美食專欄來自日本的內臟燒烤串燒，日本再生酒場-台灣高雄店，專業手法美味內臟燒肉，好吃又特別!
北高雄超夯內臟串燒推薦! 來自日本的『日本再生酒場』~ 喜歡吃日式串燒烤物的看過來! 這家店主打的是外面少見的內臟燒烤，選用日本道地醬汁搭配專業的手法，把內臟部位烤的很好吃，味道精緻而且很特別~ 下班後很適合跟朋友同事來喝酒吃肉!之前吃過另一家新宿內臟燒肉後，就有點喜歡吃內臟燒烤了XD
➤追蹤 IG 看更多美食分享
☛IG帳號：【台南女孩。凱莉吃透透】
▼『日本再生酒場』位在北高雄左營區富民路上~ 大大的招牌超級顯眼! 店面外觀也很有日本風格~
▼店內環境很像居酒屋氛圍~吧台座位將料理區圍繞一圈~
▼也有圓桌~ 多人聚餐也沒問題!
▼師傅的料理過程、備料過程都看的到~
▼牆上有一些推薦的菜色~ 不知道該怎麼點的話可以從中挑選!(但我怎麼看到店員抱一個啦XD)
▼店裡有許多日式小物~ 整間店充滿濃濃日本風~
▼桌子下面都有掛勾可以掛包包~ 座位後方也能掛衣服! 很貼心!
▼店家使用備長炭來做燒烤，高溫瞬間鎖住肉汁，讓燒肉達到最好吃的口感!!
▼料理過程都看的到~ 這點蠻加分的! 等候餐點的食後不會太無聊 XD
▼串燒在烤台上烤阿烤~~~香噴噴的好誘人! 而且真的沒有什麼燒烤味耶，不像有點燒烤店吃完全身臭咪摸!
▼中日文菜單~ 餐點選項很豐富! 有各種內臟燒肉、牛豬雞都有~
▼先來兩杯黑烏龍茶~ 如果不喝酒的朋友 我很推薦這杯! 吃燒烤配上清爽解膩的黑烏龍茶，完美搭配!
▼吃肉前~ 先吃點開胃菜和風洋蔥!
▼店家手作的黃金泡菜~ 辣辣的滋味很唰嘴，配著燒肉吃也很棒!
▼陸續陸續上菜囉!
▼月光雞肉丼 $220
選用嫩口的雞腿肉，吃起來香嫩多汁不乾柴! 搭配著來自日本的醬汁，好夠味好唰嘴! 配料有滿滿的蔥花、生蛋黃、海苔絲、芝麻粒，均勻拌一拌蠻好吃的!
▼日本醬汁本身會比較重鹹一點，記得拌均勻，或是搭個飲料喝哦!
▼五本盛 $260
店內的招牌菜色!!! 五種內臟一次滿足~ 分別是：膀胱 豬心 豬肝 舌頭 喉頭! 平常在燒烤店很少機會吃到這些部位~ 來這裡就要嚐試看看啦! 師傅把內臟處理得非常乾淨，專業手法燒烤，吃起來完全無異味，能把內臟料理的這麼美味，真的很驚艷!
▼最左邊的膀胱~ 一開始我真的不太敢吃XD 其實還不錯耶，口感帶有嚼勁沒有腥味!
▼喉頭吃起來脆脆的，帶有一點彈牙的口感! 我蠻喜歡的!
▼豬舌頭吃起來有嚼勁~
▼豬太陽穴 $60 牛小排 $120 橫隔膜 $120
▼牛小排吃起來非常軟嫩入味! 好好吃!!!
▼雞肉丸 $125
罪惡的起司雞肉丸~ 搭配了生蛋黃、日式醬汁，沾著吃蠻有層次感!
▼起司雞肉丸，大顆飽滿外層有點脆，咬下去鰻扎實地且肉質不會乾乾的!
▼手羽先 $90、豚五花 $80
雞翅肉質細嫩~ 烤得很入味! 尤其是骨頭邊邊的肉，好可口! 豬五花呢~ 油脂部分比較多但吃起來不太油膩，專業烤法將油脂逼出來，但仍保有香氣!
▼起司捲 $65、土雞佛 $110
▼雞佛吃起來軟QQ的!平常吃到的雞佛大多是作成湯料理或麻油的~ 燒烤吃起來蠻特別的，喜歡吃雞佛的可以試試看!
▼起司豬腦 $115
吃腦補腦?! 第一次吃豬腦，好特別啊!!! 口感很細嫩~ 嫩到有點像在吃魚肉! 這道豬腦也是店裡的經典菜色唷~
▼牛丸腸 $150
QQ的外皮帶點脆口感，咬起來可以感受到油脂在嘴裡爆開的口感~ 搭配日式醬汁，蠻入味的!
▼調布大肉棒 $90
這個取名~~~真有創意!! 不問一下真的不知道這是什麼料理~ 看起來很像米腸!
但其實是豬五花肉包飯，上面搭配一片起司蠻好吃的，裡面的飯也有經過調味，吃起來蠻入味的! 吃完這一支我覺得我快飽啦~
▼清燉牛舌 $220
必點必點! 牛舌可以煮的這麼軟嫩 真的不常見! 不說的話可能會以為在吃嫩牛肉~
▼可以先吃吃看原味，再搭配芥末吃~ 我喜歡搭配芥末的口感，吃起來有輕微嗆辣感，好有層次!
▼嫩煮豆腐鮮腸 $100
濃郁的燉煮豆腐鮮腸湯~ 裡面有許多豬肚、豬大小腸以及豆腐~
▼烤時蔬：櫛瓜、杏鮑菇 $50
吃那麼多肉，也該來點烤蔬菜!! 蔬菜類也烤的很好吃~ 杏鮑菇、櫛瓜烤的好juicy，並沒有因為燒烤後而變得乾硬!
香菇、金針葉 $70
推薦給大家♥♥♥♥♥
【店家名稱】日本再生酒場-台灣高雄店
【店家地址】高雄市左營區富民路108-1號
【店家電話】07 550 6738
【營業時間】18:00~00:00
【粉絲專頁】日本再生酒場-台灣高雄店
★口感描述為個人食用後的主觀心得，僅供參考
★文章有時效性，正確的營業&產品資訊以店家粉絲專頁公告為主唷
如果喜歡我的文章，歡迎追蹤IG美食帳號、FB粉絲專頁
幫我按個讚 謝謝♥♥♥♥♥
☛IG帳號：【台南女孩。凱莉吃透透】
☛FB粉絲專頁：【台南女孩。凱莉吃透透】
本文餐廳資訊：
最新美食文章
