美食專欄
好寶寶點心藥膳坊是來嘉義遊玩推薦必吃的美食餐廳，
距離嘉義大學林森校區步行不到5分鐘～
也是附近大學生的愛店，
在開幕不久時就有美食節目採訪介紹了XD
店內除了餐點供應，
也有多款中藥茶包可回家沖泡喔!
我自己離開嘉義太久了，
比較不熟悉博東路一帶，
但走在路上的感覺頗悠閒寧靜的，
店面在博東路上也格外顯眼，
外觀雅致，有日式茶鋪的味道。
走入其間，卻又有著中式古典的情調。
空氣中，瀰漫著中藥湯底的氣味，
一走進去其實是客滿的，
要到離開前才有空曠店景可拍，
桌數不多也只提供了1樓作為營業用途，
建議用餐前先預約再前來比較保險喔!
- MENU 菜單 -
簡單供應了兩樣餐點，有三種湯底選擇，
近期也推出十八羅漢湯底，冬季戀鍋限量上映!
白鶴養甘茶
餐點附的飲品也很養生，
是店內的熱銷茶包～
喝起來甘甘甜甜的，令人眼睛一亮，
該怎麼說呢？我只能說是種很仙氣的感覺XD
我還沒喝過這麼好喝的中藥茶包呢!
茶包禮盒10入580，
帶回家沖泡也很方便!
藥膳麥麵 150 (當歸湯)
藥膳湯有人蔘．玄蔘．當歸三種湯底，
每天供應兩種，這天是人蔘與當歸，
我們點了當歸湯頭，
偷偷說，當歸湯可以做純素的喔，
會把排骨置換為猴頭菇丸子，
由於同行者吃素，就請店家幫忙做素口味了，
用料有猴頭菇丸子．香菇．蔬菜．蛋..等。
一般人對中藥的印象或許是會苦．超級苦，
我還算是喜歡中藥的族群，
從小媽媽會熬補湯．藥燉豬心等料理，
都是很習慣的味道，
不過好寶寶的藥膳口感跟坊間當歸湯底差異極大，
真的沒有當歸預期中的苦味耶，
反而是清甜會回甘的好滋味，
我想或許和店家本身具有中藥學碩士背景知識有關吧，
不是使用現成藥包，更能掌握藥材的源頭和特性。
麵條也精心挑選過，與嘉義的麥麵合作，
每天的麵條口味也不同，
這天應該是火龍果，滑溜的口感，
越吃越有興味，誰說養生料理就不能做的好吃呢？
好寶煲藥膳鍋 420 (十八羅漢湯)
十八羅漢湯會比其他湯頭多100，
因為使用的藥材比較好，
是18種藥材的藥酒，用完就會下市了，
目前限量供應中，
故還有每桌限點一份十八羅漢湯底的規定，
很幸運地有品嚐到呀!
火鍋選料滿用心的，火鍋料不算多，
幾乎都是新鮮蔬菜．蕈菇，
若是一人吃還滿飽的喔，因為菜的用量很實在XD
居然還有吃到荸薺！
十八羅漢湯的湯頭很讓我印象深刻，
不說還不知道是藥酒製成，
沒有什麼刺激味蕾的感受，完全很順口的溫潤感，
令人一口接一口，意猶未盡!
湯底有多塊排骨肉，
肉質細緻，
畢竟出門在外還滿擔心會塞牙縫的XD
這排骨已燉煮到透軟，
輕輕一咬就很好食用囉！
紹興醉雞腿 (小份) 160
百頁豆腐 (素) 50
醉雞入口有淡淡酒香，份量挺多，
肉質彈嫰有鮮度，
而百頁豆腐經慢火候時悄悄上色，
輕咬一口，五味俱足的香氣便緩溢而出。
美人紫蘇玫瑰 50
玉潤琥珀凍飲 50
甘草肆號茶 50
我特別喜歡店家提供滿多茶飲，
方瓶是比較好攜帶也較為環保，
美人紫蘇玫瑰及玉潤琥珀凍飲皆是以阿薩姆紅茶為基底，
甜度減低僅有一分糖糖量，
這甜度很剛好，既可顯味，也不至於鎖喉，
美人紫蘇玫瑰，在甘甜中帶有芬芳香氣，
而玉潤琥珀凍飲比較特別是，還加入了彭大海羅漢果凍，
茶飲的滋味有點像仙草的香氣XD
甘草肆號茶添入了蜂蜜，
他也是三款茶飲中茶味最為淡雅的。
附餐甜點
一開始不知道是什麼，
我們都覺得滿像菜燕的，
原來是黑糖寒天呀!
吃起來脆脆的茶凍，
不會很膩口，很適合作餐後的小點心喔!
用餐後帶了一些茶包回家
話說他的的茶包滿平價的，
7入 100
16入 200
等於一包還不到15元。
先泡一包菊花黑枸杞來喝看看
我聽過枸杞，就是沒聽過黑枸杞QQ
黑枸杞富含原花青素，對人體的好處多多，
並且必須以60~80度熱水沖泡，
才不會破壞養份價值喔!
茶包都可以回沖2~3次，
到沖第二次後味道依然很濃郁，
讓我驚訝的是，
和第一次泡的味道其實相差無幾，
原花青素還會隨著水質酸鹼性變色喔，
像我們家裡為鹼性水，
沖泡後呈現出藍綠色澤，
若是酸性水，則會偏向紫紅色系，
菊花黑枸杞的香氣是會迴繞的，
緩緩啜飲，覺得身心都舒展開來了!
很開心在嘉義找到了滿不錯的餐廳，
好寶寶點心藥膳坊的料理都很走心，
能夠將藥材揮發到極致，
中藥味道自然，也沒有苦苦的藥味，
是一家年輕人也會喜歡的藥膳餐廳，
沒想到老祖宗的智慧也能有時尚的質感溫度，
在春日來臨前，
也來好寶寶滋養身心．溫補一番吧!
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好寶寶點心藥膳坊
嘉義市東區博東路173號
星期一 11:00–14:00，16:00–19:00
星期五 11:00–14:00，16:00–19:00
星期六 11:00–17:00
星期日 11:00–14:00，16:00–19:00
公休:二.三.四
電話：05 271 0173
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