美食專欄
【明月鄉-釜飯專研】日式鑄鐵鍋釜飯，生米現點現煮 將蔬果甜味融入米飯中!
讓你免飛日本就能吃到正統日式鑄鐵鍋釜飯
大推他們的舒芙蕾松露釜飯~~~超綿密的蛋霜還有濃郁的松露味
讓人愛不釋手! 這也是蛋奶素可吃的唷!
更多好吃好玩的都會在『臉書粉絲團:愛吃鬼維尼』和大家分享唷!
【明月鄉-釜飯專研】日式鑄鐵鍋釜飯就位在台中市南屯區五權西路上
跟文心路的交叉口，地理位置非常好
向心路跟大墩四街口有個停車場 (非特約)
【明月鄉-釜飯專研】總共有兩層樓
一樓一進來左手邊是一個開放式廚房
油煙排氣處理得很好! 不會有油煙味
有花博卡的朋友有福了~~~
來【明月鄉-釜飯專研】日式鑄鐵鍋釜飯用餐
消費滿千可享九折優惠唷! (優惠至2019/4/24)
茶水和餐具都採自助式
二樓的用餐空間也很寬敞
適合多人聚餐 (家庭聚餐、公司聚餐)
價位都在兩三百，主餐有烏龍麵、釜飯和排餐，也有許多小點選擇
烏龍麵、釜飯和排餐均可升級套餐
套餐A: 附沙拉、味增湯 +$89
套餐B: 附沙拉、飲品($80元飲品任選) +$139
釜飯和套餐也可加價 $50升級為芋頭釜飯
何謂釜飯呢? 就是利用生米加上高湯再加入蔬菜、肉類海鮮等食材，將蔬果的甜味融入米飯中
並以一人份大小的飯鍋蒸煮而成
明月鄉為了將正統的日式鑄鐵鍋釜飯呈現給大家，還特地從日本引進了專業的『釜飯機』
所有的釜飯都是現點現煮，只需耗時13分鐘就能將生米煮成熟飯
這對於第一次吃到釜飯的我! 真的是大開眼界
舒芙蕾松露釜飯$200蛋奶素
(內含日式煮物、釜飯一鍋)
可加價$50升級芋頭釜飯
軟綿綿蓬鬆的的舒芙蕾一上桌就立即吸引大家的目光
沒想到釜飯也能做到這樣
蛋霜非常的綿密滑嫩好吃
湯匙深深的向下挖了一口
濃厚的松露香氣立即竄出
也因為釜飯的蒸煮關係! 米粒全都吸附了所有食材和高湯的精華，非常有味道
各位客倌們~~你們瞧瞧
這松露，店家是不是給得太大方了啊
每一口都吃的到濃郁的松露! 還有蔬菜的鮮甜，超級好吃
這是蛋奶素者也可吃的~~~
非常推薦給大家
紅燒豬五花釜飯$220
( 內含日式煮物、釜飯一鍋 )
可加價$50升級芋頭釜飯
雖然店家取名為豬五花
但他就像是我們在說的控肉一樣
這是台灣的溫體豬，店家自己滷的
非常入味! 肉質也很嫩
一開始本來擔心會太過油膩!結果一吃完全不會耶
喜歡吃控肉的朋友們千萬別錯過了!
這是紅燒豬五花釜飯 +
89
升級A套餐(附沙拉、味增湯)的菜色
非常的澎湃
月亮造型的器皿跟店名「明月鄉」相互輝映
季節時蔬淋上日式胡麻醬和起司粉
酸酸甜甜又帶一點點鹹，多層次的味道非常開胃
凡是點選釜飯都會附贈:日式煮物
超喜歡他的白蘿蔔和豆腐
非常的入味! 咬下去還有滿滿的滷汁，又不會過鹹
是屬於鹹甜的滋味
咖哩起司烏龍麵$170
裡面滿滿的紅蘿蔔、馬鈴薯、海苔及蔬菜
日式咖哩，但帶點辣度
對於不敢吃辣的我來說，辣度算是(微辣介於小辣之間)
但是滿香滿提味的
最喜歡它還有起司的鹹香
嚴選日本讚崎烏龍麵，口感挺Q的
就算擺久了也不會軟爛，仍保有些許Q度
烏龍麵加價$139可升級為套餐(附沙拉、飲品)
可點選$80元飲品，超過補差額
酥炸雞腿排$200
(內含白飯、主菜、季節時蔬)
可加價$50升級為芋頭釜飯
光是看到這一盤我都飽了!
也太膨湃了吧~~~滿滿的酥炸雞腿排還有許多蔬菜
這也是我非常喜歡的一到菜!
每一樣蔬菜都是清蒸水煮過後淋上店家的特調醬汁
非常的健康清淡
配上重口味的雞腿排剛好可以綜合解膩
肉一吃就知道一定有先醃過
炸粉是用像天婦羅粉那種下去炸，吃起來是像有吃到麵衣的那種酥脆又軟的口感
炸完後再用炙燒醬炙燒，肉非常的嫩非常的入味
醬汁甜甜的很符合我台南人的口味
【明月鄉-釜飯專研】的雞肉可掃描QR碼，都是有生產履歷、專屬身分證的喔!
感覺得出來店家對於品質食材的把關很要求
釜飯和排餐都可以加價$50升級為芋頭釜飯
先用櫻花蝦爆香，再嚴選大甲芋頭下去蒸煮
用釜飯的方式蒸煮芋頭我還是第一次吃到
裡面還有滿滿的蔬菜甜味
芋頭算是蒸煮完有鬆鬆的口感
但我喜歡完全爛掉的那種
有機鹽滷炸豆腐$160
口感上是比較紮實的那種
帶點微酥的外皮沾上一點醬汁，絕對是小朋友的最愛
明月鄉所使用的豆腐
都是有機的鹽滷豆腐
炸牡蠣$250
日本進口的廣島生蠔! 超大顆肉有肥美鮮嫩
咬下去真的爆汁啦~~~(小心燙口)
不需要多餘的調味! 食材夠新鮮就是能吃到生蠔本身的鮮甜
只是這種好貨是限量的
要看當日有無進貨!所以點餐時須先詢問唷！
玫瑰檸檬 ＄１２０
粉紅色色澤是正常的唷！因為當玫瑰碰到檸檬會產生自然反應呈現粉色
所以不是添加色素！（學到新知識
）
店家採用大馬士革進口的玫瑰加新鮮檸檬唷！
喝起來酸酸甜甜甜的！ 女生會很喜歡
愛爾蘭阿薩姆拿鐵 ＄１３０有冰的跟熱的可選擇
喝起來就像是紅茶拿鐵帶有薰衣草香
滿好喝的也不會過甜
【維尼食後心得】
釜飯算是在台中餐飲裡少見的～～～也是我第一次吃，就印象深刻！
利用蒸煮的方式將高湯及蔬菜和肉類海鮮等食物的精華融入米中
真的挺好吃的！ 也健康！ 沒有過多的調味
媽媽們的最愛
很推薦舒芙蕾松露釜飯和酥炸雞腿排
這兩樣我都超級喜歡！ 尤其舒芙蕾松露釜飯還是蛋奶素可食唷！
電話：04-2471-1659
營業時間：12:00~20:00 (星期一公休)
地址：台中市南屯區五權西路二段368號(向心路與大墩四街口有停車場)非特約
臉書粉絲團：明月鄉-釜飯專研
更多好吃好玩的都會在『臉書粉絲團:愛吃鬼維尼』和大家分享唷!
如果有好吃好玩的也歡迎推薦給維尼
跟維尼聊天 :https://line.me/R/ti/p/%40tcr8068j
Line@: @tcr8068j (不要忘記要加@喔!)
維尼IG生活:https://goo.gl/AxqanV
Youtube高清畫質:https://goo.gl/r1J3CP
本文餐廳資訊：
最新美食文章
