美食專欄
在來這裡之前已經聽過川巴子火鍋樓了，只是過去並沒有去過，只是耳聞期多樣的小菜和各種獨特的湯底，還有令許多人念念不忘的麻餅，對於他的口味並沒有很深刻的印象，但只記得一直存在我的口袋名單中，不過一直沒有來吃，偶然在Google Maps上看到推薦餐廳跳出川無宴無二火鍋樓，才上網搜尋，原來過去的川巴子火鍋樓已經改名為川無宴無二火鍋樓重新出發了。
距離行天宮三號出口不遠的川無宴無二火鍋樓招牌相當顯眼，店面位置位於二樓，常常不經意就錯過了。
不過店家一樓門口也有放著兩塊小型的廣告立牌，提醒著樓上有15種鍋物可以任君挑選
沿著樓梯或搭乘電梯上來二樓後，店家的大門非常氣派，代表著喜氣洋洋的紅色和黑色書法給人一種磅礡的氣勢感。
門上的對聯也相當有意思，「川流不息客滿樓，夜宴豪傑會英雄」，上下聯集合出店名，讓人佩服老闆的創意與文學造詣。
進門前，發現這裡也跟上了現在行動支付的潮流，可以用台灣Pay付款，有需要的朋友可以多加利用。
進門後的屏風上有一幅川流夜宴圖，上面還可以看到幾隻店裡的招牌酸菜魚片鍋裡的重要材料，鬼頭刀魚的掛飾。
沒有去過川巴子火鍋樓，無法和兩邊的空間相比較，不過新的店面中，店裡的用餐環境可以說是超級無敵寬敞，根本一點也不壅擠，整個動線或空間都很大，不必擔心有壓迫感，在這裡用餐肯定相當舒服。
如果用餐的人數多的話，也可以選擇大圓桌的位置，大圓桌上有三個爐可以使用，每個圓桌旁都有垂簾做為區隔，讓用餐時還是保有一些隱密性。
水果甜點及飲料區。
水果的種類不多，就柳橙和番茄，甜點也只有焦糖布丁和龜苓膏，當天吃太飽這裡都沒吃到，下次來再試試。
飲料機的地方，左邊是「梅好吟釀」是無添加糖精、防腐劑和色素的酸梅湯，甜度有點高，不過相當解辣，中間是蘋果醋和乳酸多多的組合，這天沒有喝，不知道喝起來如何，右邊的冰箱裡放的是汽水和茶類，有雪碧、可樂和御茶園，可樂穴必都是易開罐裝滿方便的，不過御茶園是大瓶裝的，就是1250毫升的容量，可以多人分享。
醬料區也裝飾了兩隻鬼頭刀，我們一開始有裝一碟醬料，後來發現用不太到，店家的鍋底本身就很有味道了，不太需要額外的醬料增加身體的負擔，。
餐點也陸續上來了，眾所期待的麻餅和小菜先上來，麻餅外層有一層薄薄的脆皮，上面的芝麻密度相當高，裡面組織細緻，吃起來不乾澀，咬下去芝麻香氣足夠，口感柔軟，相當好吃，口味上有一點淡淡的甜味，吃下去終於明白為什麼明明是吃到飽餐廳，但是大家還是願意點這個佔胃的點心來享用。
小菜的種類非常多，算一算不含麵和麻餅有高達十六種，而且每一種看起來都是需要經過費工的手續才能完成，但是我們想吃又怕飽，就請店家用小份量的盤子替我們裝，畢竟是吃到飽，以前也沒吃過，就先點小份來吃看看，吃到自己喜歡的不夠再加點。
薄片順風，冰涼的瓜類小菜，清爽開胃。
麻辣花生，辣度滿夠，不過不太喜歡軟軟的口感。
茉莉魚皮，取名相當有創意，還以為是茉莉花醬加魚皮，結果第一口就被嗆到，事實上是芥末醬加上魚皮，這道小菜滿推的，雖然芥末嗆不過很好吃。
醉蝦和醉雞都表現得中規中矩。
香菜豆干絲，這道菜看川巴子的時候滿多人推薦的，不過我們比較喜歡用煙燻豆皮來做這道菜，所以這道菜我們覺得還好。
涼拌雲耳，木耳配上酸酸的醬汁很合拍，脆度也夠，算是推薦的一道小菜。
梅子南瓜，這道菜最讓我驚艷，從來沒吃過的我原本有點排斥，沒想到卻讓我意外著迷，這道菜些許偏甜，但是讓我相當喜歡，沒有煮過的南瓜還保持著瓜類應有的脆度，話梅的酸和醬汁的甜香配合得很好，算是最推薦的小菜。
油蔥拌麵，上面還撒了一些炸過的青蔥，非常香。
麻辣拌麵，看到店家的粉絲團上還有獨立出來賣。
花枝蝦餅，外皮炸得挺酥脆的，內餡也算厚實，沾上梅子醬解膩順口。
講了這麼久，終於到主鍋了，我們選的是鴛鴦鍋，酸菜魚片配上麻辣湯，酸菜魚片上撒了蒜酥更添香氣，麻辣湯裡有鍋底，不夠都可以再加點。
把所有食材擺在一起實在太豐盛拉~
酸菜魚片鍋裡，鬼頭刀魚片經過處理，煮起來滑溜軟嫩，和酸菜湯配合相當好，吃下去有滋有味，不愧是人氣王，我們還追加了一次鬼頭刀魚片。
麻辣鍋底豆腐也是水嫩入味。
搭配火鍋的配料也很多樣，一開始店家是給我們海鮮拼盤和蔬菜拼盤，分量相當大，吃完飽到沒有吃水果和焦糖布丁，連冰淇淋也只有吃一點點。
蔬菜拼盤上有個特別的火鍋料很有創意，藕遇小鮮肉，蓮藕上放上調味過的豬肉，煮起來口感很豐富，推薦點來吃看看。
【佛系粉絲優惠】
只要來店消費，打開此篇blog文章，告知是透過「佛系旅遊筆記」得知，每個人都可以獲得一包伴麵(油蔥/麻辣口味)喔!!!
【各項評比】
▲整體★★★★★★
▲價位★★★★★
▲外觀★★★★★
▲食材★★★★☆
▲服務★★★★★
📢【門市資訊】
▲店名：川夜宴無二火鍋樓
▲地址：104台北市中山區松江路301號
▲電話：(02)2516-8550
▲紛絲專頁：https://www.facebook.com/cyyhotpot/
▲營業時間：
星期一至星期五：11:30–14:30, 17:00–22:30
星期六至星期日：11:30–22:30
本文餐廳資訊：
最新美食文章
