森渡手作廚房|台中西區早午餐，天然的食材創造出多層次的料理口感!

森渡手作廚房在台中西區精誠路的巷弄內，位在非常熱鬧的sogo商圈附近，看似低調卻是許多人的口袋名單，老宅的餐廳，簡單又樸實，森渡早午餐用料實在又豐盛，自製麵包與嚴選食材，用天然的食材創造出多層次的料理口感，台中麵包控的朋友一定會喜歡。森渡營業時間到晚餐20:30，大家不用趕著早午餐來吃，而且只要人潮不多就不限時，又有免費wifi，很適合慢步調的人來這用餐！但餐點是老闆娘現點現做需要耐心久候

森渡手作廚房 店家資訊

地址：台中市西區精誠二街14號

電話：04-23109230

網站：

森渡FB

營業時間：平日/10:00-20:30，假日/08:30-20:30

停車資訊：機車/店前方

限時2hr(用餐人潮不多時不限時)/免費wifi/免服務費/

夜間用餐需在17:00前預約

台中西區早午餐越開越多間了，但這間森渡廚房以屹立在這4年了，我想應該快是早午餐的前祖了吧，哈哈

森渡早午餐不管是斑駁的牆面或者是淡色的木製牌子，讓我感覺到最純樸和最真實的一面

森渡早午餐擁有老宅最純樸最真實的一面，但卻在許多地方有著放入小巧思

木叉子竟然可以做成門把，實在是佩服老闆的創意

艾薇喜歡這種創新又不突兀的設計～我回家也要壞掉的門把換成鍋鏟！

戶外庭園超大，有個歐式小木桌，不禁讓我幻想跟阿那達坐在這喝紅酒吃晚餐，超浪漫的！

室內的座位有分一二樓，平時二樓是不開放的！

森渡在室內設計很有美式風格，在牆壁的塗鴉竟然是美式信封，讓人會心一笑

在前頭鄉村風的裝潢有別於後頭的美式風，不管坐在哪邊的座位都有不同的感覺

但建議要拍美食照片的朋友，坐在前方座位光線會比較好唷

森渡廚房有免費wifi供大家使用，wifi的標示繪在木製櫥窗內，這樣的設計我還是第一次看到，哈哈

櫃子的東西都擺放整整齊齊的，完全沒有一絲灰塵，看來老闆娘很用心維持環境

森渡廚房在店內也有販售一些手工香皂和代購歐洲的商品，如果有需要的話可以跟老闆說喲～

森渡廚房 菜單

森渡的餐點有早午餐系列拼盤、義大利麵、鐵鍋鬆餅、蜂巢麵包、下午茶甜點、飲品等

選項其實很多樣化，每種料理都是採用天然又手工製作的，價位跟一般早午餐差不了多少

每一主餐街有一杯麥茶，想換飲品的話可折抵30元

還有升級套餐只要120元就有濃湯、甜點、美式咖啡或季節現榨果汁，這個方案超划算，艾薇推推​

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地中海堅果鮭魚排 $360元

森渡早午餐的地中海堅果鮭魚排的份量真的很大，艾薇吃完還打了個飽嗝呢

裡頭有鮭魚排、生菜沙拉、炒杏鮑菇、青菜、地瓜、水果還有手工法國麵包三塊

森渡廚房每個青菜蔬果都是用天然的不添加調味的方式料理，讓我直接可以吃到這些最原始的滋味

地瓜南瓜弄的都不會很乾澀，都還保有濕度，很容易下口，但紅蘿蔔立馬被我丟到同伴的嘴裡​(因為我不敢吃)

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這根青龍辣椒，放在裡頭有點突兀耶

雖說是辣椒的一種，但它的辣度不高，小朋友應該可以吃

還有，裡頭還藏著炒的鹹香有味杏鮑菇，搭配鮭魚一起下口挺不錯的

生菜是淋上森渡自家煮製的巴薩米可醋醬，上頭還放入了許多的堅果和榛果、醃漬紅甜菜丁

清爽的巴薩米可醋醬讓清脆生菜，變得好下口，其中還散發著淡淡的堅果香氣

在生菜旁邊還有幾顆小草莓，可能是草莓季的尾聲，所以偏酸些

森渡廚房的法國麵包使用日本鳥越製粉，全部都手工製作

他的亞麻仁香榭法國麵包， 帶有獨特的麥香氣息，口感外酥內軟，是艾薇最喜歡的部份

在麵包的外層有撒上一些海鹽，讓麵包吃起來有點鹹味

台中麵包控的朋友們，我覺得這法國麵包的口感你們一定會喜歡​

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喜歡吃法國麵包，艾薇也推薦一間姊妹花越式創意料理，裡頭的越式法國麵包表現得也很棒

這道主餐的重頭戲『鮭魚排』來溜～

鮭魚排大約有一個女孩手掌大小，厚度約有1.5cm，以份量來說真的很大塊

在鮭魚排上方還有鋪上滿滿的堅果呢！

一切開厚實的鮭魚排，中間的鮭魚肉還可以滴下充滿營養的油脂

口感上真的很軟嫩綿密，而且沒有艾薇最害怕的魚腥味，一點也不像在吃魚肉

重要的是，有了碎塊堅果加持，讓細緻軟嫩的魚肉融合了著酥脆的堅果果香味，超好吃​

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如果害怕單吃魚肉的朋友，也可以搭配底下的番茄洋蔥肉醬，會讓鮭魚排多了鹹香的滋味！

海老湯香煎干貝燉飯 $300元

森渡早午餐的干貝燉飯，份量比較適合女孩的胃口，男孩子吃了可能會覺得沒有飽足感

但如果搭配120元的套餐，其實就不用那麼的擔心～

海老湯的干貝很大一顆又厚，外表被煎的微微焦黃，讓我看了就想流口水

干貝的口感鮮甜彈牙，超有濕度，上頭有撒胡椒鹽，讓干貝吃起來更夠味！

除了單吃干貝外，還可以配著底下的明太子燉飯一起吃，多層次的口味變化，讓我們超驚艷​

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森渡廚房的燉飯看似不起眼又單調，其實內藏創意的料理滋味與驚喜喲～

這個燉飯用看的本以為是番茄醬調出的，但其實裡頭有放許多的明太子

有鮮味，又有調味料勾勒出的鹹香燉飯，錯過就太可惜了！

喜歡燉飯的朋友，艾薇覺得位在美術館附近的隨便義大利麵也不錯

套餐_濃湯

森渡廚房的濃湯，是超濃郁又天然的南瓜濃湯，跟許多店家用粉泡出來的南瓜濃湯完全不同

純天然的南瓜味道與綿密的南瓜泥，湯頭很濃稠但卻香甜耶！

套餐_甜點

小巧一塊的磅蛋糕，搭配上一顆切片草莓，擺盤上真的好美，作為飯後甜點真的很優

森渡廚房磅蛋糕口感挺濕潤的，外表很像在吃蜂蜜蛋糕的外層，帶點微微的甜味

中間的磅蛋糕組織扎實，味道濃醇，卻不甜膩喲

套餐_飲品

主餐附贈的一杯冰麥茶，森渡的麥茶喝下第一口，第一反應就是微苦，但後韻是香醇甘甜滋味

對於嗜甜的我來說，比較不合我的味，哈哈！

套餐的季節水果茶大杯又好喝，是鳳梨葡萄柚

甜甜又純天然果香茶，甜味不會很死甜，是鳳梨的甜度，葡萄柚的滋味比較難品嚐出來

裡頭還有鳳梨和葡萄柚的的果肉，不得不說這杯很實在耶！

真心覺得森渡廚房在餐點製作用心，用料又實在，讓艾薇又再度愛上法國麵包的滋味了～

歡喜來抽獎

看了文章內的餐點後是不是心動，想手刀來去森渡吃早午餐了呢?!

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