美食專欄
這應該是我第一次在嘉義吃串烤居酒屋，之前常聽同事朋友提起這間一概好評，於是馬上衝一波，看來聚餐有新地點可選囉！
串亦燒就在保安四路，友愛球場的對面，要來用餐的話路邊有停車空間，交通還算方便，不過附近也不太熱鬧就是，我事先有訂位，聽說假日人潮頗多，建議大家養成習慣先訂位，並且準時到達，避免要在現場候位浪費時間喔。
串亦燒的空間不小，內外場都能用餐，外場的缺點是菸味&蚊子多多，帶小朋友的話建議要坐裡面喔～
餐點採單點，現點現做，大致分為串烤、熱炒，另外還有揚物湯品等，餐點很多元化，我覺得很適合聚餐，因為人多意見就多，不容易找到一間大家都愛吃的，像這裡種類多，應該可以讓多數人找到自己愛吃的料理，對，我承認我平時就是那個難搞的人XD。
【豬肉豆皮 $40】
菜單很貼心，直接將肉的種類做區分，不吃牛的人就可以點選其他肉類，我們先從豬肉開場吧！
有人說我點這道好奇怪，會嗎？我喜歡吃然後會付錢就好啦XD我本身很愛豆皮，於是一看到這道就馬上點了不猶豫，豬肉片包覆住豆皮，兩種不同的口感堆疊，吃起來滿特別的，味道也不會死鹹，對於串燒來說我還覺得偏清淡呢。
【豬肉干貝 $80】
這干貝可不是小家子氣的SIZE，外頭的豬肉烤到脆脆口感，包住裏頭鮮軟的干貝，喜歡吃干貝的友人很衝動地想再點兩串，一串裡面有三大個干貝，這價位我覺得ok。
【牛肉鳳梨 $40】
酸甜滋味的鳳梨，原來跟牛肉也可以合拍喔，牛肉的香氣在燒烤後緩緩冒出，沒有過多的調味，所以不會五味雜陳，先入口是牛肉的美味，接下來竄出的鳳梨香味很搶戲，所以如果不愛鳳梨的話，也別點這道了。
【牛肉泡菜 $45】
我還滿愛吃泡菜的，我覺得比起鳳梨，泡菜跟牛肉可能搭配得更好一些，不過泡菜一樣屬於重口味，牛肉的鮮甜占比稍嫌弱一些，整體吃起來是很好吃的，也是以後會再點的品項之一。
【牛肉糯米腸 $45】
原就是為了嘗鮮而點，糯米腸燒烤後沒有想像中的硬度，還是偏軟了些，與牛肉鮮軟的口感類似，所以沒有帶給我太驚艷的感覺，還不錯吃，但嘗過一次即可，這串因為有糯米腸的關係，比較可以吃飽喔，這樣是不是比較划算XD
【安格斯牛排 $250】
這裡先給大家提個醒，拿到這種畫完會擦掉的菜單，一定要先檢查是不是全都擦乾淨了再寫，其實當天的安格斯牛排不是我們點的，是菜單上沒有擦乾淨，由於我們是輪流畫單，可能都以為是其他同伴點的就沒多問，直到上菜後，大家你看我我看你才發現不妙，但這種現點現做的料理，事後去跟店家反應也是為難，所以我們就默默吃掉他，以後大家要看清楚囉～
這大約是6分熟吧，我個人比較怕生(疑？所以吃得有一些害怕，表面倒是處理得不錯，有將牛排的香氣烤出來，牛排本身也有點厚度，下方舖了一些洋蔥，可以搭配一起吃很解膩，這個分量及價格，比較適合大家分享…
【雞尾椎 $25】
某人超愛的雞屁屁，這應該滿多人跟我一樣無法吧，不過看它烤得表面微焦，油光滿面，聞起來還真的挺香的，一串有7顆屁屁，這價錢跟鹽酥雞攤有得比喔，喜歡雞屁屁的話必點。
【起司雞肉串 $120】
失算，我還以為會是牽絲的那種起司，結果是上面擠滿了感覺冰冰的起司醬，看起來很不賴，但吃起來頗膩，雞肉本身不乾柴，烤得還不錯，可是起司醬跟雞肉沒有結合感，就是兩種味道一起入口，而且單串$60覺得不便宜，本來對這道最期待的說～
【塔塔雞肉串 $110】
塔塔醬風味濃郁，雞肉串都表現得不俗，是個好吃也好拍的菜色，一樣是一份兩串，可以點來分享。總覺得很多地方的塔塔醬吃起來不太相同，有些奶味特別重，有些酸味很明顯，大家比較喜歡哪一種呢？
【雞里肌肉 $120】
這個皮的部分脆脆香香不錯，雞肉也很揪C耶，雞油&雞皮的香氣十足，夾起來也看得出滿厚的，這份的價位很ok，味道也不會太重，是個小朋友會喜歡的雞肉料理，以後若帶小妹子來，就要點這道給他吃！
【烤蝦 $30】
兩隻烤蝦這價格還行吧，千萬別跟我說菜市場蝦子一斤才多少，到餐廳用餐，本就不該用這方式衡量，場地設備、人力食材都不是天上掉下來的，烤蝦的尺寸雖不是很大，但這價格就算一人一盤也不影響荷包，蝦子用燒烤烹調，會有種很誘人的香氣撲來，肉質還算扎實不軟爛，以後來仍是必點項目。
【炙燒鮭魚腹肉 $45】
我本身不是非常愛吃魚，這道是同伴點餐，就分享圖片參考，是不是烤的很誘人呢。
【香菇 $25】
兩朵大香菇烤得很漂亮呢，上面撒上些許黑胡椒&鹽巴之類的調味，淡淡的反而帶出了香菇獨特風味，恩恩，總不能光吃肉，來點菇類調和一下。
【揚出豆腐 $120】
圖片有沒有很美，but我有一點點小失望，問題可能是出在醬汁上，我每到日式店家時常會點這道，感覺這裡的醬汁是不一樣的，不知道是不是使用比較合台灣人口味的醬汁，有點太甜了，吃起來總覺得少了些甚麼，略覺可惜。
裏頭的雞蛋豆腐就像台式布丁，吹彈可破口感很棒，外面包裹的柴魚片麵衣也不錯，就我上面提過的，醬汁沒有將豆腐的淡雅香氣襯托出來，有種各吃各的感覺。
【土瓶蒸 $50】
日式餐廳必備的湯品，裏頭有蝦子蛤蜊等配料，湯頭表現不俗，看起來清澈，濃郁香氣一打開瓶口就撲鼻而來，我個人不愛這類湯品，但同伴們都有點耶，喜歡土瓶蒸的朋友可以嘗試看看。
【喝酒不開車，開車不喝酒，未成年請勿飲酒】
除了餐點之外，現場可以挑選的酒類也不少，吃燒烤就該來上一杯啤酒，Asahi的黑啤感覺不賴，當然也有其他種類，不喝酒的話也有冷飲可取用，拿到僅有一瓶的冷泡茶，還挺好喝的耶。
喜愛日式文化的你，現場還有日式服裝區供體驗及拍照，若是有需求可以請服務人員協助，啊我這個吃貨就只對餐點有興趣，所以沒有體驗這一區囉。
整體來說餐點還不錯，燒烤的技術不賴，每一道都烤得好好拍，不排斥再訪喔，下次小酌聚餐可以安排新地點啦！
嘉義市西區保安四路1號
05 281 2212
PM05:00 ~ AM01:00
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