美食專欄嗑肉石鍋公益店：台中西區美食-CP值爆表的個人小火鍋，$500元就吃的到A5等級近江和牛！
CP值超高的嗑肉石鍋一到用餐時間就人滿為患，千元有找的價格就能吃到高檔食材！現在全台各地已開立不少分店，讓喜歡吃鍋的人可以隨時大飽口福！
🔹好康告訴大家🔹
平日用餐17:00-18:00兩人同行(開2鍋)就送一盤澳洲9+和牛。
嗑肉石鍋公益店位於往勤美誠品綠園道的公益路旁的華美街路口處，經過就能清楚看到霸氣十足的牛頭LOGO，騎車可停在華美街上，開車的話可停在1h/$30的忠明公園地下停車場。
這天平日11:30抵達裏頭就已經不少組客人，過沒多久就已經幾乎坐滿啦～想吃上這超彭湃的平價個人小火鍋，手腳不夠快可是要等上一會呢！建議用餐前還是電話預約比較保險喔！門口座位為吧檯用餐區。
衛生紙和牙籤都方在桌子下方的小抽屜。
其他則是都是四人一桌的用餐方式，如果對面坐的是不認識的人，嗑肉石鍋還會貼心地拿出隔板幫忙格！
座位下都有提供籃子來放個人隨身物品。
無限暢飲的冬瓜檸檬酸酸甜甜的還不錯。
醬料就放在門口處，可拿桌上的醬料碟自行來裝取。
嗑肉石鍋公益店菜單
以往想吃上和牛料理沒有幾千塊根本吃不到，沒想到在嗑肉用五百元有找的價格就能吃到日本和牛！最昂貴的龍蝦海鮮鍋蝦到爆也只要千元有找，原來這年頭想吃大餐也可以不用花上大把大把鈔票！
除了各種口味的個人鍋物外，還有熟食餐點的部分，等不及火鍋熟可以先點熟食XD其他單點的火鍋料也不少，而肉品的種類更是多到讓人眼花撩亂呢！湯底的部分想自由搭配也行！
上排由左至右分別是朝天椒辣醬，適合敢吃辣的人，中間是有著濃郁香氣的小辣醬與友人超喜歡！右邊的蔥醬有著蔥香，不過醬料因為加入了初榨橄欖油比較油一些，但油的很健康～適合搭配肉類。
下排的醬料都是店裡的招牌人氣沾醬，由左至右分別蔥醬、胡麻醬及紫蘇梅醬，白芝麻加入特製秘方調製而成的胡麻醬甘甜醇厚，適合沾蔬食，而紫蘇梅醬則是我第二喜愛的口味，清香開胃又爽口，適合搭配海鮮與白肉。
麻油脆皮蛋 $30
炸過的麻油蛋有著半熟的熟度，搭配外層脆脆的口感與香濃的麻油超美味！不過因為是炸蛋又淋上麻油，因此比較油是正常的。
蝦到爆 (雙人)$999
內含野生龍蝦*1、天使紅蝦*4、根島蝦*2、無毒蝦*6、安格斯prime小肥牛6oz、黑豚霜降豬6oz，因為蝦類較多，建議先涮完肉品吃完鍋底再煮海鮮，避免鍋底混濁～
天使紅蝦
店員建議天使紅蝦使用滾火來煮的口感最佳，蝦肉鮮甜肥美，經店家的特殊處理，因此可輕而一舉的將蝦殼剝除。
根島蝦
左下方最靠近龍蝦的兩隻蝦子是根島蝦，口感是三款之中最有彈性的一種，且有著濃濃的鮮蝦味，因為只吃綠色海藻植物長大，因此蝦頭有綠色汁液為正常現象。
無毒蝦
另外旁邊比較小隻的是健康無負擔的無毒白蝦，也是滿新鮮。
野生龍蝦
加勒比海的野生龍蝦肉質肥碩超有彈性，輕輕一撥就殼肉分離且還吃的到蝦膏！店員建議以滾火正面煮個三分半，再翻面煮個三分半就能享用。
常常吃龍蝦吃不到什麼肉，沒想在嗑肉可以龍蝦吃的這麼滿足！連龍蝦頭的肉也多！
左邊四隻是天使紅蝦，右邊兩隻是根島蝦。
蝦到爆不只有一整盤的海鮮，還有兩盤份量不少的肉品。
安格斯prime小肥牛6oz
安格斯小肥牛油質豐富但絲毫不油膩，肥肉的部分QQ的不會讓人感到害怕。
黑豚霜降豬6oz
霜降豬有著漂亮的雪花紋路，又稱之為松阪豬，口感紮實帶點恰到好處的油花沾著辣醬讓人忍不住一口接一口的涮呢！
日本和牛 (7oz)$599
使用A5等級的近江和牛，最佳的吃法是涮個三秒鐘最能感受到和牛軟嫩可口的肉質，沾點玫瑰鹽更能帶出牛肉的鮮甜與香氣，能用這種價位吃到這種等級的和牛真的很佛心！沒吃過和牛的友人在這可是吃得很盡興XD
涮至這樣的粉嫩色澤是最剛好的，熟度較高口感上就會比較紮實。
菜盤採用多種新鮮蔬菜，昆布湯底口味甘甜，不管是搭配哪一種食材都很合適。
如果不想要昆布湯底，也還可以加價換購其他如韓式泡菜、泰式紅咖哩、起司牛奶鍋、川味麻辣鍋等湯底，不過因為我比較想品嚐肉質與海鮮的鮮度，因此維持昆布湯底不變。
鍋物的副食我們選擇雞蛋與冬粉，機蛋選自好華雞的特級洗選蛋。
嗑肉石鍋價格實惠份量十足，用千元有找的價格就能品嚐到龍蝦與和牛，不管是愛吃痛風鍋的海鮮控或是無肉不歡的肉食主義者，來到嗑肉都能吃的盡興吃的滿足，如此超值的鍋物難怪深受大家喜愛！下次有機會想試試看他們的特色風味鍋，吃完火鍋還可以到審計新村、綠園道散步消化～
店名：嗑肉石鍋（公益店）
地址：台中市西區華美街334號
電話：04-2321-0068
時間： 11:30~14:00；17:00~23:00、週二17:00~23:00
公休：周二中午
停車：台灣聯通：公益路遇到大忠街轉進去，左手邊有停車場。
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