麻神麻辣火鍋 - 湯底香麻順口 / 果凍鴨血 溫體牛 麻神老饕鍋

麻神麻辣火鍋是Tina近期滿喜歡的一間火鍋店，不論是湯底或是食材都相當出色，香麻不嗆的天然湯頭、果凍般的麻辣鴨血、麻神老饕鍋的燉煮好味、本土溫體牛雪花的鮮嫰彈牙，都讓人吃過就難以忘懷，值得大家細細品嚐。

麻神麻辣火鍋鄰近捷運南京三民站及台北小巨蛋站，步行約7~10分鐘左右即可抵達。

一樓處沒有特別明顯的招牌，別懷疑往三樓上去就對啦~

麻神給人的感覺還滿低調的，門口也沒張貼文宣，只有簡單的掛上logo。

不過裡頭可是一點也不低調啊，一進門就看見日本純種黑毛和牛的旗子及龍蝦水族箱，頂級美味等著大家上門呢。

酒櫃裡有不少好酒，搭配好酒更是享受~

(喝酒不開車，未滿十八歲請勿飲酒)

麻神也有提供線上訂購麻辣牛肉麵，選用澳洲牛肉、牛筋熬煮，提供頂級的美味，無法到這兒用餐的朋友也能品嚐到這好味道呢。

座位空間滿寬敝的，桌子間還有適當的區隔，用餐時多了點獨立性。

而一旁則是獨立包廂，可以擁有私人的空間。

一張圓桌可坐10個人，相當適合聚會。

這天我們可是點了滿滿一桌，每樣都很合我的胃，大家可列入點餐選項。

鴛鴦湯底- 皆採用新鮮食材熬煮，不添加味素、人工調味料，喝得出甘醇的口感，湯頭真的超棒的~

果凍鴨血- 麻辣湯底有附上鴨血，如要再續需另計費，這裡的鴨血真的非常值得大家品嚐，Q彈無氣孔，咬下後還會噴汁呢，猶如果凍般的口感。

麻神老饕鍋- 特選老饕肉、牛筋、牛肚以及大腸頭，經過一番老滷再入麻神特製麻辣湯中熬煮完成，每樣都香麻入味，獨特的香氣口感是老饕們不能錯過的一道餐點。

這天我們品嚐了五種肉，每種都各有特色，口感上也都滿出色的。

本土溫體牛雪花- 新鮮的溫體牛肉口感就是不一樣，軟嫰中帶有Q彈的口感，相當推薦。

PRIME牛小排- 來自美國的U.S. Prime最高等級的牛小排，油花分佈均勻，光看就讓人口水直流，口感上一樣新鮮軟嫰。

本土脆牛胸- 台灣牛稀有的胸口肉，油花的部份吃起來脆脆的，一點也不會覺得油膩呢，口感上滿獨特的。

伊比利豬梅花- 油花均勻的伊比利豬梅花，口感上可是一點也不輸牛肉，一樣鮮甜軟嫰，和一般的豬肉口感就是不一樣，五分熟即可美味入口。

黑毛豬五花- 口感上雖然沒有伊比利梅花豬出色，但湯底煮過還是能呈現美味的口感。

其中的牛肉及伊比利豬梅花可用湯沖熱至粉紅色即可品嚐，或是涮一下馬上拿起，才能保留最鮮甜的口感。

以PRIME牛小排示範了三種吃法，第一種是燙至粉紅色後直接品嚐。

第二種是包裹著蒜粒一同入口，多了點蒜香味。

第三種是包裹蒜粒後再淋上辣油，辣度上更升級，口感上相當過癮呢。

而溫體雪花牛及伊比利豬梅花也可以比照同樣的吃法喔。

當然也可以直接涮一涮就入口啦，依個人喜好而定~

特級海鮮拼盤- 愛吃海鮮的朋友推薦可以搭配海鮮拼盤，裡頭有腰子貝*4 、大干貝*4、冷凍鮑魚*4 、帆立貝*4、大明蝦*2、 海草蝦 *2、 松葉蟹腳*2，其中我特別愛大干貝，生食級的鮮度約七八分熟即可入口，真的好鮮甜。

大明蝦的彈牙鮮美，也一樣不能錯過呢。

以前吃火鍋時都會將王子麵煮得微軟，但麻神讓平凡的科學麵口感更升級了，這道就請店員為我們料理最佳的口感，先將王子麵放入鍋中微微煮一下就撈起。

再淋上辣油攪拌，最後灑上些許的蔥花即可，口感上還保留點脆脆的口感，吃起來又香又辣，真是大呼過癮~

麻神的辣油有二種，一種是原味，一種是加入了迷迭香，推薦都品嚐感受看看喔。

這邊的手工丸子、餃類口感上也和市面的不同，感覺得出是經過精選的，推薦大家可以一同搭配。

牛肉丸

豆包、手工蛋餃、綜合丸子拼盤

手摔鮮蝦漿、手摔花枝漿，可吃到紮實的內餡。

當然還要搭配些蔬食、菇類，均衡一下~

翠綠時蔬拼盤- 每樣蔬菜都很新鮮青脆。

水果玉米- 真的好甜好可口，單點一盤來品嚐是一定要的。

綜合菇類拼盤- 搭配的菇類多達五種，一次滿足~

手工蘿蔔片- 這蘿蔔也切得太美了吧，一度還看不出是蘿蔔呢。

老油條- 麻辣鍋的好伙伴!

初戀貴妃分子飲- 是檸檬汁與荔汁汁的美味結合，較特別的是荔汁汁是像珍珠般的被包起來，咬下後才會噴出，酸酸甜甜~滿好喝的。

如發現服務人員沒在附近，也可透過這個服務鈴的裝置喔，將需求的服務轉向字的地方，就會有人過來服務囉，挺方便的。

這天十個人享用這桌真的是吃好吃滿，每道食材都讓人相當滿足，多人聚會一同吃火鍋不僅熱鬧還滿能聯絡感情呢，喜歡吃鍋的朋友絕對不能錯過麻神麻辣火鍋，快過來這好好享受一番吧，與大家分享囉。

消費資訊

麻神南京店餐點均為單點式 (另加10%服務費)

1. 11:30、12:30、13:30、15:30、17:30、21:30 每一位低消為$600、

19:00～21:00 低於四位以下，一桌低消為$2400，

兒童110cm-130cm酌收$300低消

2. 用餐時間均為110 分鐘，位置保留10 分鐘（用餐時間以訂位時間開始計算）

3. 湯頭鍋底為3人份的量，第四人起每多一人湯底加價$110

4. 如需自備酒，將酌收開瓶費，紅、白酒$300/瓶，烈酒$500/瓶

5. 包廂10人以下低消為$10000，第11位起每多一人低消加價$1000，以上均收10%服務費(如需自備酒，將酌收開瓶費同以上第四點)

店家資訊

麻神麻辣火鍋

電話 : 02-2749-2508

地址 ：台北市松山區南京東路五段8號

營業時間 ：11:30–15:00；17:00–01:30，六日11:30–01:30，宵夜時段21:30-01:30

交通資訊 : 捷運:松山新店線-南京三民站2號出口，步行5~10分鐘。公車:南京寧安街口站或南京三民路口站，步行5~10分鐘

官網 :http://spicy-spirit.com/

FB粉絲團 ：https://www.facebook.com/spicy8166/

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內文為個人體驗後的真實感受，每個人的口感不盡相同，提供給大家參考囉!

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