宜蘭羅東‧村却國際溫泉酒店,位於飯店23樓的「東西匯」,坐擁羅東高空景致,
提供懷石料理與歐陸套餐(套餐1280元+10%,兒童餐500元+10%),
美景配美食,真是讓人感到無比幸福,是人生一大享受呢!
餐廳採用褐色系與木質調為主的色調裝潢,搭配大量木材裝飾,
如燈具、傢俱、牆壁等,流線造型吊燈,展現出典雅的文藝氣息,
流露出自然簡約,充滿質感的獨特風格,
輕柔的音樂流瀉,氛圍柔緩、自在舒適。
懷石料理套餐:
石斑蛤蠣(先附)
綿密的泡沫,將石斑魚、新鮮蛤蠣與青菜覆蓋住,
綴以紫色花瓣,看起來賞心悅目,吃完滿嘴鮮味,美妙。
前菜
由左而右分別是:北海道鮟鱇魚肝佐蔥燒味噌、
鮭魚卵春菊奶凍佐芥子胡麻以及香魚紫蘇甘露煮,
小份量精緻菜餚,用五顏六色形狀各異的瓷碗盛裝,
感起來質感極佳,整體的味道也很好吃呢!
鮮蝦墨魚真丈(吸物)
碗底為軟嫩的大根蘿蔔,湯頭清爽甘甜,
中間圓球狀為鮮蝦與墨魚的綜合體,吃起來鮮香無比,
宛如進入海底,鮮味由嘴滑入喉而到胃(小當家畫面出現),好吃啊!
冬季上選綜合刺身(造里)
綜合海鮮現流的鮭魚、青甘、青甘肚、中華鰆魚及牡丹蝦等,
牡丹蝦超大隻,外殼已劃開方便取食,稍
微炙燒過的生魚片,
更顯鮮美,
軟嫩而肥美,好吃,山葵為現磨的,辣度很不錯。
鮮蝦柚燒生蠔佐米茄田樂燒(溫物)
精緻的白色大圓盤,最底層為
炙燒過的
米茄,
上置新鮮蝦子與烤過的生蠔,形成獨特且難忘的美味,
精緻的料理手法,讓人大開眼界,主廚的手藝不凡啊!
香煎明蝦(烤物)
這道餐點上桌時,香氣逼人,強烈的海洋鮮香不斷飄散,
明蝦來自宜蘭外海,已去殼,方便食用,飽滿、肥碩,蝦肉充滿彈性,
醬汁為佐特製海膽醬與三星蔥油,
香鮮味濃
,
更能品嚐出蝦子的鮮美原味。
西班牙伊比利豬(強肴)
伊比利豬曾被形容為世上最棒的豬肉,
有「勞斯萊斯級豬肉」美譽,
伊比利豬肉質紮實,口感富有彈性,
肉汁豐美、甘潤,搭配燒肉醬更顯濃郁的肉香及甘味。
若鳥照燒飯&鮮魚味噌湯(食事)
金黃油亮的雞肉平鋪在白飯上,以圓型的瓷碗盛裝,
一打開上蓋,
熱氣蒸騰,香氣撲鼻而來,忍不住食指大動,
雞肉口感細緻,肥美軟嫩,甜甜鹹鹹的醬汁超下飯,
搭配料多又豐富的味噌湯,真是幸福。
果物
新鮮的季節水果:西瓜、哈密瓜及蓮霧。
手工日式甜點(甘物)
好吃又好玩的水信玄餅,也稱為雨滴蛋糕,
晶瑩剔透如水晶球般的外觀,搭配黑糖漿與紅豆粉沾著吃,
Q彈微甜的日式甜點,令人難忘,好吃。
兒童套餐
兒童餐有石斑蛤蠣、照燒鮭魚、嫩雞唐揚、海鮮烏龍麵及水信玄餅(甜點),
餐點精緻美味,小朋友最喜歡鮭魚跟嫩雞,
份量真的有夠多,我們家小姐弟套餐各一份都吃不完...。