美食專欄本鰻魚料理屋鰻魚重飯蒲燒ｘ白燒 雙燒組合新登場，一次帶給你雙重味蕾新感受！台中日式料理！
想吃「關西式」作法的鰻魚飯嗎？臨近台７４線的「本鰻魚料理屋」也吃得到喔！
這裡的鰻魚飯強調以關西式作法來製作，並使用龍眼木全程火烤，
讓鰻魚具獨特焦香味且保有肉質的彈性，
而蒲燒醬烤鰻魚除了不會像關東式作法那樣重口味，也有一種微帶甘點的滋味。
「本鰻魚料理屋」這次新推出蒲燒醬烤結合白燒鹽烤的
「雙燒組合」鰻魚重飯要一次帶給你雙重味蕾新感受，但可別以為這裡只有鰻魚飯美味，
身為「本壽司」姊妹品牌的「本鰻魚料理屋」餐點都有一定水準，
而且服務態度親切也有專業的表現，喜愛日式料理的朋友有機會可以來品嚐看看！
本鰻魚料理屋
🚘地址：台中市太平區育賢路189號
☎️電話：04-2393-7141
⏰營業時間：11:00 - 14:00；17:00 - 22:00
⚖️服務費：有；ｗｉｆｉ：有
👥Facebook：本 鰻魚料理屋 eel stores
餐廳大門外延伸一個屋子造型的設計，搭配彩繪燈籠獨具創意。
走進餐廳和外觀如出一轍的日式風格，
有適合單人用餐的Ｌ型吧台式座位區，以及２～６人的座位區。
桌上有七味粉和山椒粉可以自由調味使用～
「本鰻魚料理屋」菜單
鰻魚飯和生魚丼飯＄２８０～＄５８０元之間不等，都可加價＄１００升級套餐，
另外也有串燒、炸物、手捲和沙拉和湯品可以單點喔！
這次的餐點
提供無限享用的熱茶，服務員也會適時前來添加。
鰻魚重飯（蒲燒ｘ白燒 ）＄４８０
【附：味噌湯】
新推出的「蒲燒ｘ白燒 」雙燒組合鰻魚重飯，除了有一般常見的醬烤口味外，
並以鹽烤口味作搭配，可以讓你一次享有雙燒滋味，也豐富了味蕾！
以漆器盒盛裝鰻魚飯有良好的保溫效果，
所以即便因拍照耽誤一些時間，品嚐時可還溫熱著喔！
這裡的鰻魚以「關西式」作法來製作，
並以龍眼木「全程火烤」讓鰻魚具獨特焦香味且保有肉質的彈性，
完全不同於關東式鰻魚飯「先蒸後烤」呈現鬆軟口感的作法。
關西式的作法還有另一個特色，就是不像關東式作法來得重鹹感，
而是多了明顯的甘甜滋味，另外鰻魚適量的油脂也不會讓人感覺太油膩，
相較於以往吃過的蒲燒饅魚清爽許多，鹹甜醬汁也很對味！
另外一種鹽烤（白燒）風味，直接品嚐可以感受魚肉自然的鮮美滋味，
或是可以依喜好沾取山葵醬或灑點山椒粉來調味。
這裡的山葵醬自然不嗆鼻，辛辣度較低，
真是難得碰到這麼剛好適合自己的山葵醬，沾再多也不怕太嗆辣！
加價＄１００升級套餐
升級套餐含沙拉、滷魷魚頭和炸豆腐，
但升級套餐的內容物以當日現場提供為主，所以不一定每次都會相同！
沙拉
感覺食材都有特別挑選過，像是玉米脆甜多汁，蘋果切片也是甜美多汁，
搭配淡淡酸甜味的柚子醬汁令人喜歡！
日式炸豆腐
軟嫩豆腐外有一層酥脆柴魚片，
店員有教可將豆腐攪碎並浸泡醬汁中，也可變化出不同的口感！
滷魷魚頭
稍帶嚼感和脆度，整個很入味，不小心就一條接一條地嗑了起來！
鮭魚親子丼＄２８０
軟嫩的鮭魚片搭配鮭魚卵嗶嗶啵啵的口感，加上山葵自然的提味，
跟一般吃到的哇沙米大不相同，一起入口特別溫潤滑順喔！
醋飯上所淋得醬汁並不多，反而是微微點綴而已，
所以完全不用擔心口味太重，倒是重口味的人可以請店員再加以調整！
鰻魚手捲＄６５
口感軟嫩溼潤的鰻魚就像涼拌沙拉的呈現方式，
搭配青蔥、小黃瓜絲和Ｑ彈醋飯，有出乎意料的美味！
沒想到看似不怎麼亮眼的鰻魚手捲，滋味並不單調吔！
洋芋沙拉＄７０
以馬鈴薯做成的沙拉不但擺盤講究，拌入含有雞蛋碎丁的塔塔醬竟意外合搭！
馬鈴薯泥沒有太過細碎，反而吃得到馬鈴薯的紥實口感，
搭配脆口的玉米、清甜的蘆筍和蕃茄等蔬果更加可口，是一道有創意的沙拉組合。
牛肉串＄１００
選用牛肋條來燒烤，熟度完全拿捏得剛剛好，肉質Ｑ彈又多汁，真的蠻好吃的！
炸蝦天婦羅＄１８０
一大盤的炸蝦天婦羅除了有炸蝦以外，
還有地瓜、茄子、甜豆、金針菇、洋蔥圈和紫蘇等食材。
炸蝦口感軟彈並不會粉粉的，而且即便因為拍照有錯失品嚐的最佳時機，
但麵衣依舊保有一些酥脆感，尤其是吃到紫蘇時特別有感！
但炸物切記要趁熱吃，否則涼了油膩感多少會明顯一點！
蛤蠣蒜汁＄９０
蛤蠣飽滿、鮮美Ｑ彈賦予湯頭滿滿鮮味，
完全可以感受是集聚精華的一碗蛤蠣湯，如果可以加大該有多好！
*C h e e r✴I m a g E*小語錄
食物美味與否不是誰說得準，誰說了算！
不如靠自己的味蕾細細品嚐，深掘心中的理想美味！
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▶【台中-太平區】本鰻魚料理屋☞鰻魚重飯「蒲燒ｘ白燒」 雙燒組合新登場，一次帶給你雙重味蕾新感受！台中日式料理！
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