美食專欄
極蜆鍋物主打的招牌鍋底就是每鍋清蒸2KG蛤蠣，用這些蜆精加豬大骨高湯直接煮火鍋～
翻版澳門卜卜蜆讓你要多補有多補！推薦四人吃飯或是情侶約會吃這個！要多補有多補！
加價清蒸蛤蠣的精華，看的到滿滿的蜆在鍋中張開蚌殼，接著可以先喝一碗超濃郁的蜆精，
再來會加入濃郁的乳白豬大骨高湯，用來涮煮肉片跟海鮮、鮮蔬，湯頭是越煮越好喝～
我們這次點的是「雙人商務豪華海陸套餐」$1380，
內含肉品七選二、海鮮拼盤、鮮蔬盤、蜆粥、甜點，再加$150升級兩斤半的蛤蠣鍋底，
特地為了這個蜆精而來，沒喝到有點對不起自己，清蒸後瀝出精華，無任何添加物的蜆精，
喝起來偏鹹不過真的是海洋的味道吶～精華都在這碗裡了！
蒸好的蛤蠣可以直接拿來嗑，吃不完的還可以留著，最後拿來煮蜆粥，又是一碗滿滿精華！
加入熬煮六小時的豬大骨蔬果湯底，再將基本的蔬菜拼盤（玉米、美白菇、南瓜、番茄、鮮蔬）直接放入鍋中，
只選用天然的食材，沒有火鍋料的身影，讓不愛吃火鍋料，但很愛吃蔬菜的我非常滿意～
桌上的醬料區一共有五種，XO醬、柚子醬、黃金泡菜醬、日式醬油、蔥醬，
還有玫瑰鹽可以沾肉～～
我們私心喜歡日式醬油+醬子醬+XO醬，偏甜的日式醬油可以加一點蔥醬緩和，
也可以拿蔥醬來包肉超級清爽解膩！黃金泡菜醬則是可以沾菜吃
海鮮拼盤（白蝦 / 草蝦 / 鮮蚵 / 透抽 / 鱸魚/ 日本生食級大干貝）
上桌的時候有乾冰營造視覺效果，而且每一種都很新鮮！
透過鮮甜的湯底煮起來的海鮮，也格外的好吃，搭配清爽的沾醬，
真的讓人忍不住一口接一口，驢魚煮至釋放膠質的細緻Q彈，喜歡他們提供金佶，
淋在魚肉上或是大顆又肥美的蚵仔，都相當的清香又提味，
也有去腥的作用，另外選用日本生食級大干貝，即使沒煮至全熟也是鮮美又帶甘甜。
雙人商務豪華海陸套餐，肉品七選二：Prime牛板腱 / 清修牛五花/ 梅花豬 / 培根豬 / 小羔羊肩肉 / 鴨肉 / 無骨雞腿排，也可以加價升級肉品，但本次選擇的Prime牛板腱、梅花豬，肉質都相當不錯，不會覺得等級不夠，如果追求更好的肉質，都可加價升級！
來到最後的雜炊粥，真的是我每次吃火鍋最期待的部分，融合海鮮、肉品、蔬果的湯底，
加入白飯讓白米跟湯底融合，再淋上蛋液、撒上蔥花、海苔絲，最後加入松露醬，
因為將剛剛沒吃完的蛤蠣，也加入雜炊中，所以每匙都還能吃到與別家不同的蛤蠣肉粥，實在太幸福了呀～～
最後還有甜品是木耳露，還口腔一個清新的感覺～
店家還有推出宵夜活動，相當優惠！！
【當日餐點】
雙人商務豪華海陸套餐 $1380
【店家資訊】
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