新北 新莊 | 新莊隱藏版巷弄美食．水餃牛肉麵專賣店・吠柴手作餃子

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小編今天要來介紹一間隱藏版的巷弄美食，為什麼說是隱藏版呢？因為這間店其實就在小編家路口不遠處，但竟然完全不知道有這間店，是某天偶然滑到住附近友人的IG看到的。不囉唆～馬上就找時間衝去給他吃一發😋

先簡單介紹一下店內環境，雖說店裡賣的是傳統麵店食物，但裝潢卻與傳統麵店些許不同，多了一些鮮明的裝潢與擺飾。店內位置不算少，大概可以四十人左右～

醬料、餐具與小菜皆採自助式，客人可自由拿取，其中醬料區有老闆手工自製酸菜，很好吃～酸菜可以說是牛肉麵必加的料之一呀～那店裡還有哪些美食呢？快點繼續往下看～～～

小菜｜一盤 NTD 30

有沒有人跟小編一樣是小菜控？每次去吃麵店一定都會點很多小菜來吃～😂而且～小黃瓜絕對必點，哈哈哈哈。

身為皮蛋愛好者，私心給皮蛋一張獨照ＸＤ～哈哈哈哈哈

暴走柴牛肋乾麵｜NTD 140

光看到溏心蛋就不行了～牛肉乾麵配溏心蛋可說是第一次看到，牛肋很軟嫩也很夠味，帶有一點辣感，但應該是一般人都可以接受的。

牛肉拉麵 (小)｜NTD 130

價位雖說與台北市區一些麵店差不多，但是老闆牛肉給的很多很大器，牛肉也是煮的很軟嫩，很可以😌

香辣拌麵(小)｜NTD 40 (溏心蛋 + NTD 20)

其實是一般乾麵加上特製辣醬的概念，小編選擇家常麵(寬麵)，麵條口感吃起來Ｑ不軟爛，溏心蛋跟乾麵也是滿搭的(感覺溏心蛋也是很百搭ＸＤ～)

寫到這，小編的肚子已經開始有點微餓了～

手工水餃-綜合口味 10顆｜NTD 65

這水餃真的很ok！很大顆，裡面滿滿的肉餡料，而且吃多也不會膩，因為不得不說，有些水餃如果不好吃，吃多會開始有膩感，這家我覺得做工很實在，內餡調味也好吃，但我比較愛韭菜口味～

內餡真的讚讚讚😍

炸水餃-韭菜｜ NTD 50

第一次吃炸餃子，挺特別口感，外皮酥脆，裡面的餡料一樣多汁。

不過因為是炸的關係，吃太多顆會有些油膩感，但是整體口感是不錯的，可以點來嚐鮮看看。

吠柴的臉書粉絲團上有寫一段話 -這不是廢柴您懂的『 如同柴犬一般的固執與傲驕(有養柴的就懂)，是我們對食材的尊重及對客人的負責

我們不是很厲害的團隊，甚至不如您身邊很多從事餐飲服務業的朋友

但我們相信傻傻做……一直做……經過不斷的磨擦……廢柴也可發光發熱 』

店內的餐點，就如同上面這席話，吃得出老闆對食物的用心，雖說新莊離市區有點遠，但如果有時間，滿推薦大家有空可以來新莊，吃吃這間巷弄裡的隱藏美食，相信你會愛上的😌

餐廳資訊：

地址 ：新北市新莊區中港路372號

電話：02-22778123

營業時間：週一公休；週二 17:00-20:30；週三-週日 11:30-20:30

臉書粉絲團 ：https://www.facebook.com/shibadumpling/

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