩大肉多緊實，白蝦彈牙鮮甜。
▲魚肉都很細緻新鮮，很喜歡鮭魚片，帶皮口感Q滑。
▲最後用冰淇淋來填飽肚皮，口味每日不一定，還有餅乾、麥片可以搭配增加口感，吃起來抹茶像綠茶，冰冰涼涼的也挺好吃的，
整體來說涮鍋里表現很不錯也很精緻，自助區品項也很完善，空間也很舒服。
///INFO///
Shabusato涮鍋里-微風南山 /FB/官網菜單
地址：台北市信義區松智路17號（微風南山5樓)
捷運：捷運淡水信義線台北101/世貿站 4 號出口
電話：(02)2722-1811
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