勞工公園附近日式料理 津天丼地 手作壽司•丼飯 高雄丼飯推薦

津天丼地 手作壽司•丼飯

地址：高雄市前鎮區復興三路77號

電話：07-3332168

營業時間：11:30~14:00、17:30~21:00、FB：津天丼地

高雄獅甲站美食

商業午餐優惠丼飯

前鎮家庭聚會餐廳推薦！

我老媽嘴饞想吃日本料理，他要求必須有軟殼蟹壽司與生魚片丼飯，

之前在懷孕的時候就有吃過津天丼地難忘的炙燒鮭魚丼飯，離家不遠便立刻前往。

裏頭座位不多，像我們全家想在同一桌不坐板前的話先訂比較保險。

津天丼地位於勞工公園附近的隱藏版美食，而且也有平日午餐優惠，相當好吃，

媽媽後來又在line群組推薦朋友來吃，大家都喜歡！

沒有預約的話就要碰碰運氣。不收取服務費用，沾醬配料及開水自取在櫃檯。

師傅很年輕欸，不過據說也是待過外頭專業壽司店再自行創業。

津天丼地並沒有像某些壽司店太有「價格」的距離，也不是無菜單料理(父母不喜歡神秘感)，

現在長輩都喜歡吃巧不吃多，吃自己喜歡的料理居多，帥氣師傅捏的握壽司，能不吃嗎？

菜單─(以店家提供為主，經常更換，像我這次拍就跟上次不同)

津天丼地雖然名為以丼飯為主，其實提供的日本料理總類相當多，丼飯、生魚片、握壽司、手卷外，

還有當天限量的新鮮食材料理，都會寫在小黑板上。時令料理是最吸引我的，

津天丼地不拘泥於固定菜色，勇於創新帶給顧客更多選擇，每次來都會有不同驚奇。

店家小小的很溫暖，牆壁上有著各種到日本旅行的神社吊飾，還有好多清酒擺設。

師傅正在做外帶的丼飯便當，看起來很讚捏，下次在家育兒我也要叫老公買丼飯給我吃。

招待的蘿蔔漬物。鮮脆開胃。

不過也有種說法：這蘿蔔是吃每道料理的中間消除口中油脂味道使用，避免魚肉味道混一起。

津選海鮮漁夫丼420元(附上一碗味噌湯)

鮪魚、海鱺、鮭魚等生魚片外，我看到星鰻、干貝與甜蝦眼睛都亮了起來！

旁邊還有蝦卵與鮭魚卵點綴的漂漂亮亮的，看起來就超好吃。

店家貼心的沒有把哇沙米加進去丼飯，而是依照客人的喜好自行添加，

旁邊還有金桔可以淋在甜蝦身上，底下的醋飯沒有太「醋」或太冷，而是跟食材融合，

老闆正在跟客人講解他對於醋飯的見解就是要「好吃」，製作方法太過複雜，留給專業的去解釋吧。

我這個嘴巴可以跟你保證，這碗絕非便宜的日料組合，而是樣樣豐富漁獲實在，每口都好吃！

鮭魚卵啵啵啵的口感真好，我喜歡吃下去的每一口都有鮭魚卵。

食材鮮美吃得到，星鰻口感脆彈，生魚片厚切，甜蝦還幫你撥殼，零瑕疵完美丼飯！

附上一碗熱熱的味噌湯，走不會過鹹的口味。送上桌超級燙，到吃完丼飯都還熱熱的。

蒜仁黃金蜆湯50元

一碗丼飯只有搭配一碗免費湯品，另外我們還加點蜆湯蒜香四溢，慢慢搭配下頭的料理。

蒸蛋55元

像是布丁口感的蒸蛋上頭還有蟹肉，高湯好甜美，喜歡

綜合生魚握260元

內含旗魚、鮭魚、鮪魚、海鱺、干貝與甜蝦。我們經常在外頭吃高檔生魚握壽司，

這裡不僅平價不輸，握壽司的飯緊實度剛剛好，不會魚飯分離的XD

可見師傅的功力，接下來就是魚肉的咬勁，都帶有彈性並不會軟軟爛爛的，

品質上也很好，價位上合理，每次都一定會點這盤或綜合炙燒握壽司。

鮭魚握壽司超優秀，不只是那個肥的部分滑嫩，香氣也留在嘴唇邊。

服務人員說，那你可以點炙鮭魚肚握，他更厲害！(好的就點吧我好餓！)

夾起來都不散落。鮪魚還配有紫蘇葉，香氣味道更提升，而且吃太多生冷的東西不舒服，

比較高檔的日料店都會提供紫蘇葉，津天丼地提供的菜色，連這些小細節都有留意到。

這季節的魚類都好肥美，海鱺跟甜蝦一口口就這樣被吞下，看媽媽露出開心滿足的神情。

星鰻握90元

油脂少，肉質軟嫩細緻，刷上不搶味的醬料，一口吃掉過癮！

炙鮭魚肚握55元

上頭那醬料帶點像是美乃滋與奶油的甜感，

加上下面的鮭魚油脂實在豪豪豪豪好吃阿((((尖叫))))

跟服務人員稱讚好吃，他們說有人會單點十個炙鮭魚肚握爽吃，我覺得好過癮我也可以~~

澎湖午魚一夜干340元

除握壽司生魚片，這裡也可以點熟食黑板菜色增加豐富性。

天然海味炭烤還保有充足水分在魚肉當中，肉質很細嫩外還很肥厚，

魚刺也不會很麻煩，輕鬆剝離後送入口，魚肉鮮甜盡在其中。

佩服發明午魚一夜干的人，烤過口感比單吃鮮魚還肥，魚肉有濃縮精華的感覺。

簡單沾胡椒就很提味好吃，店家很貼心地將魚肉分成四塊，剛好一人一個部分輕鬆夾取。

伊比利松阪豬290元

有魚有肉吃得像是皇帝，家庭聚餐要吃好一點！

伊比利豬肉肥瘦適中，搭配上生菜一起食用，總覺得豬肉有一種果香淡淡甜甜的，

咬起來脆脆有彈性，即使不搭配飯，單獨吃也是享受。

炸蝦捲195元 /炸軟殼蟹捲195元

炸蝦是兩隻大蝦做成壽司捲，軟殼蟹則是一隻。

每次來津天丼地必點CP值超高料理，捲上滿滿蔬菜配料，咬下去札實豐厚口感，

炸物酥脆其中，像是炸蝦的蝦肉富有彈性與口感，真材實料吃得出。

我媽特愛軟殼蟹壽司捲，這裡的軟殼蟹外殼已經處理得相當細膩，不會有卡卡的感覺。

這兩大枚蟹腳部分就是留給我的啦。下頭的蝦肉結合著美乃滋與蔬菜海苔，爽口也有飽足感。

嫩雞唐揚190元

每次來都很想點炸雞來試試看每次都點太多魚類吃太飽，

今天跟爸媽一起來終於可以一償宿願。用龍貓的盤子裝光上桌就加一百分，

而且要稱讚一下這炸雞跟在日本吃得口味很相像阿！

沒有太重的調味與甜感，咬下去是天然的肉香，不柴且細嫩，

外層的炸皮金黃酥脆帶點厚度又不會搶戲，搭配上美乃滋或七味粉都很適合。

忍不住多拍了幾張，調味全憑自己沾取，原味雞肉只有甜肉汁，單吃也美味。

津天丼地生魚片跟料理皆新鮮，價位不含服務費用收費合理，全家來用餐總類也多，也符合長輩口味，

尤其必點鮭魚握壽司、鮭魚丼飯（炙燒跟生魚片都好吃），嫩雞唐揚跟炸軟殼蟹壽司，

絕對不會讓你失望，只是座位很少，假日一定要訂位或候位，平常日來就比較悠閒，還有午間套餐可選呢！