台中美食-石研室 個人石頭火鍋新選擇!! 冬季必嚐啤酒麻油雞鍋暖呼呼登場~

日期：2018-12-30

名稱：石研室

電話：04-23020067

地址：台中市西區公正路99號

營業時間：11:30-14:00丨17:30-23:30(平日)

11:30-23:30(假日)

平均消費：260元起 / 1人

FB粉絲頁：石研室 石頭火鍋

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台中算是小毛比較少接觸到的旅遊地

趁著這次來出任務也順手品嚐一下當地人所推薦的美食餐廳

石研室 石頭火鍋

一家以個人鍋來發展出的精緻鍋品料理

天氣很冷...就一起推開門進去瞧瞧吧~

實驗區

這裡提供店內所會用到的各式沾料

自製的沙茶醬明顯可以感受到不同

加點小辣椒再潵上那麼一點蔥花絲

等等就靠它來無限提升我的味覺口感了XD

石研室裡的奧秘!?

它不同於一般常見日式涮涮鍋

而是以石頭火鍋的方式來呈現

並提供原味／番茄／麻辣／泡菜四種基本湯底口味來選擇

另外像是啤酒麻油雞鍋／溫補燒酒雞鍋等...

特殊鍋物湯頭都是冬天必嚐的暖呼呼聖品

肉類的品質種類分佈的也算是很廣

多花點銀兩就能嚐到更美味鮮甜的肉品~

一切很公平

梅花豬肉鍋

石頭火鍋市場在小毛很小時曾經很瘋狂的流行過一陣子

但隨著許多新興鍋品消費模式的興起而被漸漸取而代之

如今石研室將它個人化之後也讓吃火鍋這檔事變的很有彈性

梅花豬肉片的肉質比小毛心想中預期來的良好

配料食材也是以蔬菜菌菇為主

只有少數的火鍋料存在於其中

石頭火鍋湯頭自然比一般日式湯底更加來的濃郁口味重

所以喝起來的味道相對比較顯著而不清淡

啤酒麻油雞鍋

寒流來襲當然不能少掉如此溫暖人心的一鍋

香醇濃郁的麻油湯底散發出些微的啤酒香氣

軟嫩雞腿肉吸飽迷人的湯汁讓口感更勝一般

吃麻油雞當然不能少了麵線

就像豆漿與油條是永遠的好朋友一樣

才剛講完附餐飲品裡就真的出現豆漿!?

不同的嚐試也許也是很棒的體驗呢~

旅行計劃裡偶而留有空白頁

就是想讓自己在不預期情況下去發現更多美好的事物

這樣才能更增添許多行程裡的驚喜小確幸

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