美食專欄
2019台中又新開了一間個人精緻小火鍋【無双精緻鍋物】無雙
是一間主打冷藏肉海鮮專賣店
有新鮮現撈的活體海鮮
泰式檸檬清新湯底煮海鮮最對味
頂級日本A5和牛、龍蝦等高檔食材在【無双精緻鍋物】無雙通通吃的到
2019新開幕的台中小火鍋【無双精緻鍋物】
就位在熱鬧的台中市西屯區大墩十八街
離文心路非常的近
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【無雙精緻鍋物】用餐環境總共有三區
有一進門右手邊的高腳椅獨享區
還有走到底 2~4 人的座位用餐區
跟一旁玻璃屋採光的日式風味 2~6 人的用餐區
【無双(雙)精緻鍋物】講求海鮮的新鮮
在自家有個活體水族箱，可以新鮮現撈
像是龍蝦、螃蟹、活鮑等
在【無雙精緻鍋物】用餐，飲料都是採自助式『無限量供應』
因為冷藏肉的肉質口感較嫩，也很新鮮
所以沾上些許玫瑰鹽吃都非常的對味
醬料區的日本白醋、柚子醋、日本黑醋可說是無双的醬料秘密武器
柚子醬: 甜甜的，海鮮沾這個很清爽
日本白醋: 酸酸的，愛吃醋的朋友一定愛
日本黑醋: 酸酸甜甜的，是我個人比較喜愛的滋味
無双都是個人的精緻小火鍋
價位從$280 起
維尼點的是【無双生猛海陸鍋】雙人套餐$2380
肉品: 日本A5和牛100克 或 伊比利豬180克
海鮮: 膏蟹/龍蝦/隱藏版海鮮 (擇一)、花蝦、天使紅蝦、草蝦、藍鑽蝦、白蝦、活鮑、生蠔、大蛤、蛤蜊、透抽、干貝
附盛合刺身乙份、蓋飯/雜炊(擇一)
新鮮菜盤x2
( 備註: 海鮮盤以當日新鮮海鮮為主，不須共鍋費 )
【無双生猛海陸鍋】雙人套餐可選擇兩種湯底
湯底:柴魚昆布高湯/豚骨高湯/石頭鍋/特製麻辣/韓式泡菜/牛奶起司/泰式檸檬
我選的是豚骨和泰式檸檬
泰式檸檬的清香帶點微酸，口感非常的清爽開胃，煮海鮮超對味
每一個菜盤都有除了有大家常見的高麗菜、金針菇、木耳等
我覺得比較特別的就是都有附兩隻蝦和兩顆蛤蜊
而且沒有火鍋料那些加工食品喔!
第一次吃火鍋遇到套餐有附盛合刺身的
生魚片很新鮮，口感非常的好
如果不敢吃生食的人可以丟入鍋內煮熟唷!
雙人套餐的肉可以選擇要日本A5和牛100克 或 伊比利豬180克
維尼吃的是現在最夯的日本A5和牛
來自日本鹿兒島
頂級日本A5和牛那粉嫩粉嫩的色澤
以及一比一的油花比例
讓不少老饕愛不釋手
完全可以享受肉品在舌尖上入口即化的滋味
加點的安格斯牛小排 $580
我覺得這樣的油花比例最剛好
不會過油! 還有滿滿的肉質口感
涮沒幾下的安格斯牛 帶點粉色色澤時最好吃
還有牛的香氣在口中不斷繚繞著
我是不是太不識貨! 居然喜歡安格斯牛勝過日本A5和牛 哈哈
生猛海陸的豪華海鮮拼盤真的是份量十足
光舉起它拍照就費了不少力
豪華海鮮拼盤裡面有膏蟹/龍蝦/隱藏版海鮮 (擇一)、花蝦、天使紅蝦、草蝦、藍鑽蝦、白蝦、活鮑、生蠔、大蛤、蛤蜊、透抽、干貝
多達12種海鮮
都懷疑吃完會不會痛風了哈哈
花蝦、天使紅蝦、草蝦、藍鑽蝦、白蝦
真的是蝦爆了~~~五種高級蝦類全部一次擁有
肉質非常的Q硬很紮實的口感
我最愛的大顆蛤蜊，超鮮甜超好吃
光是裡面飽滿的蛤蜊肉就跟50元硬幣一樣大了
還有比我最愛的蛤蜊大很多的『大蛤』
這在一般火鍋店比較不常見
光是蛤仔肉就比大哥蛤蜊還要大了!
吃得很過癮
超喜歡吃大干貝
因為就算煮完縮水後還是依舊很大顆
也保有相當的口感
新鮮的透抽就是Q彈到不行
原本的鮮味吃原味就很好吃了
但是沾上無双的特製醬料我覺得更提味更好吃
新鮮現撈的活體龍蝦就是不一樣
將龍蝦肉從殼上撥開的瞬間就感覺到它的Q彈
肉蝦肉在那晃呀晃的
一入口的鮮味及咬勁實在是令人難以忘懷啊~~~
套餐可選擇要蓋飯兩碗還是雜炊
蓋飯口味:牛肉溫泉蛋蓋飯 / 豬肉溫泉蛋 / 鮭魚卵溫泉蛋 / 綜合海鮮溫泉蛋蓋飯
四選二
蓋飯裡的溫泉蛋都是嚴選外國進口的雞蛋
原本期待的是蛋黃會流出來的瞬間
結果店家說因為之前雞蛋食安問題
所以蛋黃是熟的
有點小難過! 但是依舊好吃不影響風味
鮭魚和章魚都有炙燒過所以特別的香
淋上微甜的醬汁，非常好吃!
飯後甜點是店家特製的冰淇淋
新開幕試營運期間打卡就送王老吉良茶
帶媽媽吃鍋平日享6折(以價位低的套餐做折扣)無雙套餐不再6折活動內
4/20~5/20帶母親享用無双套餐送手臂蝦
【維尼食後心得】
以双人生猛海陸套餐來說份量我覺得很足夠
因為連蓋飯都是兩碗
最特別的就是還有盛合刺身! 吃火鍋居然還能吃到生魚片
可見店家對於他們的海鮮非常有信心
肉品更是主打冷藏肉，肉質挺不錯的
最低從$280就吃的到
價位上來說不貴!
電話: 04-2328-6618
營業時間: 11:00~14:00 / 17:00~02:00
地址: 台中市西屯區大墩十八街118號
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