櫻桃計畫 cherry espresso~熱鬧中取靜，逢甲巷內平價x無限時x清水模咖啡廳

櫻桃計畫 cherry espresso

熱鬧的逢甲商圈內

原來隱身著一家清水模建築的咖啡廳

鬧中取靜的一處好所在！

▾ 外觀

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大家都認定逢甲都很熱鬧、繁華

原來巷弄內佇立著一家很吸睛的咖啡館！

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「櫻桃計畫」提供平價的手作甜點及手沖咖啡

再加上超質感的清水模建築以及無限時用餐

一整個就大受許多人的喜愛

成了一處休憩、讀書、工作的場所

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用餐區共有兩層樓

建築主體主要以「清水模」為主

穿插著透明玻璃落地窗，讓自然光直射到室內

內部空間則是屬於木質系列，光線明亮、環境舒適

讓「櫻桃計畫」好吃又好拍！

▾清水模建築日夜都擁有不同的美

▾ 店門這處造景是許多網美必拍打卡點喔！

一樓

▾ 這裡為櫃台&吧台&甜點區

想要看咖啡師製作咖啡的話，可以待在這裡觀看唷！

甜點部分則是在甜點櫃內任你挑選

所有餐點製作完畢後，會有呼叫器請你來此區取餐。（店內採全自助式）

▾座位區

一走進門映入眼簾的是…

哇賽～在下午時段的客群真的很多捏～

如果真的想來這裡品咖啡、吃甜點的話，真的建議訂位喔！

▾商品販售區

杯墊、濾掛式單品咖啡包、濾掛紙可直接購買

其餘像是咖啡壺…等配備，則是要採預購方式唷！

▾烘豆機

專門的烘豆師會選擇客群較少的平日下午來烘豆

現場環境會佈滿了濃濃咖啡香氣

▾cherry espresso打卡造景

這裡有一個小巧思

字樣在燈光照射下，猶如影子般地呈現在牆面上

所謂的魔鬼藏在細節裡XDD

二樓

二樓座位數共30位，還有4個戶外座位

可提供包場，中間有用書牆間隔

▾ 特別設置一面網美打卡牆，一旁還有提供小道具拍照呢！

▾ 店內採全自助式，飲用水自行取用

而用餐完畢要自行把餐盤放回回收區

▾ 這裡特別要講一下他們的商品「濾掛式單品咖啡包」

包裝是採用單品咖啡“香氣與味道”的代表色呈現

那顏色完全超符合當款咖啡特色的！

▾杯墊設計也是利用代表色唷

▾外帶杯裝也有印製櫻桃計畫LOGO

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為什麼叫做「櫻桃計畫」？

這是因為咖啡果實成熟時，如櫻桃般的外型呈現暗紅色

而他們嚴格把關挑選豆子

以自烘焙的咖啡豆，現磨手沖單品咖啡

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不僅販賣咖啡系列，其餘還有供應茶、巧克力、手作甜點、鹹派、帕里尼、繽紛蘇打

讓你有場悠閒的午茶時光

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手沖單品咖啡–衣索比亞–私房豆（日曬法）–熱的 $95：

手沖單品系列有六種可以選擇

會按照手沖服務流程走，讓顧客自行選擇想要品味的咖啡

▾第一：選豆

▾第二：聞香

吧台上擺了咖啡豆，自己聞香氣選定咖啡

▾第三：沖煮

再來就是咖啡師作秀時間啦！

細心地做好每一道程序

手沖出一杯完美比例咖啡

沖煮過程中陣陣咖啡香氣撲鼻而來

那濃醇咖啡香，聞了就讓人好舒緩呀！

▾第四：品味

來囉！上桌啦！可以品咖啡囉

咖啡師依照我的需求

則是建議我品嘗衣索比亞 私房豆〈這可是隱藏版菜單呢！〉

屬於日曬法，為咖啡果實直接日曬，味道較奔放，酸度較低。

本來衣索比亞豆就擁有一點柑橘酸且多層次

私房豆的烘乾方式雖然不同

但仍有淡淡的果香味，而且韻味十足，一點都不會有酸苦感

並不會像一般喝到黑咖啡一樣，苦或酸得要命哦。

★咖啡師的小建議★

｜冰的推薦→巴拿馬，為熟成水果製成，有酒釀，故有些葡萄酒味道。

｜熱的推薦→衣索比亞（水洗的），屬於果酸，所以口感偏酸。

｜舒服且不會太濃郁的豆子→哥斯大黎加（蜜處理），咖啡果實去外皮，保留果膠日曬，味道較中性，比較沒有酸性與堅果味。

拿鐵咖啡–熱的 $95：

混合了3-4種義式咖啡豆，咖啡比例較多，奶味不太明顯

香氣濃重的拿鐵，些許微苦之後，呈現回甘的滋味

很適合悠閒的午後來一杯，過著慢活的生活。

清新果香茶–玫瑰蜜桃–冰的 $85：

使用薰香茶包，剛入口是感覺到蜜桃的甜與香

到了喉嚨之後就感覺到了玫瑰的花香

一開始感覺到微微的果酸，之後回甘多了花香，真的很有小清新的感覺。

抹茶紅豆蛋糕捲$65：

蛋糕的口感十分綿密，入口就化開了

最先感覺到抹茶的清香，接著是紅豆的甜，整體甜而不膩

搭配咖啡品嘗超絕配！

巧克力覆盆子蛋糕$75：

巧克力不會太甜，嚐起來稍微有點苦味

搭上覆盆子的酸，兩者各有獨特風味卻毫無違和感

各自的角色都扮演的恰到好處

第一次吃蛋糕不會很膩，完全超推這款甜品！

法式檸檬塔$75：

熱賣甜點之一就是它！

一入口，整個檸檬的酸馬上往嘴裡擴散

但是酸之後的感覺是有點微甜的，讓人覺得很舒服

外皮的口感像是餅乾，烘焙的香氣十足，超好吃DER

伯爵茶千層$95：

也是熱賣甜點之一

濃郁的伯爵茶香搭上層次豐富的千層蛋糕

與咖啡或是茶飲一併食用，甜而不膩的口感在嘴裡揮之不去

喜歡茶香味重的人會很愛的

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★MENU★(取自FB)

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原來在熱鬧的逢甲內擁有這麼一家靜謐悠閒的咖啡店

累了想休息超適合來這邊坐坐

環境舒適到真的很放鬆，頓時放下了所有壓力～

連我自己都很想帶上筆電在這工作了XDD

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一間清水模咖啡廳隱藏在巷弄裡

尖峰時刻都顧客滿潮

想與朋友喝咖啡、聊是非的人

請記得事先預約唷～～～

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◎重要資訊◎

[櫻桃計畫 cherry espresso]

地址 : 台中市西屯區西屯路二段270巷1號

營業時間 : 08:00~22:00

電話：04-2706-0111

粉絲團 :櫻桃計畫 cherry espresso 台中逢甲手沖咖啡 (請按我)

*名片

*附設停車場；對面大樓地下停車場憑發票，一小時可扣$30

▾ 店門口旁的廊道可以通往停車場，汽機車都可以停

▾ 停車場入口

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*本篇與 櫻桃計畫 合作  *

✔小編品嚐時間 : 2018/11/17

✔此篇文章純屬自己的觀感想法，詳細的還是要各位自己體驗囉~

✔全文照片皆為本人所拍攝，如要索取請告知，謝謝!

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