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Pancake Ken's kitchen-日式鬆餅軟綿密，法國土司藏美味

Item: パンケーキ Pancake Ken's kitchen (已歇業)
Author: 迷你拿鐵小站

發表於：2019/03/09

パンケーキ Pancake Ken's kitchen (已歇業)
4.2

高雄市苓雅區蛋糕

地址: 高雄市苓雅區四維三路202號

電話: 075373202

均消價位: $250

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三月的初春已經到達，拿鐵的三月第一篇文章就來個甜點食記吧!拿鐵要來介紹一間新開的鬆餅店-Pancake Ken's kitchen

位在中山路與四維路口交叉處不遠的Pancake Ken's kitchen，距離拿鐵上班的地點不遠，於是拿鐵找了兩天分別來試吃不同的餐點看看。

外觀看起來像是咖啡廳的Pancake Ken's kitchen，拿鐵走進店內嚴格來說整個餐廳內部的用餐空間並不算大，也沒有什麼特別誇張或是豪華的裝飾、擺飾，整個餐廳內拿鐵覺得帶著一種簡約、內斂的風格，雖然座位不多，但是坐在吧台桌的拿鐵在平常日的午後或是晚上來用餐還是感覺相當舒服的。

而Pancake Ken's kitchen賣些什麼甜點呢?拿鐵翻了一下菜單發現這一間甜點店的老闆為日本人，所以店內主打的餐點為鬆餅之外，餐廳還賣有限量的日式咖哩飯。

而餐廳內的鬆餅類餐點有賣很多人都很愛的舒芙蕾鬆餅、拿鐵很少聽過的<里考塔起司鬆餅>，店家強調以健康概念來製作的全麥鬆餅再加上店家號稱有軟綿口感的法國吐司形成了餐廳內甜點的主打；另外Pancake Ken's kitchen還賣有每天限量的咖哩飯、咖啡茶飲類飲品以及可以外帶的鬆餅商品。

而值得注意的是在Pancake Ken's kitchen點餐，搭配飲品的話，飲品的價格是以半價來計算：另外在這裡用餐是有加收一成服務費的。

拿鐵來到這裡用了甚麼餐點呢?拿鐵第一次來到這裡吃了它的綜合莓果舒芙蕾並點了一杯冰拿鐵。

在Pancake Ken's kitchen用餐，客人吃甜點所要用到的餐具都已經擺在桌上；另外客人上桌後服務人員會幫客人送上白開水來。

綜合莓果舒芙蕾

在Pancake Ken's kitchen，拿鐵兩次用餐的經驗下來首推的就是它的舒芙蕾鬆餅，當天拿鐵點的綜合莓果舒芙蕾一上桌時有三顆圓滾滾的鬆餅搭配上鮮奶油、莓果醬以及一球冰淇淋來組成整個甜點餐點。

它的舒芙蕾鬆餅上輕灑了一些糖粉在其上，本身的口感外表帶著一定彈性的舒芙蕾，內層吃起來帶著相當的綿密感。

將微酸甜、帶著果粒的莓果醬輕倒在像是吹彈可破的舒芙蕾鬆餅上，和在一起嚐上一口，熱呼呼的香氣帶著輕酸甜的味道，吃甜點最簡單的快樂不就是如此嗎?

要不，把舒芙蕾鬆餅浸進濃郁的鮮奶油或是冰涼、嚐起來像是香草味道的冰淇淋之中，感覺它另一種風貌的好吃味道與口感。

在Pancake Ken's kitchen，它的飲料似乎都是用這樣的容器盛裝，拿鐵第一次喝的是冰拿鐵，店家拿鐵的做法也是那種奶泡在咖啡其上的做法。

而第二次來用餐，拿鐵點了它店內每天限量的咖哩飯以及另外一種甜點法國土司來嚐看看味道。

對於第一次吃到Pancake Ken's kitchen咖哩飯的拿鐵，第一印象就是它的咖哩醬汁以及它的米飯。

坦白說它整體的咖哩飯份量不多，要是想把它當正餐來吃，對於拿鐵來說是吃不飽的，對於食量不大的女生應該是可以吃飽；另外它的咖哩醬汁拿鐵嚐起來帶著微鹹、微辣的味道，但是整體這樣吃下來並不會讓人感覺膩。

拿鐵最喜歡這個咖哩飯的部分就是它的薑黃飯，微微帶著香氣、黏密口感的薑黃飯粒混著咖哩醬汁讓這樣的日本式平民小吃-咖哩飯成了一種吃咖哩飯最簡單的幸福。

咖哩飯內的豬肉塊，口感感覺算是軟嫩但是份量不多。

另外咖哩飯當中其他的一些配角像是水煮蛋、德式香腸以及小碗的蔬果沙拉，這樣一份咖哩飯吃下來從另一個角度來看其實也滿清爽的。

另外拿鐵也點了店內的"法國土司"搭配鮮奶黃油甜點來吃看看。

坦白說Pancake Ken's kitchen的法國土司跟外面一般早餐店法國土司的做法有點相同，早餐店的法國土司大多都是將吐司沾上蛋汁液放到煎台上煎烤；而Pancake Ken's kitchen的法國土司則是用麵包浸入牛奶混合蛋的醬汁再用低溫燒製而成。

所以拿鐵第一次吃到Pancake Ken's kitchen的法國土司前，其實心中有想著這樣的甜點似乎有點陽春的感覺，但是等到切了一塊放入口中，它那更加Q彈、更加綿密的口感，拿鐵其實不知道這樣的甜點應該要叫做麵包、吐司還是蛋糕?因為在它外表微焦的表面上，甜點的內層則是浸滿融合了甜蜜的醬汁，是一塊看似平凡但是嚐起來卻很好吃的甜點。

另外店家搭配的鮮奶黃油，拿鐵是不清楚它與一般的鮮奶油的差異在哪裡，略帶一微黃色的奶油拿鐵嚐了幾口的初步感想就是跟一般的鮮奶油相比，它的鮮奶黃油口感感覺比較乾一點、但是也比較不油一些。

想要味道更加甜蜜的捧油們也可以加入店家所附的楓糖醬汁讓整個甜點更加的幸福吧!

另外拿鐵也點了一杯烏龍茶來喝看看，在Pancake Ken's kitchen比較可惜的是它的茶飲是店家事先做好的、無法調整甜度的，而甜度最低的茶飲服務人員是跟拿鐵推薦烏龍茶，拿鐵就提出來給各位捧油們參考看看。

在交通停車方面，由於這一帶的人行道上是不能停放摩托車的，但是拿鐵在用餐的幾次觀察下來，在Pancake Ken's kitchen前就設有一排機車停車格，一旁的中山路上也有幾處機車停車格，停放機車應該算是方便的；另外在四維三路上路邊也畫有幾格汽車停車格，但是比較分散一點，要不一旁的中山路上也可以找找有無路邊汽車停車格或是民營的汽車收費停車場。