私宅中的鮮嫩鴨肝/軟嫩沙朗/肥美鴨胸/鮮美生蠔-母堂鐵板燒MU X Teppanyaki

母堂鐵板燒，超神秘的預約制鐵板燒料理餐廳，友人一推薦讓人馬上眼睛為之一亮

而且這餐廳名字夠好記，如同流行語『母湯唷~』

不管老闆是想要表達出食物好吃到會讓你喊出母湯加喝呷唷~還是想要讓人感覺如同母親的好手藝食堂，都讓人感覺到這店的特別了!

母堂隱身在民權路的民宅小巷之中，採預約制的鐵板燒，可以電話也可以Facebook私訊預約

午餐時段只有12點一個時間，晚餐時段則有1800和1930兩個時間選擇

▼貪吃如虎，所以約了1800，天都還沒暗就站在母堂門口等入座了XD

時間到了最先入座ya

母堂的一樓就是鐵板燒料理區，一次看起來最多就是接待十位客人，整體設計在色系上走溫暖路線，果真是私宅小巧而美的優勢，讓人感覺更溫馨。

還可以選位置，當然選一個最好看師傅料理的座位啊嘿嘿嘿

▼乾淨整齊的餐具和菜單

母堂的低消是680元/人(兒童座椅無低消限制)，所以其實最便宜的套餐起價就是680元

基本上就是主餐的不同，母堂海陸大餐中有雞腿排/松阪豬肉排/生蠔/櫻桃鴨胸/羊肩排/羊小排等非牛肉類的

特選海陸跟老饕海陸則都是牛肉類，特選中有無骨牛小排/頂級沙朗/經典菲力，而老饕的牛肉就是價位較高的和牛啊啊啊!

還有最厲害的龍蝦海路全餐!有波士頓龍蝦或是深海龍蝦兩種，想吃龍蝦要至少提前一天預定唷!

當然，剛剛看到的所有食物都可以單點唷!

▼飲品/酒類，還有兒童套餐

季節野菜沙拉，餐前先來塞塞牙縫哈哈哈

▼這沙拉醬甜甜的很不錯吃吶

吃完第一道沙拉看著師傅忙碌煎著魚排，有鱈魚跟鮭魚兩種選擇唷!

▼鮭魚、鱈魚和蟹腳!

湯品有三種選擇，經典法式洋蔥湯/鄉村南瓜濃湯/蛤栗鮮魚湯

▼友人選擇經典法式洋蔥

非常清淡的味道，但點洋蔥的甜，讓人忍不住想要撒點黑胡椒粒啊~

而後面是蒜蒜碎麵包，友人將麵包沾的洋蔥濃湯一起吃，但我喜歡單吃，很香很酥很好吃!

蛤栗鮮魚湯，看起來非常清淡但入口那湯頭令人驚艷啊!

蛤蜊與鮮魚的鮮味完全燉煮到湯頭之中，鮮美到不行，超級順口好喝，私心大推這蛤栗鮮魚湯!

喝完湯，蟹腳、鮭魚和鱈魚也已香噴噴上桌!

我和友人當然也是一人鮭魚一人鱈魚囉~

很少吃到用煎料理的蟹腳，很特別，外表為酥卻絲絲軟嫩的口感很特別!

鮭魚的表現倒是中規中矩，畢竟香煎鮭魚這實在較常見XD

而鱈魚實在人讓人喜歡，如同蟹腳，很少吃到香煎鱈魚，外表酥酥香脆，內部魚肉片片軟嫩，超好吃超喜歡!

▼在享用鮭魚和鱈魚的時候高麗菜也炒好囉~

▼日本干貝跟大草蝦上鐵板!

看蝦蝦和干貝慢慢熟透的模樣，太療癒惹!

檸檬果醋來解膩清味覺，微微微酸的很清爽好喝~

大家的蝦子和干貝同時好囉~不過有兩個盤子跟別人不一樣....但我覺得不一樣的比較美哈哈

▼這擺盤也是簡單漂亮!

草蝦非常大隻，肉質彈牙鮮美好吃!

干貝也不小，本來還沒有看清楚菜單想要單點一顆來嚐嚐，套餐中竟然就有，海陸的套餐讓人真的太尬意了!

我對不起黏黏，剛剛的鱈魚鮭魚吃太快，沒有讓小貓貓吃到，趕快讓她吃草蝦跟干貝!

沒錯，在我享受這些海鮮的同時，櫻桃鴨胸正在被料理ing

看著鴨胸一片一片正覺得美的時候....師傅把他們一分為二!!

我真的覺得鴨胸就是要一片一片這樣才美啊...怎麼被切開了嗚嗚嗚

雖然說師傅有師傅自己的料理手法，但是還是覺得好可惜，鴨胸就是要肥瘦相連才是最完美的啊.....

但是不管了，櫻桃鴨胸還是香噴噴上桌!

最上面這塊是唯一沒有被分隔完全的鴨胸了哈哈哈

友人說他超愛吃鴨胸，這肉質鮮嫩卻又紮實，而且還帶有點彈性，好吃!

因為帶皮區分肉區分離，所以要搭配吃更棒!

手不小心抖了一下....這鴨胸真的是好吃到讓人母湯母湯了啊~

▼再來就是我的美國Prime冷藏頂級沙朗!

牛肉中最早被放上鐵板的，我在想這是不是跟入座順序有關，因為我們是最早入座的所以餐點從我們開始製作~

當然沙朗所需時間比較短，選擇七分熟就好，很快就上桌!

對於這沙朗的肉色澤還有帶著反光的肉汁很滿意

七分熟讓整個肉質不會過老，非常軟嫩juicy

不小心會一口接一口，受不了這牛肉香氣的誘惑

嘿嘿嘿跳虎說你以為鐵板燒我就不吃了嗎!?

更要吃，好吃的沙朗肉肉!（吃到開始仰天XD）

這似乎是隔壁點的和牛，我覺得肉紋很像哈哈

雖然不確定是不適合牛，但我確定旁邊那是生蠔，而且是我點的哈哈哈哈

因為想點干貝，後來發現套餐中就有干貝，那我...就改生蠔好了哈哈哈哈(其實內心本來就在干貝跟生蠔之間拉扯)

▼生蠔的殼也一起煮了!

這生蠔真的hen大一顆，而且煎到為焦黃這色澤太美了啊~~~

適宜的調味料讓生蠔更是加分，生蠔外層有裹薄薄的一層粉，這帶有點QQ的粉粉嫩嫩的口感超好吃!

這樣一顆吃下肚真的太太太滿足了啊~

補償沒有吃到魚🐟的黏黏小貓，所有的海鮮都給她吃

友人真的很愛吃鴨鴨鴨，所以點了加拿大鴨肝哈哈

底部放層麵包片，再放上檸檬片，最後放上鴨肝，看起來是道厲害的精緻餐點!

老實說這應該是我第一次吃鴨肝吧!

這特別的鴨肝味實在令我驚豔，非常滑嫩綿密，香氣實在是濃郁讓人有點著迷，檸檬片在此時一點都不酸因為僅是淺淺的襯托出鴨肝的美味!

而且一定要全部配在一起，底部那層麵包吸附鴨肝的醬汁超超超級棒!

我又繼續沉醉在鴨肝的美味之中，師傅開始炒飯了!

友人覺得炒飯超好吃，粒粒分明且料也多，但我覺得就是好吃的炒飯沒有到『超』，可能是因為我吃炒飯喜歡加番茄醬吧哈哈哈

老實說吃完炒飯真的有飽足感，這時候看到這一圈一圈的有點警恐，才知道是要準備甜點囉!

鐵板煎餅有芋頭和紅豆兩種口味，煎完的色澤有點像是銅鑼燒耶哈哈

看著鐵板煎餅快好了我們也上到二樓準備享用餐後甜品和飲料囉~

二樓相較於一樓更是簡約，左手邊的置物架稍顯空虛，覺得可以再多一點點設計會更和一樓相呼應!

飯後的甜品，飲料是一開始點餐也會選擇好了，還有剛剛師傅製作的鐵板煎餅和水果唷~

但老實說飲品的部分，友人點的蘋果醋實在是太太太酸拉~只能說還好我點的是有品質保證的唐寧茶XD

甜品的部分薄薄的餅皮，軟酥適中，內層夾的紅豆和芋頭都甜而不膩，很不錯吃~

整體來說母堂表現算是不錯，大部分餐點的精緻度跟價位是有成正比的

沒有道道都驚艷無比，可是卻不少道讓人眼睛為之一亮，讓人大飽口福啊

而且在私宅中就能享受這樣新鮮的食材讓人喜愛度更是大大提升，很推薦給喜歡吃鐵板料理的朋友囉~

▼母堂的結帳櫃檯放有整杯巧克力讓開心的拿了好幾顆嘻嘻嘻

享用完甜點要離開前看到七點半預約場又是滿座，所以強烈建議越早預約越能訂到想要的時間唷(一個月前開放預約)

夜幕降臨後的母堂意外的隔音超級好，就像一般民宅一樣亮起暖暖黃黃的燈。

✉ 高雄市苓雅區民權一路120巷7號

☏ 07 2231658

⌚ 1200 - 1400 / 1800 - 2100 (週二公休)

(固定可約時間:1200、1800、1930)

☛母堂鐵板燒 MU X Teppanyaki FB粉絲專頁連結

⚠ 低消 $680/人(兒童椅者免低消)，路邊停車，禁帶寵物，現金