國父紀念館站 - 特色風格的創意日式居酒屋 - DOZO Izakaya Bar - 太鼓表演令人眼睛為之一亮

DOZO Izakaya Bar創作和食居酒屋

地址：台北市大安區光復南路102號

電話：(02)2778-1135

營業時間：18:00 - 02:00（五、六營業至03:00）

10%服務費，無用餐時間限制。

粉絲頁：DOZO Izakaya Bar

－DATE：2019-03-09

－MEMBER：糖、蜥、勳、龍、秘書。

這次沒有前言～

純粹是把上回投票出來的清單還債還債🙈

訂了間菜色多變的日式料理，

赫然發現現在有這個厲害的訂位通知系統！

可以直接線上觀看菜單（自動連結官網），還有取消保留訂位的服務～

方便的很吶～

造訪之前大家很認真的看過菜單一輪，

發現難以抉擇、每樣都超想吃

（這時也有偷偷發現除了日式料理，還有些許的中式餐點哦）

時間來到當天～

行程是下午先約在松菸想逛二手市集，

結果天公不作美

只好轉往誠品松菸晃了一下午

營業時間開始於傍晚的六點鐘，

我們離開松菸，由市民大道轉向光復南路，

步行不到五分鐘就可以抵達今天的餐廳 DOZO 囉～

先放上震驚一行人的餐廳外貌，原來不是居酒屋系的溫馨老屋啊～

訂了開門時間就是為了拍照！

帶入座之後，就開始～

環境空間非常寬敞，不只整體空間，就連桌與桌之間也是保有各桌隱私的啦(о´∀`о)

一樓的部分感覺容納100人也不是問題，

靠窗的座位還有類包廂的私人小空間～

二樓的話就是真包廂啦

是要拖鞋的日式包廂！

很有風味～又回到居酒屋式的餐飲感覺

然後俯瞰一樓全景～

接著我們回到一樓

中間的粉粉櫻花吸引了大部分人的目光，

而其實這邊放置了許多碗筷物品，是服務生們的小小工作台啦～

回頭望向大門的另一側，

長排的吧台與害羞的bartender

(因為糖一舉起相機他就跑到後面！其實可以入鏡一下啊～）

空間介紹完了

我們回到桌上的菜單→Here’s Menu

直接給大家官網有圖有敘述的版本囉

選了好一會兒

因為菜單真的琳瑯滿目～就連酒單也是豐富到不行(´◒`)

五個人決定先點六道菜（沒有主食）

與一人一杯的調酒

（服務生言：這份量應該差不多～）

（可是我們後來又點了四道菜跟兩份甜點ʕʘ‿ʘʔ）

偷拍個每桌正上方都有的日式風格吊燈

很有氣氛啊～（燈光很昏暗

很快的～咱們的調酒就上桌啦

這次我們剛剛好有各種風味酒款，就照（我們覺得的）清淡濃烈程度依序介紹囉↓

第一杯，被譽為最～沒有酒味的果汁調酒，

酒單寫在「女性專區」的一款（雖然這樣其實有點歧視？

SWEET

$250

（濃烈程度：＊＊）

繽紛亮麗外觀杯內搭配新鮮草莓和水蜜桃，搭上甜甜的雞尾酒

被一致認同今天最可愛的調酒～

糖兒整個被杯壁上的檸檬片給萌到（咦）

口味的話就真的是水果甜甜的超淡雞尾酒，要說是果汁也不會有人懷疑噢～

第二個是

梅酒蔓越莓

$170

（濃烈程度：＊）

梅酒與蔓越莓的巧妙搭配，調和出簡單的酸甜口感

淡淡的梅酒香氣散發出來的是幸福的滋味，

與蔓越莓本身的酸甜相互搭配，成了一杯順口的梅果酒飲。

楓莓

$240

（濃烈程度：＊＊）

威士忌&烏梅酸甜味

喝的同時配上杯口鹽巴，鹹味提升酒體甜味

用了威士忌做基底，理應酒味稍微濃厚一些，

配上濃郁烏梅酸甜味倒顯得不會太嗆（亦不會太甜），

一點點的搭著杯口的鹽巴又有不同種的風味（糖很喜歡

維雅

$260

（濃烈程度：＊＊＊）

強烈威士忌與韓國柚子醬、巧克力酒的搭配

（請原諒糖自行修了酒單上的文字...）

第一口就可以嘗到濃威士忌與甜柚子醬的綜合口味；

第二口細細品味巧克力酒的特別風味，

整體香氣很足，酒精不淡，卻不會過於嗆口（這杯糖也喜歡）

適合想要酒味卻不敢太濃烈的人～

迷途

$350

（濃烈程度：＊＊＊＊＊）

濃烈大麻藥草酒，微微百香果甜味與用大麻酒點燃的迷迭香

點餐時候服務生好心的提醒～這杯酒味會比較濃，

通常建議客人點第二杯的時候再品嘗ʕʘ‿ʘʔ

而我們選擇迷途的原因一半是大麻藥草酒聽起來很特別，

另一半就是因為他的漸層也是美美的啦（相機食先）

大麻藥草酒的香氣很特殊，而迷途的酒氣意外的不會太嗆辣，

菜單上寫的百香果甜味倒是覺得有些清淡，迷迭香味也是香氣點綴，

後勁尚可～（糖其實是酒鬼？）（因為大家好像有說後勁稍強？）

整杯的冰塊偏多，喝到最後味道幾乎被沖淡～

大概也是怕客人如果真的喝醉吧哈哈哈

以上是我們五位女孩的五杯調酒，

雖然酒單上有附上濃烈程度，不過我們還是依照自己的感受來做排序與評價，

只是雞尾酒還是不建議喝太快太多，請謹慎～

現在聽說分享酒品還是要寫標語，

所以未滿十八歲請勿飲酒～喝酒不開車開車不喝酒～

好

酒都上完了餐點也是緊接著上桌

以下就依照餐點類型作分類介紹↓

麻香梅汁嫩鴨

$280

不影響口味的實際外貌與菜單上的照片小小落差🙈

這部分先建議店家可以～盡量～做到差不多噢～

鴨肉很軟嫩，搭上適量的油脂，

醬汁調和得酸甜（不麻），與蒜片、洋蔥搭配鴨肉，

除了稍微帶出淡淡的肉味之外，細細的蒜味與洋蔥甜味更是迷人。

小缺點是中間的蘿蔔與醬汁沒有融合足夠的時間，

若是要在短時間內食用完畢，會稍嫌不夠味。

整體來說是一道不錯的冷盤。

酥炸咖哩軟殼蟹生春捲胡麻醬

$260

整體兼具蟹殼的脆度、春捲皮的軟Q以及豐富蔬菜的爽口感，

無論是原味或是沾（胡麻）醬都很令人陶醉，清爽的一致好評～

不過事後才發現其實根本沒有咖哩味（？！

但還是很喜愛這道

手作菠菜豆腐炒花香松阪豚肉

$280

擺盤與菜單不一致again

（既然都相機食先了當然要講究一點）

香氣很夠，醬汁帶有果香(?)鹹度適中，Ｑ彈的松阪豬更讓整道加上不少分，

另外一樣主角是菠菜豆腐，比較少見一些，但沒有菠菜味～

（就跟很多菠菜麵條也沒有菠菜味一樣的道理，算是添色彩的一個做法）

很下飯～口味不錯～

蒜香帆立貝炒綜合時蔬

$280

有些南洋風味的醬汁，搭上不太辛辣的蒜味，

炒著新鮮的貝類海鮮，也是屬於中式料理的一道～

以上兩道中式的整體糖兒都覺得尚可普通沒有特別喜歡，

但用料很實在～值得推薦

特喜歡中式料理的朋友可以嘗試～

第三道中式偏日式料理

酒蒸奶油海瓜子

$300

香料味豐富的奶油炒海瓜子，鮮甜度尚可，

最不一樣的是這道餐點的酒味十足（大概比前兩杯淡味調酒還要濃厚）

如果喜歡酒料理的朋友非常推薦～

接下來是偏日式風格的料理囉～

DOZO風 創作極鮮散壽司

$480

集華麗與低調於一身的擺盤（因為要說很浮誇其實也還好）

鮮甜的蝦肉

中心的鮭魚卵與生魚片也是表現的鮮美可口

外圍

綠壽司，芥末味極淡，不吃芥末的人也可以一口塞進嘴裡

玉子燒，味道偏甜～但燒味很足

鮭魚與鮪魚都不錯，若不喜沾醬的話也可單純搭配檸檬/山藥入口也不錯

醋飯的醋味較淡，就沒有特別搶走海鮮的風采，

整理還算不錯，喜歡壽司類型餐點的朋友可以考慮～

六本串盛合自慢燒

$380

共有香蔥牛肉串*2、醬油香菇起士*1、七味雞肉串燒*2、七里香*1

肉質都不錯、雞肉很嫩牛肉不乾柴不腥，

香菇串上的起司味貝串燒味蓋過～偏淡～

整體算是表現的尚可、正常發揮的串燒。

韓式年糕培根串揚

$220

口感層次很高的一道，

外皮炸得非常酥脆，緊接著的培根不會太焦，稍微有肉的口感，

裏頭包的年糕很軟Ｑ，與韓式泡菜絕佳搭配。

原味就很夠味囉～喜愛重口味的朋友搭上沾醬也很棒～

揚物第二份

創作！鮮蝦魚餅天婦羅

$280

看照片覺得很神奇的一道餐點

但說穿了其實就是蝦子跟魚漿餅啦（被我講的很沒什麼ʕʘ‿ʘʔ

點餐前跟服務生確認過～蝦殼是處理過的可以直接食用

兩種海鮮都不腥～就連蝦頭也不腥～

雖然有點普通的食材但創作就是要讓人覺得特別又好吃

整體蠻喜歡的，搭上蝦殼增加口感，

不過如果不喜鹽酥蝦口感的朋友就可以考慮再決定囉！

玉子燒型牛肉大阪燒

$200

今天唯一的牛料理～

上頭的柴魚動來動去真的很～讓人心花怒放

牛肉很嫩，上頭的起司很濃厚，所以建議搭配酒品來解膩～

吃飽飽之餘聽到19:50有太鼓表演～

WOW第一次在餐廳可以看到太鼓覺得新奇

整場表演吸引所有客人的目光（就連二樓包廂都探出頭來觀賞）

專業的水準讓人覺得很滿足，

滿足之餘我們就來「為了吃甜點而吃甜點吧」

（簡單來說並不是菜單上的哪道吸引我們）

DOZO 風熱蛋糕

$200

整體偏甜的蛋糕與抹茶冰

蛋糕體不是類舒芙蕾而是一般的蛋糕～（小失望）（但熱度很夠）

DOZO 繽紛果物冰淇淋丼

$200

滿滿的水果100分可是擺盤只有40分

最特別的據說是味道濃郁的布丁蛋糕～

（但糖不食布丁所以幾乎是整道pass）

甜點部分並沒有特別驚艷，整體普通。

五個人十份餐點五杯酒兩份甜點，完畢！

到底一開始建議我們點六道菜就好的服務生是有多低估我們R

整體對於餐廳的評價是不錯～

因為菜色的多樣化可以吸引更多的客人，裝潢、氣氛與表演都是賣點，

覺得可以做為嘗鮮的餐點～朋友聚會也是很棒的選擇！

不過糖兒私心覺得很多餐點可以更有特色一些，

目前只有生牛肉料理可能是想要二訪的原因～

（想法因人而異，並沒有要作批評或是業配）

以上分享～