美食專欄鄭家祖傳特製雞蛋糕‧傳統梅花雙囍雞蛋糕‧中央市場旁‧城隍廟周邊小吃*
新竹雞蛋糕推薦！我最愛的鄭家雞蛋糕～
近年來非常流行各式各樣的創意雞蛋糕
但說實在，吃來吃去我還是最喜歡傳統古早味
說到梅花雙囍雞蛋糕，就會想到「鄭家祖傳雞蛋糕」
靠近新竹城隍廟、中央市場旁，一台傳統的小攤車飄香著～
鄭家雞蛋糕創立於民國57年，我真的從小吃到大
也眼睜睜看著一個5元，到現在已經一個6元了
雖然漲價還是不減我對它的熱情，依舊好吃！
老闆負責製作，老闆娘則負責外場工作及包裝
夫妻倆合作無間、認真工作，兩人都很親切～
我們每次都騎車去買，完全不用下車
「老闆娘～要一份、熱一點的😋」
熟練到不行的一句話，就是如此熟悉的感覺
當然，如果人多必須排隊還是得乖乖下車排隊唷！
上工之後，老闆幾乎無時無刻的製作著雞蛋糕
每次騎車或走路經過都會聞到甜甜的香味
客人幾乎都能隨時買到熱騰騰的雞蛋糕
雞蛋糕 30元/5個
傳統梅花雙囍造型討喜，很喜歡這種古早味
趁熱吃感受表面微微的酥脆，內心則綿密柔軟
鄭家雞蛋糕內裡很飽滿實在，幾乎沒有什麼空洞
如果喜歡更酥脆的口感，也可要求焦一點
多一些焦香味，也會呈現不一樣的層次與口感
口味部分則是傳統古早味的甜香與濃濃的雞蛋香
很多人都會拿這間跟市區的無名梅花雞蛋糕比較
但我兩間都吃過，還是偏愛鄭家吃起來的口感
吃起來比較扎實飽滿，用料比較實在一點
以上個人淺見，提供給大家參考囉！
鄭家祖傳特製雞蛋糕 (FB)
地址：新竹市北區中央路7號
電話：0913 166 695
營業時間：07:30-19:30
最終餐點/價格/營業時間請依據店家公告為主
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