捷運南京三民站 χ 絕好調 和食 海鮮酒場 詢問度超高的日式料理居酒屋 / 台北最厚炙燒鮭魚肚握壽司 /

先說我那時候完全沒想到這家會造成這麼多迴響！

在限時動態分享的時候，就好多人狂問「這是哪家？」「這在哪裡？」

現在趕快生出這篇文章來跟大家好好介紹也是我近期的日式料理愛店「絕好調」❤️

位在捷運南京三民站的絕好調，從二號出口出來轉個彎就到了，非常方便也好找

店內擺設很多老闆的收藏，無論是公仔還是酒類，都讓店裡帶著繽紛活潑的濃濃日本味

用餐空間寬敞不會跟隔壁打架，有座位區、榻榻米區，少人的話也有吧台區可以選擇~

菜單更是酷！居然設計成聖旨的樣子😂

店內的黑板上還會有不定期的隱藏菜色，就這次經驗來說都是超推

絕好調提供KIRIN的啤酒，無論是生啤、黑啤還是清爽的檸檬啤酒都有唷！

而且店內不收服務費！因為奉旨詔約「服務是無價的」

我們各自點了KIRIN生啤、梅酒和一壺溫清酒

KIRIN一番搾麥芽100%生啤酒$120

KIRIN的生啤喝起來很清爽，有渾厚的啤酒味但又不苦澀，超適合配串燒

梅酒$200

我超超超超愛的！不酸不澀，梅子的鹹甜香都完整的綻放在這杯裡

推薦給所有跟我一樣喜歡甜甜酒的女孩們

溫清酒$300/ 壺

溫清酒是兩位男子點的，我偷喝了一口

熱酒精味道更強烈，香氣撲鼻但是真的好烈🤣

肋眼牛排 肉壽司$169/1貫

這道是黑板上的隱藏菜單，在飯上豪邁地鋪上一整片肋眼牛，用噴槍直接炙燒

看著粉色的肉汁滴進米飯裡，炙燒牛的肉香一直飄出來...OMG

味道很原味、很純粹，建議搭著旁邊的芥末子一起吃比較有味道~

超大干貝$169

比50元硬幣還大的干貝簡單的燒烤，在桌邊用海苔直接包住給我們

吃的就是最原始的干貝海鮮鮮甜味，juicy又飽滿的干貝要夠新鮮才能這麼簡單處理耶！

1. 生蠔海膽杯$199

這道就是PO在限時動態後被瘋狂詢問的超猛料理

泡在柚子酒裡的生蠔、海膽和鮭魚卵，你能想像那個味道嗎？

我原本覺得「天啊！不甜不鹹感覺好噁心喔！」

沒想到我應該要跟老闆下跪，真的大錯特錯！這個超！好！吃！

生蠔和海膽超級新鮮，以至於不會有可怕的腥味

搭著柚子酒一同入口，咬破生蠔的瞬間「如海浪不斷奔放衝擊味覺與觸覺」

咀嚼完吞下去後，柚子酒的鮮甜酒精還繼續在喉腔揮發，短短三分鐘會讓人一直懷念他的味道

2. Prime牛小排鴨肝握$269/ 3貫

這道一登場就讓大家驚呼連連！擺盤精緻、厚度也是超豪邁(肯定無法一口吞

烤的油嫩嫩的牛小排疊著超厚的鴨肝，上面則是鋪滿滿的貴鬆鬆松露醬，真的吃一口之後就無限懷念

完全沒有想到他們三樣搭在一起居然是這麼的搭！不腥、不苦，就是很美妙啊~

3. 刺身十切《鮭魚、鮪魚、海鱺、青干》

他們家海鮮很新鮮，真的沒什麼好說！跟我一樣愛生魚片的人絕對要點！

厚度超厚、超鮮甜、一口口欲罷不能，完全不會有冷凍過頭吃起來軟爛一絲絲的感覺

4. 厚切烤牛舌$329

烤的粉紅粉紅的超厚超大塊牛舌，口感超Q彈又有嚼勁，吃起來就是很爽！

單吃最純粹的原味就很好吃，配上旁邊的泡菜又是不同味道，很解膩

炙燒鮭魚肚握$189/ 3貫、炙燒比目魚緣側握$139/ 3貫

比目魚口感比較鬆軟綿細，我個人比較喜歡Q脆的生魚片

但同行的Ashley就是比目魚大粉絲！她對這道完全讚不絕口

炙燒後的比目魚更柔軟，搭配上方的辣蘿蔔泥很解膩~

厚到都快看不到飯的握壽司你有吃過嗎？沒吃過趕快來！

而且他們家海鮮因為新鮮，所以怎麼都吃不膩 (因為我之前就吃XX食堂鮭魚吃到想吐)

三貫握壽司上面分別放了松露、芥末子跟明太子，能嘗試三種不同的風味！

炙燒後獨有的鮭魚油脂香味是沒有任何一種魚能取代的 (不服來戰！)

讓我這個鮭魚控完全的大滿足，實在是太好吃了！而且很有飽足感

1. 啾啾雞軟骨$139

這道雖然最後才上但讓我們一直說下次一定要再來

因為這太適合聚餐喝酒喇低賽了！點杯啤酒慢慢完全就是絕配組合

乾辣椒、花生、炸的超酥脆吃起來尻尻尻的雞軟骨真的讓人覺得辣但還是欲罷不能

2. 起司豚肉洋蔥串$99/ 2本、招牌四方雞蔥串$99/ 2本

他們家的串燒也是讓我超級回味的！尤其是起司豚肉洋蔥串

滿滿的起司搭配烤的甜出水的洋蔥，每一口都好濃郁又JUICY！超好吃！

招牌四方雞蔥串烤的外皮酥脆、內在軟嫩又多汁，簡單的蔥鹽調味就非常好吃！

3. 雪花豚捲番茄$99/ 2本

4. 午魚一夜干$299

以往吃一夜干都覺得好乾好鹹，但這午魚一夜乾肉質細嫩

筷子插下去還會看到油脂的那種，非常適合下酒！

起司炸麻糬$59

認真說我吃過好多家的炸麻糬，他們家的真的很特別！特別好吃！

吃起來口感綿密像吐司，而且裡面有！起！司！熱騰騰會流動的起！司！

推薦大家一人點一個，我相信你們的甜點胃絕對有個位置可以留給他

驚人香蕉天婦羅聖代$169

是的，這也太！浮！誇！了！吧！劈哩搭趴閃的仙女棒，還以為誰要求婚了(望

這道是超好吃但也超罪惡的甜點，炸香蕉配上香草冰淇淋和鮮奶油，再淋上蜂蜜和巧克力醬

炸香蕉非常酥脆燙口，配上香草冰淇淋真的是絕搭，讓人連融化的冰淇淋都想喝掉的甜點...

我平常本來就超愛日式料理，這次絕好調真的是讓我印象深刻

也成為我近期最愛的日式料理店TOP1

除了生食、海鮮類食材都很新鮮之外，特色料理也好多(重點是好吃不雷)

每道菜都讓人念念不忘、無限回味！實在是太想念那杯生蠔海膽杯...

又新鮮又好吃，現在還能想到柚子酒留在我喉腔的味道

絕好調 和食 海鮮酒場

FACEBOOK

(02) 2528-8986

台北市松山區吉祥路61號

周一~周日 11:30-22:30 (周二公休)

日式料理 / 聚餐訂位 / 下班小聚 / 續攤喝酒

新鮮生魚片 / 超厚握壽司 / 勇猛海膽生蠔杯

跟我一起ㄘㄘㄘ吧