香港龍記小館．桃園市政府後方．道地港式口味．大胖小胖吃胖胖

【香港龍記小館】

地址：桃園市桃園區廈門街22號

電話：03-3382088

FB：https://www.facebook.com/hklungkeeresturant/

營業時間：11:00~14:00 17:00~21:00(週二公休)

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hi~又到了吃胖胖的時間囉，今天要再度介紹大胖小胖最愛的港式餐廳【龍記小館】

這是我們寫的第二篇關於龍記的食記，第一篇介紹的菜色基本上都還有販售

這次介紹的菜色是我們幾次用餐的記錄，就針對菜色口味介紹，店家位置、環境等就請大家參考第一篇食記囉→點我

菜單價格請忽略，畢竟是三年前的菜單價錢與部份菜色已有調整，請以現場為主。

【鹹魚雞粒豆腐煲】

大胖很愛的菜色，切塊的豆腐表皮炸(煎)至金黃，再跟鹹魚、雞丁製作而成

為何愛它，因為它是白飯殺手呀！~~這鍋大胖可以配三碗白飯吧

主要的味道來自於鹹魚，芡料調味不重是薄薄的鹹味包在豆腐上味道很棒

鹹魚、雞丁配白飯很適合，味道夠鹹小小口勺可以配好多口飯

跟豆腐搭配味道偏重，我們還是比較喜歡配白飯或炒飯

【叉燒炒飯】

必須很誠實的告訴大家，我們覺得龍記每道炒飯味道差不多…哈哈哈

是好吃但我們覺得差異不大啦…除了鹹魚雞丁炒飯外(這道沒點過)

龍記的炒飯配的是美生菜，這搭配平常比較少見，飯是選用長米，整體來說味道還滿香

而叉燒是龍記的招牌之一，愛吃叉燒建議單點一份，炒飯切成丁狀吃不過癮

【滑蛋炒叉燒】

愛吃叉燒的朋友，除了單點外也可以試試這道，味道偏重同樣適合配飯

滑蛋料理時應該有再加鹽，叉燒是帶甜蜜汁風味，但整體來說味道還是屬於重口味

肉質部份就不用多說，身為龍記的招牌怎麼會不好吃呢，有此店家的叉燒整塊都是瘦肉

吃起來柴柴乾乾的，這邊瘦肉、肥肉、筋是有篩選，很難出現讓人不舒服的口感

【鮮蝦腐皮捲】

腐皮捲我們必點菜色，好吃當然是主因，第二個原因上菜速度比較快，不用等那麼久…哈哈哈

不清楚是否為店家自己包的，如果是市面廠商做的…麻煩知道是哪間跟我們說一下，先買個十幾條來庫存

外層是炸的酥脆的豆皮，裡面餡料是蝦仁、生菜、荸薺、韭菜…等等

蝦仁的鮮味搭配韭菜調味相當迷人，外層酥脆的豆皮與偏軟餡料，再加上荸薺蔬菜感的脆

整道菜呈現豐富的口感，一份有二條腐皮捲對切成四塊，建議可以出大份量，不然一人一塊就沒了…哭哭

【骰子牛肉】

這是去年才出現的新菜色也是小胖的新歡，她的舊愛是：沙律京都雞球

牛肉選用哪個部份吃不太出來，肉質處理的很軟嫩，調味上以蠔油為主題再去料理

小胖喜歡牛肉的原因是因為軟嫩，另一個原因是炸的酥脆的蒜片~吃得出來是店家自己炸的

炸過的蒜頭不會有強烈辛辣感，反而是香氣很吸引人，龍記的蒜片也處理很棒，沒有討厭黏牙感

牛肉搭蒜片真的還滿好吃，而且要趁熱吃，冷掉的牛肉…就真的有夠硬！

這道的價格我們記得很清楚…$380，龍記少數接近400的菜色，推薦大家可以點來嚐嚐

【怡香茄子煲】

茄子煲的特色就是…放了很多油，但是沒有油就不香不好吃了

真是道讓人又愛又討厭的菜色，我們偶爾會點來吃一次，不得不說它也是白飯殺手

但缺點是邊際效益遞減超快，通常吃不到一半大家就不會再動它

雖然鹹香的肉醬&軟爛的茄子非常下飯，但太油真的是致命傷

建議多人用餐可以點它，每個人分幾口還ok啦

【蠔皇翡翠花菇】

這道是比較久之前點的菜色，沒有太深刻的印象，不然我們應該很常點…哈哈哈

菜名我們不太確定，如果有錯再麻煩大家指正一下，感謝耶！

結論：

以上菜色是大胖小胖多次到訪記錄下來的菜色，餐點口味深受我們喜愛(不然不會一來再來)

真要說缺點就是店內用餐座位實在太少了，用餐時間加上外帶的客人常常要等個半小時才上菜

感覺目前是沒有辦法改善這個問題，只能說…要吃的朋友盡量避開餐期吧！

對了，沒辦法事先訂位喔，幾年前我們試過可以訂位，但這幾次打電話去都說現在過來就有位子

所以…大家就碰碰運氣吧，以上，與大家分享！

小胖攝影．大胖編輯．餐點口味因人而異．以上為大胖小胖實際用餐心得！