沐越Mu-Viet越式料理 - 胡志明美術館風格 / 捷運大坪林站

沐越新店民權店是以胡志明美術館為靈感，可感受正宗越式燈籠、手繪壁畫，空間設計上相當有巧思，可說是味覺與視覺雙重享受。

沐越Mu-Viet越式料理(新店民權店)鄰近捷運大坪林站，步行約5分鐘即可抵達。

沐越旁是同為王品集團的青花驕，白色及深綠色搭配~簡約醒目。

店門口裝潢承襲法式殖民風格的悠閒用餐氛圍，和一般的越式餐廳風格相當不同。

走進後更是為之一亮，正宗越式燈籠、手繪壁畫讓餐廳亮眼繽紛，彷彿置身畫廊。

沐越為樓中樓設計，一樓的座位不多，以二樓的座位為主，好適合多人聚餐，星期五中午來還客滿呢。

開水裡加入的是香芧及檸檬，呈現淡淡的清香味。

木盤上放置的檸檬、朝天椒、胡椒及鹽巴，混在一起搗碎就是越式辣醬了，可隨自己的口感調整。

這天品嚐的是兩人沐越饗宴，吃得到香酥、沙拉、肉品、主食、甜點及飲料各一，精緻又有飽足感。(詳細菜單)

招待小菜- 這天招待的是涼拌的米線，酸酸甜甜的，很好吃很開胃。

椰香飯- 採用越光米，非常香Q，即使涼了也好吃呢。

雙味甘蔗蝦(小)- 蝦漿外裹上杏仁角和日本彩珠酥炸至金黃，咬下後可感受到紮實的蝦肉及甘蔗的香氣，特別又美味。

叉著蝦丸的不是竹子可是甘蔗喔，吃完後還可以吸一吸、咬一咬呢。

特別喜歡杏仁角的搭配，咬下後更有香氣也更有口感。

越式牛肉沙拉- 牛肉塊搭配大量的洋蔥再灑上香酥的紅蔥頭和花生，再拌上魚露醬，口感上相當清爽可口，而且洋蔥一點也不會嗆辣，還帶點甜味，口感獨特又好吃。

一旁還附了幾塊蝦餅，搭配著吃風味更棒~

焦糖瓦鍋豬- 豬肉在瓦鍋中慢慢把糖炒到金黃色，再放入香茅等多種香料醃製的梅花肉炒香，口感上有點兒像是滷肉，但較不膩口，而且豬肉還相當軟嫰呢。

一旁有附上幾片生菜，生菜包肉就是對味，會忍不住想多吃~

芽莊紅咖哩雞(佐法國長棍)- 加入紅椒、香茅、魚露、羅望果等多種香料熬煮，辣度不高，吃起來較溫和順口，搭配法國麵包和白飯都很棒，會讓人忍不住一口接著一口，無敵下飯的。

裡面除了有軟嫰的雞肉還加入了地瓜，相當特別，難怪醬汁帶點甜味呢。

法國麵包硬脆的口感搭配起來剛剛好，麵包吸飽了湯汁後入味溼潤，相當美味，個人非常喜歡~

椰子雪酪佐紅豆紫米- 中間的冰淇淋是椰奶製成的，單獨品嚐或和紅豆紫米搭配都很美味。

越式滴露冰咖啡- 滴露後的熱咖啡和冰塊、煉乳一同混合就是杯香醇的越式咖啡啦，餐後來杯真過癮滿足。

王品集團給我的印象一直都很好，無論是環境、餐點還是服務都讓人想再回訪，而沐越也是如此，想品嚐精緻的越式料理及高質感的氛圍來這兒就對啦，即使二個人也能成行呢，最後別忘了填寫建議卡，可贈「法越布蕾」兌換券乙張喔。

消費資訊:

* 10%服務費另計

*詳細菜單MENU

店家資訊

沐越Mu-Viet越式料理(新店民權店)

電話 : 02-2218-2822

地址 ：新北市新店區民權路100號

營業時間：週一~週日11:30-14:30、17:00-22:00｜最後點餐時間：午餐14:00、晚餐21:00

官網 :http://www.muvietdining.com

粉絲專頁：https://www.facebook.com/MuVietDining/

---------------------------------------------------------------------------------

內文為個人體驗後的真實感受，每個人的口感不盡相同，提供給大家參考囉!

---------------------------------------------------------------------------------

更多新北市美食介紹 :http://www.tinalife.com/blog/category/1220714

台北市美食介紹 :http://www.tinalife.com/blog/category/1196750

【加LINE好友，訊息不漏接】

Sweet Tina 樂在生活分享 line id : @jsf2963d