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高雄市


這義大利麵店、簡餐、咖啡店

和同質性的餐點真的是非常多

如何找到適合自己的口味

真的是一大難題…😅

有的價格親民,口味差強人意

有的是價格高貴讓人卻步

不然就是不管貴不貴

那口感卻讓人退了好幾步🙄

也就是謝謝再聯絡😒


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而今天要來推薦一下

一間位於市中心林立的大樓中

一枝獨秀的店,名為「藍慕」

這店面簡單俐落的呈現入眼簾

店內則是時尚工業帶點復古風

而看起來不怎麼樣的小店家

卻給我帶來不同凡響的驚喜

且店家的餐點不多…

覺得是走專精、專業路線🤔

店內環境感覺還不賴

時尚工業風格

一人食或是和家人朋友或

一起來覓食感覺也蠻不賴😚

用餐空間不算大

座位也不算多

但整體感覺是舒適的😎

半開放式的廚房吧台

不怕別人看見料理的過程

這算是讓食客更加安心

雖然是小店家但很講究

光是制服就跟餐廳很有一致性

重點是該有的餐飲禮節都有😉

光是服務人員很親切

讓我印象頗為深刻👏

一人食的靠窗吧台用餐區

這我很愛,可惜帶了兩個孩子

無法悠哉一人食或夫妻共食😅

半開放式的吧台用餐區

和服務人員跟廚房人員

算是最近距離的接觸

這也蠻特別的🤔

▪菜單▪

菜單分別有午晚餐之分

以簡單兩面的型態

清楚的讓食客知道

餐點、飲品大概有甚麼

跟自己對味的有哪些🤔

說真的…

光是從吧台的蛋糕櫃

跟店家給我帶來的

第一眼感覺

說真的…

我沒有抱很大的期待😏


直到餐點陸續上桌

光是先看未吃

這視覺就先震撼了我🙄

再來就是食材一入口

才知道果然是有一定的水準

這藍帶證照不是拿雞腿換的

▪貨真價實的藍帶🧐▪

主餐未上先來個點心

可頌&法國麵包

這可頌麵包體微酥

吃起來麵包體鬆軟

法國麵包則是酥脆口感

無法取代的是他的鹹香

塗抹奶油上去更添加美味

這個會越吃越涮嘴


奇芽籽生菜沙拉

以前菜沙拉來說

蔬果新鮮是基本要件

葉菜類是脆口的

水果是鮮甜自然的

靈魂莫過於這沙拉醬汁

我們選了一個蜂蜜優格

跟和風口味的來嚐嚐😗

和風醬汁口感偏淡雅

但味道是足的😀

女孩兒吃起來應該是很搭

重口味的應該就要選我這款

這蜂蜜優格帶的是酸甜滋味

酸v酸v帶點微甜的風味

淋在生菜上超對搭

吃起來甜而不膩

也非常爽口對味😚

再來說說他的

法式奶油玉米濃湯

顛覆我的味覺

搞甚麼鬼!🧐🧐🧐

沒有玉米的濃湯!?🙄

喝下時有一種沙沙的口感

剛開始喝不太順口😑

多喝了幾口才知道

精華完全都在湯裡頭

讓濃湯、奶油、玉米蔬菜

以榨汁的方式下去料理

我感到非常特別

喝了幾口後,越來越順口

也蠻喜歡這種口感😗

濃湯有著奶油的鹹香風味

跟濃郁厚實的醇醇奶香😊

跟他們的一體成型的濃湯

搭配上麵包丁

口感是更有層次的

這個我也很愛🥰


再來就是

安格斯玫瑰鹽烤嫩煎骰子牛

這我不吃牛,

但光看就很想吃上一口😋

以簡單的時蔬配搭上

這獨特調味的安格斯牛肉

口感是極佳👍

選用Choice也就是特選的牛肉

特選級的牛肉雖然不敢說是最頂級

但店家採用牛里肌下去料理

話說這肉富有油花且肉軟嫩

是極佳的牛排餐點的其一部位

這特選牛肉也可以多汁軟嫩口

但重點也要會料理這牛肉

經由主廚調理好吃自然不在話下👏

孩子的媽也直說肉軟嫩又對味😚

蕃茄紅醬

香草雞腿肉義大利麵

這我覺得算是接受度

非常高的餐點之一👐

以洋蔥、蒜、香草等香料

下去料理,再以煎炒雞腿肉

連同義大利麵一同拌炒

最後再來個華麗的結尾🥰

以舖蓋現磨的起司跟巴西里

在麵的上頭…

這是一種視覺加分的裝飾

更是讓人食指大動的餐點👊

以麵的口感來說

麵體外軟,麵心微硬

恰到好處的義大利麵口感

就是這一款😎

而這雞腿肉…

一吃才能明瞭這雞腿肉吃起來

是外紮實內軟嫩😋

配搭上醬汁跟專業調味

真心不騙的美味,

真的是好吃到嫑嫑的👏


藍慕夢幻招牌五星咖哩雞

這去到哪,只要有咖哩

我可是幾乎必點🤔

先來說說這套餐小菜

感覺像是切塊烘蛋捲

蛋捲外體看似紮實

但口感飽嘴,

帶上淡淡的鹹香、蛋香味😊

再來就是這以皇帝菜

以醃漬調理的脆口小菜

這個我們很愛

配飯、單吃都很可以😉

最後就是

這讓我視線離不開

以櫛瓜下去料理的小菜

一開始我還以為是焗烤

還是起司等等之類的菜色🤔

但卻顛覆我的想法

金黃色的櫛瓜內餡

一口咬下是

非常揪西鮮甜的櫛瓜

櫛瓜外皮則是脆口

這口感、層次真的很棒👏

再來…

這咖哩一入口便知有沒有

但說是夢幻咖哩太浮誇

不過吃過了才知道原來

這咖哩可真是

貨真價實的完全不差

跟我在外頭…

吃到的咖哩不太相同😗

感覺口感偏向印度咖哩

比較以辛香料為主軸

且這咖哩含水量較多

不會過度濃稠…😉

我個人覺得沾食、拌飯很讚

雞腿肉鮮嫩好吃,

加了馬鈴薯和紅蘿蔔,

完全就是經典必搭之配菜🧐

咖哩醬實在讓人意猶未盡

我可不甘心剩下,

我則是拿去拌飯、

給孩子的媽沾上骰子牛

瞬間成了咖哩牛😂

口感也極佳😚😚😚

這咖哩我個人覺得很有層次

剛入口即嚐到自然鮮甜感,

接著散發出淡淡辛辣滋味,

一吃可是很涮嘴😜

很好!我喜歡🤤


飲品則是有…

原味鮮奶茶、

沖繩黑糖鮮奶茶

跟人生短短幾個秋

可是不喝不罷休的

真·蜂蜜檸檬。

▪原味鮮奶茶▪

有紅茶的厚實茶香

配搭上濃醇鮮奶

我想這絕對是

老少咸宜的國民飲品

▪沖繩黑糖鮮奶茶▪

這個濃醇香的鮮奶

可是一定要的基本盤

再來就是黑糖香了

一口喝下時

那黑糖香味完全散發到口中

完全不誇張。

但有的黑糖會讓我排斥

太厚實的黑糖味

我本身是不太能接受的

他們的黑糖鮮奶茶

恰如其分的表現

讓鮮奶跟黑糖

完全不相互搶了彼此的風頭

這個還蠻不賴的

▪真·蜂蜜檸檬▪

酸v酸v的口感

有甜且不會過酸,搭配得宜

以天然蜂蜜跟檸檬原汁

搭配得宜的爽口飲品

整杯都我嗑的😚

天然ㄟ尚好,果然沒錯!


再來就是飯後甜點

▪草莓鮮奶酪▪

這我必須先誠實的說

看起來真的很一般般

吃起來真的是好吃

鬆、軟、綿密口感細緻

甜而不膩,很好吃🥰

▪巧克力布朗尼▪

這個也是讓我嚇到的甜點之一

看起來也是不怎麼樣😗

吃起來是帶點苦甜的風味

但真的是也很細緻的口感

這個愛吃巧克力的人

我非常推薦~

▪焦糖烤布蕾▪

布丁跟布蕾的差別

就是在於蛋的比重

也就是

全蛋跟單一蛋黃的做法

口感可是差了十萬八千里

我覺得…

孩子們偏愛紮實的口感

會比較接受烤布丁

而我則是偏愛烤布蕾

這口感綿密細緻

吃起來香醇濃郁、滑順

焦糖更是經典必要條件

以做過西點麵包的我

知道這些東西不含糊

有一定該有的水準表現

這位於市中心之中

算是隱藏版的巷弄店家

也是常會路過、經過、錯過

餐點不算多,座位雖偏少

但人員素質、餐點品質

是我能夠真實感受到的

是絕對是貨真價實的功夫

我不是美食家

沒辦法來專業闡述

只能以最生活的方式

和大家分享

這不容錯過的巷弄小店😋

老店或許只是一種傳說

而排隊美食不見得美味

而小店總是充滿著驚喜

唯有自己親身體驗

才能明瞭箇中美味👈

我,很推薦藍慕…

相信你吃過也會同樣推崇👍


▪店家資訊▪

電話:07-536-9736

店址:高雄市苓雅區福建街192號

營業時間:10:00 - 20:30

店家連結➡️藍慕餐廳


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更多 藍慕Mu Bleu 輕食咖啡 (已歇業) 的資訊(營業時間、菜色...),可點擊下方卡片觀看介紹:
https://ifoodie.tw/restaurant/5a6d4bd9226139666f8448b8
本文餐廳資訊:
藍慕Mu Bleu 輕食咖啡 (已歇業)
4.2
· 高雄市 苓雅區 · 27則評論
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