美食專欄台南中西區食尚玩家及納豆與阿ken採訪過。花園夜市排隊美食至實體店面，溫補藥膳排骨 達摩藥膳
位在中西區武聖路上鮮紅色扛棒很顯眼。
這家「達摩藥膳」曾經在大東及花園夜市落腳過，在夜市曾經知名美食節目採訪過，現在選擇在武聖路開啟實體店面，讓美食饕客能有舒服空間享受美食，，小高本人就很喜歡品嘗藥膳相關美食，這家在花園夜市「達摩藥膳」就是我口袋名單，網路格友友分享遷移營業地點，所以今天特地利用晚餐時間前來品嚐，開了實體店面用餐環境舒服，目前所提供餐點菜色更為多元化。
騎樓擺放料理台環境很整潔衛生。
料理台上面掛著菜單供客人點餐參考，上面貼著餐點照片讓客人方便點餐。
這兩張照片是在夜市擺攤時名人來訪，照片上是食尚玩家及納豆與阿ken等。
騎樓料理廚房式主要料理藥膳相關菜色。
騎樓貼著達摩藥膳品牌的故事供參考。
料理台裡應該是老闆夫妻倆人掌廚中。
料理台上有兩大鍋藥膳的湯底，還有兩盤放置大骨肉、排骨肉及滷豬腳等。
有些排骨肉是與藥膳湯頭分開處理，因為店家還有賣清湯系列排骨湯。
這些排骨剁的很大塊肉質很多。
室內空間很寬敞環境整潔又明亮。
裡面座位數量很多以四人座位為主，每個桌上皆有放置餐具供客人使用，是內有設置冷氣供客人舒服用餐，店面後方還有洗手間供客人使用。
牆面上掛許多美美的照片供觀賞，小高猜老闆應該是攝影愛好者。
這張點菜單主要是炒飯系列與炒麵系列，小高點綜合歐姆蛋炒飯90元及什錦炒泡麵60元。
這張點菜單菜色較多主要分類，有主食系列、清湯系列、藥膳湯系列及乾拌系列等，小高點燙青菜30元、排骨湯60元、藥膳羊大骨湯70元及乾拌豬心90元等。
燙青菜30元。
今天燙青菜是很清脆的大陸妹。
這萵苣燙熟使用蒜頭下去調味，萵苣很清脆蒜香濃郁很好吃
。
乾拌豬心90元。
這盤豬心是添加香油及黑胡椒來提味，豬心切片使用大陸妹來解膩。
豬心表面還撒上白芝麻來提香氣。
豬心口感充滿香油與黑胡椒滋味，豬心很脆口與萵苣一起很好吃
。
什錦炒泡麵60元。
這盤炒泡麵份量足擺盤很美觀。
這盤炒泡麵使用多種食材下去拌炒，這盤炒泡麵裡面有肉絲、白菜、紅蘿蔔丁、青蔥等。
這炒泡麵軟Ｑ完全不爛超級好吃
。
排骨湯60元。
店家會自動送上沾醬供客人沾食。
這碗排骨湯60元定價很合理，這碗排骨湯外觀湯頭很清澈。
這排骨湯口感很鮮甜不油膩好喝
。
這排骨很大塊帶點軟骨部位，排骨口感很軟嫩不柴非常好吃
。
沾上店家調味醬滋味更為提升很好吃
。
綜合歐姆蛋炒飯90元。
這是結合歐姆蛋和炒飯的一種另類蛋包飯，上面歐姆蛋很厚實淋上番茄醬。
把蛋撥開裡頭是什錦炒飯，炒飯時才有肉絲、蝦仁、高麗菜及紅蘿蔔丁等。
歐姆蛋充滿蛋香濕潤超級好吃
。
炒飯鹹香不油膩與歐姆蛋一起吃超好吃
。
藥膳羊大骨湯70元。
藥膳羊大骨很大碗有三大隻羊大骨。
濃郁藥膳味撲鼻而來，深褐色羊大骨上面還插上吸管。
這藥膳外觀深褐色很濃郁感受，這湯頭很甘甜濃郁當歸滋味超好喝
。
可以拿起吸管裡面骨髓也是享受。
這羊大骨是帶筋帶肉的羊腳筋，拿起來啃充滿中藥滋味非常好吃
。
樂天小高食後個人主觀心得分享（僅供參考）（且不保證店家食材品質與安全）：「達摩藥膳」環境很整潔舒服，服務很親切，整體口感表現水準之上定價合理，值得樂天小高極力大大推薦給您品嚐。
地址：台南市中西區武聖路141號
時間：11:30-21:30，週一休
電話：06-3587432
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